FSA to skrót, który odbiorca warzyw widzi w dokumentach dostawcy obok GlobalG.A.P., a rzadko kto tłumaczy, co za nim stoi. My mamy FSA na poziomie Gold, czyli najwyższym z trzech. W tym wpisie tłumaczymy, co to jest FSA, co ocenia i dlaczego dla kupującego cebulę czy ziemniaki poziom Gold to konkretny sygnał, a nie kolejna naklejka.
Co to jest FSA
FSA to skrót od Farm Sustainability Assessment, czyli Ocena Zrównoważonego Rozwoju Gospodarstwa. To dobrowolny program stworzony przez SAI Platform (Sustainable Agriculture Initiative), inicjatywę branży spożywczej, która porządkuje, co znaczy zrównoważona produkcja na poziomie gospodarstwa. Zamiast osobnych wymagań każdej firmy, FSA daje jeden wspólny język między rolnikiem a odbiorcą.
Mówiąc prościej: FSA sprawdza, czy gospodarujemy z głową w trzech wymiarach naraz, a nie tylko w jednym. Chodzi o sprawy społeczne, środowiskowe i ekonomiczne. Ocenę potwierdza niezależny audyt jednostki certyfikującej, więc nie jest to samoocena na papierze.
Co ocenia FSA
FSA opiera się na liście kontrolnej z ponad setką pytań, które audytor sprawdza na dokumentach i w praktyce. Pytania układają się w trzy obszary. Poniżej zbieramy je w tabeli.
| Obszar oceny | Co obejmuje w praktyce |
|---|---|
| Społeczny | warunki i bezpieczeństwo pracy, prawa osób zatrudnionych, także sezonowych |
| Środowiskowy | gleba, woda, nawożenie, ochrona roślin, gospodarka odpadami, bioróżnorodność |
| Ekonomiczny | zarządzanie gospodarstwem, identyfikowalność partii, ciągłość i rzetelność |
Kluczowe jest to, że FSA patrzy na całe gospodarstwo, a nie na pojedyncze pole. Przy naszej skali, ponad 800 ha, w tym około 400 ha warzyw i ~250 ha cebuli, taka szeroka ocena ma sens, bo pokazuje, że system pracy jest uporządkowany od pola po paletę.
Trzy poziomy: Bronze, Silver, Gold
FSA nie daje prostego zdania lub oblania. Wynik pokazuje, jak dużo wymagań gospodarstwo spełnia, i przekłada się na jeden z trzech poziomów. Im wyżej, tym więcej pytań zaawansowanych trzeba mieć potwierdzonych.
| Poziom | Co oznacza |
|---|---|
| Bronze | spełnione wymagania podstawowe |
| Silver | wymagania podstawowe i część zaawansowanych |
| Gold | komplet pytań podstawowych oraz zdecydowaną większość pytań zaawansowanych |
Gold to najwyższy poziom. Osiągamy go dlatego, że sprawy, które FSA sprawdza, prowadzimy tak samo dla całego gospodarstwa, nie tylko pod jeden audyt. Certyfikaty traktujemy jako część jakości, nie obok niej.
Nasze warzywa trafiają do liderów rynku, takich jak Onix, Farm Frites i FreshPol, partnerów zaopatrujących największe sieci handlowe i zakłady przetwórcze w Polsce i Europie. Dla takich odbiorców zrównoważona produkcja to standard rozliczania dostawców, a nie miły dodatek.
Dlaczego poziom Gold liczy się dla odbiorcy
Kupujący warzywa nie kupuje już samego towaru. Duże sieci i zakłady przetwórcze, które obsługują nasi partnerzy, rozliczają swoich dostawców z tego, jak surowiec powstał i czy jest wytwarzany odpowiedzialnie. FSA jest jednym z narzędzi, którym mierzą to w powtarzalny sposób.
Poziom Gold zdejmuje z odbiorcy prostą rzecz: nie musi wierzyć na słowo, że gospodarstwo pracuje zrównoważenie. Ma to potwierdzone najwyższym wynikiem niezależnej oceny. Dla firmy, która sama raportuje zrównoważony rozwój swoim klientom i sieciom, dostawca z FSA Gold to mniejsze ryzyko i gotowy dowód w łańcuchu dostaw.
FSA a GlobalG.A.P. i Integrowana Produkcja
FSA łatwo pomylić z innymi certyfikatami, bo odbiorca widzi je razem. Każdy odpowiada jednak na inne pytanie. Warto je rozdzielić.
| Element | Na jakie pytanie odpowiada |
|---|---|
| GlobalG.A.P. | czy warzywo jest bezpieczne i skąd pochodzi |
| GRASP | czy ludzie przy tym warzywie pracują w dobrych warunkach |
| FSA | czy całe gospodarstwo jest prowadzone zrównoważenie, w trzech wymiarach |
| Integrowana Produkcja Roślin | czy ochrona i nawożenie są prowadzone świadomie, nie na oślep |
Te elementy się uzupełniają. GlobalG.A.P. i moduł GRASP rozkładamy na czynniki w osobnych wpisach: co GlobalG.A.P. daje odbiorcy i co znaczy certyfikat GRASP. FSA spina to szerszą oceną zrównoważenia i sięga po obszar ekonomiczny, którego pozostałe standardy nie ruszają wprost.
Jak to wygląda u nas
FSA Gold nie jest dla nas papierem do szuflady, tylko potwierdzeniem sposobu, w jaki i tak pracujemy. Gospodarujemy na ponad 800 ha, w tym około 400 ha warzyw i ~250 ha cebuli, z plonem rzędu 60 ton z hektara. Mamy własną przechowalnię na 13 000 ton i zautomatyzowaną linię pakowania. Przy takim wolumenie zrównoważenie to nie hasło, tylko warunek, żeby prowadzić towar rok po roku.
Do tego dochodzi stała kontrola jakości. Każdą partię sprawdzamy, a towar poddajemy analizom pozostałości pestycydów, metali ciężkich i substancji niebezpiecznych dla zdrowia. Produkujemy w technologii bez pozostałości pestycydów, zgodnie z zasadami Integrowanej Produkcji Roślin. Obok FSA Gold mamy GlobalG.A.P. z modułem GRASP oraz GMP+. A jak wygląda sama współpraca handlowa i formy dostawy, piszemy we wpisie o hurtowej cebuli z Żuław.
Szukasz dostawcy warzyw z kompletem certyfikatów? Napisz przez stronę kontaktu albo zobacz ofertę cebuli.
