Eine Reklamation einer Gemüsepartie im Handel zwischen Unternehmen meldet man unverzüglich nach der Untersuchung der Ware, mit Partiekennzeichnung, Beschreibung und Ausmaß des Mangels sowie Fotos. Bei uns trifft die Meldung eine konkrete Partie: Wir prüfen ihre Geschichte vom Feld bis zur Palette, sperren den Rest dieser Partie im Lager und klären zusammen mit dem Abnehmer, wo der Mangel entstanden ist. Im Folgenden beschreiben wir die Vorschriften, den Inhalt der Meldung und wie wir einen Mangel vom Feld von einem Mangel aus dem Transport oder dem Lager des Abnehmers unterscheiden.
B2B-Handel ist kein Geschäft: Fristen und Pflichten
Die Reklamationsfristen für Lebensmittel, die im Internet kursieren, gelten für Verbraucher. Beim Verkauf zwischen Unternehmern verliert der Käufer die Rechte aus der Gewährleistung (Art. 563 des polnischen Zivilgesetzbuchs, Kodeks cywilny), wenn er die Ware nicht innerhalb der Zeit und in der für Sachen dieser Art üblichen Weise untersucht und den Verkäufer nicht unverzüglich über den Mangel benachrichtigt hat. Zeigt sich der Mangel erst später, zählt die Meldung unverzüglich nach seiner Feststellung.
Bei Gemüse bedeutet das in der Praxis die Besichtigung an der Rampe, am Liefertag, nicht nach zwei Wochen Liegezeit im Lager.
Für Transportschäden gelten eigene Regeln, und ob der Frachtführer für den Schaden haftet, hängt von der Prüfung der Sendung bei der Annahme ab. Im Inlandstransport gilt das polnische Transportrecht (Prawo przewozowe): Die vorbehaltlose Annahme der Sendung schließt grundsätzlich Ansprüche gegen den Frachtführer aus, und bei einem von außen nicht sichtbaren Schaden muss man innerhalb von 7 Tagen nach der Annahme die Feststellung des Sendungszustands verlangen und nachweisen, dass der Schaden während der Beförderung entstanden ist (Art. 76 des Transportrechts). Im internationalen Straßentransport gilt das CMR-Übereinkommen: sichtbare Schäden trägt man bei der Annahme ein, nicht von außen sichtbare meldet man dem Frachtführer schriftlich innerhalb von 7 Tagen, Sonntage und Feiertage nicht mitgezählt (Art. 30 CMR). Ohne einen solchen Vermerk lässt sich später nur schwer beweisen, dass der Schaden während des Transports entstanden ist.
Der Vertrag kann diese Regeln präzisieren: die Meldefrist verkürzen, die Art der Probenahme beschreiben oder einen unabhängigen Gutachter für den Streitfall festlegen. Deshalb beschreiben wir im Rahmenvertrag das Verfahren für Probe und Reklamation, worüber wir im Beitrag Zwiebelabnahme: Rahmenvertrag oder Spotmarkt schreiben.
Was in der Meldung stehen sollte
Mit einer guten Meldung beurteilen wir die Partie ohne Rätselraten. Wir brauchen:
| Element der Meldung | Wozu wir es brauchen |
|---|---|
| Partiekennzeichnung von der Verpackung oder dem Ausgabedokument | wir treffen eine einzelne Partie und ihre Aufzeichnung, nicht die ganze Ware |
| Entladedatum und Nummer des Lieferdokuments | wir vergleichen den Zustand bei der Annahme mit dem Zustand bei der Ausgabe |
| Beschreibung des Mangels und sein Ausmaß in der Probe, in Stück oder Masse | wir setzen das Ergebnis in Bezug zur Toleranz der Norm und der Bestellung |
| Fotos von Paletten, Etiketten, Nahaufnahmen der Mängel und Querschnitte von Stücken | wir sehen den Mangel so, wie der Abnehmer ihn sieht |
| Vermerke im Frachtdokument und Zustand des Fahrzeugs beim Entladen | wir trennen den Transportschaden vom Mangel der Partie |
| Angabe, wo der Rest der Partie liegt | die Ware lässt sich besichtigen, bevor sie umgepackt wird |
Das Ausmaß des Mangels spielt eine Rolle. Nach der Norm UNECE FFV-25 darf Zwiebel der Klasse I bis zu 10 Prozent Stücke haben, die die Anforderungen der Klasse I nicht erfüllen, aber in Klasse II fallen, darunter höchstens 1 Prozent Stücke, die die Mindestanforderungen nicht erfüllen oder faul sind. Die Toleranz wird für die gesamte Probe berechnet, nicht für einen einzelnen Sack: 1 Prozent sind etwa ein Stück von hundert. Eine einzelne faule Zwiebel in einem Sack entscheidet also nicht über einen Mangel der Partie, 5 Prozent faule Stücke in der Probe dagegen schon. Details zu Klassen und Toleranzen beschreiben wir im Beitrag über die Handelsklassen bei Zwiebeln.
