De uienoogst 2026 op Żuławy is net begonnen. De zwadrooier Grimme WV 180 is de eerste velden opgereden en legt de uien in zwaden, en dat betekent dat de intensiefste weken van het seizoen nog voor ons liggen. Dit jaar oogsten wij uien van zo'n 250 hectare, honderd meer dan in het seizoen 2025, veld na veld, in de volgorde die de rijpheid van het loof heeft bepaald.
Het loof is gestreken, wij beginnen met rooien
Twee weken geleden telden wij nog de dagen tot de start, en vandaag staan de machines al in het veld. Wij beginnen de oogst waar het loof het eerst is gestreken, want dat is het zekerste signaal dat de opbrengst niet meer groeit en het tijd is om de uien uit de grond te halen.
De eerste fase is voor de zwadrooier Grimme WV 180. De machine rooit de uien, tilt ze voorzichtig uit de grond en legt ze in gelijkmatige zwaden van 180 centimeter breed. In deze fase rijdt niets over de uien en wordt er niets afgesneden: het gaat er alleen om de uien zonder beschadigingen uit de grond te halen en ze bloot te stellen aan zon en wind.
De uien drogen in de zwaden, het weer bepaalt het tempo
De gerooide uien blijven een paar dagen in de zwaden liggen. In die tijd droogt de huid en wordt die stevig, en de hals begint zich te sluiten. Het is een simpele maar cruciale fase: een ui die goed droogt op het veld, doorstaat het transport, het sorteren en de lange maanden in de opslag veel beter.
Hoe lang de uien precies in de zwaden blijven liggen, bepaalt het weer. Bij zon en wind volstaan een paar dagen, bij kou en vocht wachten wij langer. Daarom rijden wij in het seizoen elke dag langs de velden en controleren wij de zwaden met de hand, voordat wij de oogstmachine het veld op laten. Het hele tweetrapsproces beschreven wij stap voor stap in het artikel over het oogsten van uien met de oogstmachine.
Achter de zwaden komt de oogstmachine
Als de zwaden klaar zijn, gaat de zelfrijdende AVR Puma 3 aan het werk. Die raapt de gedroogde uien uit de zwaden op en lost ze rijdend op de wagens. Onder goede omstandigheden haalt de machine tot 150 ton per uur, dus het transport moet in het ritme van de machine meedraaien: de uien rijden wij van het veld met een John Deere 6930 Premium met een tridem-wagen van Wielton.
Die capaciteit is geen kunstje om het kunstje. Op onze schaal is het weervenster soms kort, en elk uur zon dat wij voor de oogst benutten, betekent uien die droog en gezond onder dak komen, voordat de herfstregens beginnen.
Ons schema voor september is simpel: wij rooien de volgende velden, de oogstmachine volgt de zwaden met een paar dagen vertraging en de opslag neemt de uien doorlopend aan. Deze cyclus herhalen wij tot het laatste veld.
De opslag neemt de eerste partijen aan
Van het veld gaan de uien rechtstreeks naar onze opslag voor 13 000 ton. Daar drogen wij elke partij 2 tot 4 dagen na met warme lucht, tot de hals zich helemaal sluit, en pas dan gaat de partij de rustige bewaring in. Waarom deze fase bepalend is voor de winterkwaliteit, beschrijven wij uitgebreider in het artikel over het bewaren van uien.
In de opslag komen de uien uit voorjaarszaai, de basis van onze verkoop het hele jaar rond. De plantuien gingen al eerder van het veld en zijn grotendeels in de zomer verkocht, dus de septemberoogst bouwt de voorraad op voor herfst, winter en voorjaar.
Wat de seizoensstart betekent voor afnemers
Voor onze afnemers is de start van de oogst concrete informatie: vanaf september beginnen de leveringen van uien uit de nieuwe oogst, rechtstreeks van de velden van Żuławy. De eerste partijen gaan al naar pakstations en verwerkende bedrijven voordat de opslag helemaal vol is, en tegelijk bouwen wij de voorraad op waarmee wij het hele jaar door kunnen leveren.
Zoals elk seizoen gaat elke partij door de sortering en de kwaliteitscontrole, en wij produceren volgens de principes van geïntegreerde plantaardige productie (Integrated Plant Production), in een technologie zonder pesticidenresiduen. Meer over hoe wij uien telen op Żuławy lees je in ons hoofdartikel over de teelt. Plan je leveringen van uien uit de nieuwe oogst, bekijk dan ons uienaanbod of schrijf ons via de contactpagina: september en oktober zijn het beste moment om de samenwerking voor het hele seizoen op te zetten.
Wil je zien hoe het hele proces van veld tot loods eruitziet? Lees het artikel over het oogsten van uien met de oogstmachine, stap voor stap of vraag meteen naar leveringen uit de nieuwe oogst.
