GRASP to skrót, który odbiorca warzyw widzi obok GLOBALG.A.P. i często pomija. A właśnie ten moduł mówi, jak traktujemy ludzi, którzy zbierają i pakują towar. W tym wpisie tłumaczymy, co to jest GRASP, co ocenia i czemu dla kupującego warunki pracy u dostawcy to nie miły dodatek, tylko realne kryterium wyboru.
Co to jest GRASP
GRASP to GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice, czyli ocena ryzyka w zakresie praktyk społecznych. To moduł dodatkowy do certyfikatu GLOBALG.A.P., więc starać się o niego mogą tylko gospodarstwa, które już mają GLOBALG.A.P. Ocena GRASP idzie w parze z audytem GLOBALG.A.P., w jednym podejściu audytora.
Mówiąc prościej: GLOBALG.A.P. patrzy na to, jak uprawiamy i co trafia do warzywa. GRASP patrzy na to, jak traktujemy ludzi, którzy przy tym warzywie pracują. My mamy oba, a do tego prowadzimy gospodarstwo według zasad Integrowanej Produkcji Roślin.
Co ocenia GRASP
GRASP skupia się na zdrowiu, bezpieczeństwie i dobrostanie pracowników na poziomie gospodarstwa. Audytor sprawdza konkretne obszary, a nie deklaracje.
| Obszar oceny | Co to znaczy w praktyce |
|---|---|
| Głos pracownika | pracownicy mają jak zgłosić uwagi i są wysłuchani |
| Prawa pracownicze | umowy, czas pracy i wynagrodzenie zgodne z prawem |
| Bezpieczeństwo i zdrowie | bezpieczne stanowiska, sprzęt i warunki pracy |
| Ochrona osób młodych | brak pracy dzieci, ochrona młodych pracowników |
Ważny szczegół: ocena obejmuje każdą formę zatrudnienia, także pracę sezonową i tymczasową. W uprawie warzyw to istotne, bo szczyt prac przy cebuli to właśnie sezon zbioru i pakowania, gdy rąk do pracy potrzeba najwięcej.
Dlaczego dla odbiorcy to się liczy
Kupujący warzywa nie kupuje już tylko towaru. Sieci handlowe i zakłady przetwórcze, które obsługują nasi partnerzy, rozliczają swoich dostawców z tego, skąd pochodzi surowiec i jak był wytworzony. Warunki pracy są częścią tego rozliczenia.
GRASP daje odbiorcy prostą rzecz: dowód, że za dostawą stoi gospodarstwo, którego praktyki społeczne ktoś niezależny sprawdził. To zdejmuje ryzyko z kupującego. Zamiast wierzyć na słowo, ma audyt.
Nasze warzywa trafiają do liderów rynku, takich jak Onix, Farm Frites i FreshPol, partnerów zaopatrujących największe sieci handlowe i zakłady przetwórcze w Polsce i Europie. Dla takich odbiorców GRASP i GLOBALG.A.P. to standard wejścia, a nie wyróżnik.
GRASP a GLOBALG.A.P., czym się różnią
Te dwie rzeczy łatwo pomylić, bo chodzą razem. Różnica jest prosta.
| Cecha | GLOBALG.A.P. | GRASP |
|---|---|---|
| Czego dotyczy | sposobu uprawy i bezpieczeństwa żywności | warunków pracy i praw pracowników |
| Status | samodzielny certyfikat | moduł dodatkowy do GLOBALG.A.P. |
| Kogo chroni | konsumenta i odbiorcę | pracownika gospodarstwa |
Jedno bez drugiego ma sens, ale razem dają pełniejszy obraz: bezpieczne warzywo wytworzone w uczciwych warunkach. Dlatego trzymamy oba.
Jak to wygląda u nas
GRASP nie jest dla nas papierem do szuflady. Prowadzimy ponad 800 ha, w tym około 400 ha warzyw i ~250 ha cebuli, własną przechowalnię na 13 000 ton i zautomatyzowaną linię pakowania. Przy tej skali sezon to dziesiątki osób przy zbiorze, sortowaniu i pakowaniu. Bez uporządkowanych zasad pracy nie da się tego prowadzić bezpiecznie ani powtarzalnie.
Certyfikaty traktujemy jako część jakości, nie obok niej. Obok GLOBALG.A.P. i GRASP mamy też certyfikaty FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) i GMP+. Jak dbamy o jakość od pola po paletę, opisujemy w uprawie cebuli na Żuławach i w przechowywaniu cebuli. A jak wygląda współpraca handlowa i formy dostawy, piszemy we wpisie o hurtowej cebuli z Żuław.
Najczęstsze pytania
Co to jest certyfikat GRASP?
To GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice, ocena ryzyka w zakresie praktyk społecznych. Moduł dodatkowy do GLOBALG.A.P., który ocenia warunki pracy, prawa pracowników i ich bezpieczeństwo.
Czym różni się GRASP od GLOBALG.A.P.?
GLOBALG.A.P. dotyczy sposobu uprawy i bezpieczeństwa żywności. GRASP dotyczy warunków pracy i praw pracowników. GRASP jest modułem dodatkowym i wymaga posiadania GLOBALG.A.P.
Czy GRASP obejmuje pracowników sezonowych?
Tak. Ocena obejmuje każdą formę zatrudnienia, w tym pracę sezonową i tymczasową, co w uprawie warzyw jest szczególnie istotne.
Czy Agro-Malz ma GRASP?
Tak. Mamy GLOBALG.A.P. oraz GRASP, a do tego certyfikaty FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) i GMP+. Gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin.
Szukasz dostawcy warzyw z kompletem certyfikatów? Napisz przez stronę kontaktu albo zobacz ofertę cebuli.
