Herfstwerk op het bedrijf: wat we in Żuławy doen na de oogst

Na de oogst gaat het werk op het bedrijf niet langzamer, het verhuist alleen: van het veld naar de bewaarloods en de sorteerlijn. In de herfst bewaren en sorteren we ui, ronden we de oogst van aardappelen en bieten af en maken we de percelen klaar voor het volgende seizoen. We laten zien hoe dat er bij ons in Żuławy uitziet en wat het betekent voor afnemers die het hele jaar bij ons kopen.

De herfst op het bedrijf in één overzicht

We boeren op ruim 800 ha, waarvan ongeveer 400 ha groenten, en ui telen we op ongeveer 250 ha. Op die schaal is de herfst een paar fronten tegelijk, en niet de ene klus na de andere.

Ui in de bewaarloods: de belangrijkste weken van het jaar

De ui van de oogst van dit jaar ligt al in onze bewaarloods voor 13.000 ton. Na de oogst drogen we hem 2-4 dagen na, en daarna houdt gecontroleerde ventilatie de schil droog en de ui gezond, maandenlang. Zo sturen we de verkoop in de tijd en leveren we het hele jaar, niet alleen na de oogst.

Het seizoen begint met ui uit plantuitjes, die al in de vroege zomer van het veld komt. Daarna volgt de ui uit voorjaarszaai, en de rest van het jaar dekt de bewaarloods af. De hele cyclus, van zaai tot opslag, beschrijven we in de gids ui uit Żuławy: zo telen we hem.

Uit de bewaarloods gaat de ui naar de optische sorteerder DOWNS CropVision. Camera's en kunstmatige intelligentie scannen elk stuk in 360 graden en halen stenen, kluiten en uien met gebreken eruit, tot 100 ton per uur. Daarna verpakt een geautomatiseerde lijn de ui los gestort, in bigbags of in zakken van 15 kg, 10 kg en kleiner, en een palletiseerder stapelt de verpakkingen.

De laatste aardappelen en bieten komen van het veld

Aardappelen oogst onze zelfrijdende rooier AVR Puma 3. Hij werkt op vier rijen tegelijk, en met een Volvo-motor van 469 pk en een bunker van 8 ton rijden we zonder stilstand, ook 's nachts. We rooien de frietrassen Innovator en Donata en de consumptierassen Twister, Bella Rosa, Joline en Gala. Innovator is hetzelfde ras waarvan Farm Frites friet maakt.

Rode bieten oogsten we met eigen machines, elk perceel op zijn eigen moment. Meestal werken we met de rassen Wodan, Monty, Chisel en Titan, die we kiezen op een hoge brix, dus een hoog suikergehalte, dat de verwerkende industrie waardeert. Aardappelen en bieten gaan door dezelfde sorteerder DOWNS CropVision als de ui, dus de afnemer krijgt gelijkmatig, schoon product.

Percelen na de oogst: vruchtwisseling en groenbemesters

Ui kwam op ons bedrijf om de vruchtwisseling te verbreden, en tarwe hoort bij onze hoofdgewassen. Hoe we een perceel na de oogst klaarmaken en wanneer we zaaien, beschrijven we in het bericht wat we na ui zaaien.

De zeekleigronden van Żuławy zijn zware, humusrijke gronden die vocht goed vasthouden. Het seizoen 2025 liet zien hoe makkelijk ze verdichten: in juli gaven stortbuien 150-220 l/m2 per etmaal, de ontwateringskanalen liepen over en de grond werd dichtgeslagen.

Een perceel na de oogst betekent ook termijnen uit het ecoschema. Volgens de pagina van ARiMR over wintergroenbemesters voor 2026 bestaat de praktijk uit het zaaien van wintergroenbemesters van 1 juli tot 1 oktober en het aanhouden ervan tot minstens 15 februari van het jaar na het jaar van de aanvraag. Op dezelfde pagina van ARiMR staat dat een wintergroenbemester in de vorm van een mengsel uit minstens 2 plantensoorten moet bestaan, met uitzondering van een mengsel dat alleen uit graansoorten bestaat. Wat bodembedekking de zeeklei na groenten oplevert, schrijven we in het bericht groenbemester na de groenteoogst.

Telen op zware zeeklei: waarmee we het veld op gaan

Op zeeklei laat elke werkgang een spoor na, dus kiezen we de machines zo dat de grond er zo min mogelijk onder lijdt. De John Deere 8RX 410 rijdt op vier rupsen en verdicht de grond daardoor minder dan een trekker op wielen.

De machines sturen we met Trimble-gps met RTK-correctie en het systeem John Deere Auto Pilot. We rijden recht, werkgang na werkgang, zonder overlap en zonder gaten, en dat bespaart zaad, meststoffen en brandstof.

87 machines in ons park

We hebben 87 landbouwmachines, en dit seizoen werkten onder meer:

• Grimme WV 180 rooide de ui in een strook van 180 cm breed en legde hem in gelijke zwaden,
• AVR Puma 3 raapte de ui op uit de zwaden en rooide aardappelen, en loste het product in beweging op de aanhangers,
• John Deere 6930 Premium met een Wielton tridem-aanhanger reed de ui van het veld af,
• Ecorobotix ARA, een pleksgewijze spuit met 156 doppen op 6 meter, spoot alleen waar de camera's onkruid zagen en beperkte de dosis chemie met ongeveer 70%,
• DOWNS CropVision en de verpakkingslijn draaien door, want de ui uit de bewaarloods gaat de hele winter naar de afnemers.

Al onze machines, met specificaties en foto's, laten we zien op de pagina machinepark.

Wat de herfst betekent voor afnemers

Voor de inkoper van een pakstation of verwerker is de herfst bij ons het moment waarop de ui al in de bewaarloods ligt. Onze groenten gaan naar bedrijven als Onix, Farm Frites en FreshPol, die de grootste winkelketens en verwerkingsbedrijven in Polen en Europa beleveren.

Elke partij laten we onderzoeken op residuen van gewasbeschermingsmiddelen, zware metalen en stoffen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid. We produceren met een teeltmethode zonder residuen van gewasbeschermingsmiddelen, volgens de regels van de Geïntegreerde Gewasproductie, en werken met de certificaten GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) en GMP+.

Rassen, maten en verpakkingsvormen vindt u in het aanbod gele ui van het type Rijnsburger. Wilt u leveringen voor de winter en het voorjaar vastleggen, schrijf ons dan via het contactformulier: geef de soort, de hoeveelheid en de termijn door, en wij komen terug met de beschikbaarheid en een prijs op basis van de actuele marktprijzen.