Een groenbemester zaaien we op die groentepercelen die niet meteen onder wintertarwe gaan. Het mengsel komt in de herfst nog op, bedekt de kleigrond voor de winter, bindt de stikstof die na de bemesting is overgebleven en laat in de bovenlaag wortels achter die de structuur verbeteren. In de regio Żuławy is dat geen agrotechnisch sierstuk, want een bodem die de hele winter open ligt, verliest precies de eigenschappen die deze grond zo veel waard maken.
Waarom open kleigrond in de winter achteruitgaat
Ui is een gewas dat het bodemprofiel het hele seizoen open houdt: de rijen zijn smal, de plant dekt de ruimte ertussen niet af en na de oogst blijft er een kale, uitgedroogde bovenlaag achter. Aardappel en biet komen later van het land, maar laten een bodem achter die de machines flink hebben doorgewerkt.
Zo'n oppervlak werkt de hele winter tegen ons:
- regen slaat de kruimels stuk en slempt de bovenlaag dicht, en na het opdrogen ontstaat er een korst,
- minerale stikstof die geen plant meer opneemt, zakt dieper het profiel in en naar het water,
- op vlak, open terrein blaast de wind de fijnste deeltjes weg en loopt het water naar de sloten in plaats van weg te zakken,
- grond die bij de oogst is verdicht, blijft verdicht, want er zijn geen wortels die hem losmaken.
Bodemverdichting is een apart, groot onderwerp, dat we beschrijven bij het beschermen van de kleigronden van Żuławy tegen verdichting. Een groenbemester repareert een wielspoor niet, maar bouwt wel de laag op waarin de volgende ui moet opkomen.
Wanneer een groenbemester en wanneer meteen wintergraan
We beslissen per perceel, niet voor het hele bedrijf. Twee dingen tellen: wanneer het perceel vrijkomt en wat er het volgende jaar op moet groeien.
| Situatie op het perceel | Wat we doen | Waarom |
|---|---|---|
| Ui op tijd van het land, perceel gaat onder wintertarwe | graan zaaien, geen groenbemester | het wintergraan is zelf de bedekking voor de winter |
| Ui laat van het land, de zaaidatum voor wintergraan voorbij | mengsel voor groenbemesting, bij een heel late vrijkomst buiten het ecoschema | bedekking en stikstof vasthouden, in het voorjaar een zomergewas |
| Perceel na aardappel of biet, oogst in de herfst | groenbemester alleen als het perceel vroeg vrijkomt | na een late oogst maakt de plant geen biomassa meer |
| Perceel gepland voor een zomergewas | groenbemester | een winter zonder bedekking zou netto verlies zijn |
Wat er gebeurt op percelen die onder graan gaan, beschrijven we stap voor stap in het artikel over wat we na ui zaaien. De plek van granen in het geheel leggen we uit bij de vruchtwisseling in de uienteelt.
Wat we in het mengsel zaaien
De soort kiezen we op wat er daarna moet groeien en niet op wat toevallig goedkoop is. De belangrijkste regel: een groenbemester moet in de vruchtwisseling passen, anders vermeerdert hij de ziekten van het volgende gewas.
| Soort | Wat hij brengt | Waar we op letten |
|---|---|---|
| Gele mosterd | snelle opkomst, veel biomassa, goedkoop | kruisbloemige, vermeerdert knolvoet |
| Bladrammenas | diepe penwortel, maakt de ploegzool losser | ook kruisbloemig, aaltjesresistente rassen kiezen we voor de biet |
| Phacelia | niet verwant aan iets in onze vruchtwisseling, goede structuur | duurder zaad, gevoelig voor nachtvorst |
| Haver | goedkoop, veel fijne wortels, vriest goed af | bindt zelf geen stikstof uit de lucht |
| Winterwikke en erwt | binden stikstof uit de lucht | trager van start, willen eerder gezaaid worden |
In de praktijk zaaien we mengsels en niet één soort, want verschillende wortelstelsels werken op verschillende diepten, en een mengsel is ook een voorwaarde in de steunprogramma's. Op percelen die onder ui gaan, vermijden we een groot aandeel kruisbloemigen en kiezen we phacelia met haver of mengsels met vlinderbloemigen.
Een groenbemester moet je doodmaken of laten afvriezen voordat hij zaad zet. Mosterd en bladrammenas die zich uitzaaien, komen in de volgende gewassen terug als onkruid, en dat is het laatste wat ui kan gebruiken, want ui concurreert slecht met onkruid. Let op percelen die voor het ecoschema zijn aangemeld: daar geldt een verbod op gewasbeschermingsmiddelen tot 15 februari en mulchen mag pas na 15 november, waarbij de gemulchte bedekking tot 15 februari op het perceel moet blijven. Tijdstip en manier van vernietigen moet je dus op die voorwaarden plannen.
Formele eisen waar je aan moet denken
Naast de agronomie is er de kant van de subsidies, en die bepaalt meestal de termijnen. Twee dingen zijn het waard om te kennen:
- Norm GAEC 6, de plicht om in de herfstperiode bodembedekking te houden op het grootste deel van het bouwland. De precieze data en de toegestane onderbrekingen voor het klaarmaken van het perceel zijn per campagne veranderd.
- Het ecoschema voor wintergroenbemesters en onderzaai. Hier zijn de voorwaarden strenger. In campagne 2026 geldt een mengsel van minstens 2 plantensoorten (niet alleen granen), zaai voor 1 oktober, de bedekking aanhouden tot minstens 15 februari 2027 en een verbod op gewasbeschermingsmiddelen in die periode. Mulchen van de groenbemester mag na 15 november. Te laat zaaien verlaagt de betaling: met 30 procent bij zaai tot 15 oktober en met 70 procent na die datum.
De termijnen en details controleren we bij ARiMR voor elke campagne, want de regels kunnen van jaar tot jaar veranderen, en een vergissing kost een betaling en niet alleen opbrengst.
Wat de ui eraan heeft als hij terugkomt op het perceel
Een groenbemester betaalt zich niet terug in het seizoen waarin we hem zaaien. Je ziet hem pas terug wanneer op dat perceel ui opkomt: de grond is minder verkorst, een vlak zaaibed voor fijn zaad is makkelijker te maken en het water van de voorjaarsregens zakt sneller weg in plaats van in de sporen te blijven staan. Bij een gewas waar de gelijkmatigheid van de opkomst de opbrengst bepaalt, is dat een echt verschil en geen cosmetisch effect. Hoe we een perceel voor ui klaarmaken, beschrijven we in het artikel over het klaarmaken van het perceel voor ui in de herfst.
We boeren op ruim 800 ha, dus die beslissingen nemen we perceel voor perceel, de hele herfst door. Zo komt de ui van ongeveer 250 ha elk jaar terug op grond in goede conditie en niet op een perceel dat het vorige seizoen heeft uitgeput. Waar de kwaliteit van de grond zelf vandaan komt, leggen we uit bij de kleigronden van Żuławy voor ui.
Zoekt u een groenteleverancier die naar een perceel kijkt met een horizon van meerdere seizoenen, kijk dan bij ons uienaanbod en schrijf ons via het contactformulier.