Packen Sie die reklamierte Partie vor der Besichtigung nicht um und mischen Sie sie nicht mit anderer Ware. Nach dem Umsortieren lässt sich nicht mehr feststellen, wie groß der Mangel war oder wo er entstanden ist.
Woher der Mangel stammt: Feld, Lager, Transport oder Abnehmerlager
Ein Teil der Mängel entsteht bei uns, ein Teil unterwegs und ein Teil erst beim Abnehmer. Nach Aussehen und Zeitpunkt des Auftretens lässt sich das meist unterscheiden.
| Mangel | Wo er meist entsteht | Wann er sich zeigt |
|---|---|---|
| Druckstellen, gerissene Schale, weiche Flecken | Ernte, Sortierung, Verladung, Entladung | sofort oder nach einigen Tagen |
| Halsfäule | Infektion vom Feld, meist gegen Saisonende | während der Lagerung, meist nach 4-8 Wochen |
| Kaliber außerhalb des bestellten Bereichs, Steine und Kluten | Sortierung und Verpackung | bei der Annahme der Ware |
| Feuchte Schale, Schimmel auf der Oberfläche | Kondenswasser bei Temperatursprüngen im Transport oder Lager | nach einigen Tagen |
| Austreiben des Laubs, Keime | Ende der Keimruhe, zu warme Lagerung | gegen Saisonende oder im warmen Lager |
Halsfäule kann beim Abnehmer auftreten, ohne dass ihn eine Schuld trifft, denn der Pilz dringt schon auf dem Feld durch den Hals ein, was wir im Beitrag über die Halsfäule bei Zwiebeln beschreiben. Feuchte Schale und Schimmel entstehen dagegen meist durch Temperatursprünge: Eine kalte Zwiebel "schwitzt" in einem warmen, feuchten Fahrzeug oder Lager und bekommt innerhalb weniger Tage Schimmel. Deshalb lassen wir eine Partie vor dem Winterversand 1-2 Tage lang auf eine Temperatur nahe der Umgebung kommen, damit die Schale keinen Tau ansetzt, und geben sie trocken aus. Die vollständige Temperaturkurve beschreiben wir im Beitrag bei welcher Temperatur man Zwiebeln lagern sollte.
Wie wir eine Reklamation bei uns bearbeiten
Die Bearbeitung beginnt mit der Aufzeichnung der Partie. Jede Partie ist bei uns Ware von einem konkreten Feld, geerntet zu einem bekannten Termin und in einem Durchgang verpackt, und falls sie im Lager lag, in einer bestimmten Kammer. Die weiteren Schritte sehen so aus:
- Wir prüfen die Geschichte der Partie. Feld, Erntetermin, Lagerkammer, falls die Partie dort lag, Sortierung und Untersuchungsergebnisse. Wie wir diese Aufzeichnung aufbauen, beschreiben wir im Beitrag über die Rückverfolgbarkeit von Gemüsepartien.
- Wir sperren den Rest dieser Partie. Ware aus derselben Partie, die noch bei uns liegt, wird bis zur Klärung des Falls nicht ausgeliefert. Wir stellen außerdem fest, an wen sie noch gegangen ist.
- Wir gleichen die Meldung mit der Aufzeichnung ab. Beschreibung des Mangels, Fotos und Vermerke aus dem Transport vergleichen wir mit der Aufzeichnung der Partie bei der Ausgabe.
- Wir legen die Lösung mit dem Abnehmer fest. Die Art der Abrechnung hängt vom Ausmaß des Mangels und den Vertragsbestimmungen ab.
Wie wir Reklamationen vorbeugen, bevor sie entstehen
Zwiebeln lassen wir 2-4 Tage nachtrocknen, lagern sie in den Kammern unseres Lagers für rund 13 000 Tonnen, und vor der Ausgabe durchläuft jede Partie den optischen Sortierer DOWNS CropVision, der Steine, Kluten und fehlerhafte Stücke bei einer Leistung von bis zu 100 t/h aussortiert. Jede Partie untersuchen wir auf Pestizidrückstände, Schwermetalle und gesundheitsgefährdende Stoffe. Eine neue Zusammenarbeit können wir mit einer Probe beginnen, die auf der Linie des Abnehmers beurteilt wird. Die Bedingungen der Großhandelszusammenarbeit beschreiben wir im Leitfaden Zwiebeln im Großhandel: Lieferant aus Żuławy.
Wenn Sie einen Lieferanten suchen, bei dem eine Reklamation genau die Person erreicht, die die Zwiebel angebaut hat, sehen Sie sich unser Zwiebelangebot an und schreiben Sie uns über das Kontaktformular. Den Preis kalkulieren wir auf Basis der aktuellen Marktpreise.
