Onze winterleveringen van uien draaien op onze eigen bewaarplaats voor 13.000 ton: kaliber en verpakkingsvorm stemmen wij af op de afnemer, de manier van leveren en de data spreken wij individueel met hem af. De bewaarplaats laat ons de verkoop in de tijd sturen en de uien door de winter en het voorjaar uitleveren, tot het nieuwe seizoen.
Waar onze winteruien vandaan komen
Wij telen ongeveer 250 ha uien met een opbrengst van ongeveer 60 t/ha. Na de oogst drogen wij ze 2-4 dagen na en bewaren wij ze in onze eigen bewaarplaats voor 13.000 ton, waar gecontroleerde ventilatie de schil droog houdt. De bewaarplaats laat ons de verkoop in de tijd sturen. Wij hoeven niet alles in de herfst af te geven, dus spreiden wij de afvoer over de hele winter en het voorjaar.
In de vroege zomer opent de ui uit plantuitjes het seizoen, daarna komt de ui uit de voorjaarszaai en de rest van het jaar sluit de bewaarplaats af. Wij hebben dus het hele jaar uien, en uitleveringen in de winter zijn bij ons gewoon werk, geen uitzondering. Hoe wij met groothandelsafnemers samenwerken, beschrijven wij in de gids uien in de groothandel: leverancier uit Żuławy.
Wat wij met de afnemer afspreken
Hieronder zetten wij op één plek wat wij met de afnemer bespreken en wat ons aanbod daarover zegt.
| Wat wij afspreken | Hoe het bij ons gaat |
|---|---|
| Hoeveelheid en data | spreken wij individueel af, de waar leveren wij uit de bewaarplaats |
| Verpakkingsvorm | los, big bag, zakken van 15 kg, 10 kg en kleiner |
| Kaliber | stemmen wij af op de afnemer, de uien sorteren wij optisch |
| Transport | de manier van leveren spreken wij individueel af |
| Partijcontrole | stevigheid, kleur en droge schil, onderzoek op residuen van gewasbeschermingsmiddelen en zware metalen |
| Certificaten | GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment), GMP+ |
| Monster | gratis, op verzoek |
| Prijs | berekend op basis van de actuele marktprijzen |
Hoeveel pallets of big bags er op één auto gaan, rekenen wij hier niet opnieuw uit. Dat doen wij in het artikel over vervoer en palletiseren van uien.
Leverdata en manier van leveren
De leverdata spreken wij individueel met de afnemer af, net als de manier van leveren, inclusief wie het transport regelt.
In de winter telt ook de tijd dat de uien in de auto in de vorst staan. Wij zitten in Wocławy in Żuławy, vlak bij de Driestad. Voor een verpakkingsbedrijf in Pommeren is dat een korte rit, en hoe korter de waar bij vorst onderweg is, hoe minder kans dat de vorst hem te pakken krijgt.
Hoe wij een partij klaarmaken op de verpakkingslijn
Een partij voor afname laten wij door de optische sorteerder DOWNS CropVision lopen. Camera's en AI scannen elke ui in 360 graden en verwijderen stenen, kluiten en exemplaren met gebreken, met een capaciteit tot 100 t/h. Daardoor gaat ook een grote afname snel van de lijn.
Daarna gaan de uien naar de geautomatiseerde verpakkingslijn. Wij verpakken ze los, in big bags of in zakken van 15 kg, 10 kg en kleiner, en de palletiseerder zet de klare verpakkingen op pallets. Kaliber en vorm stemmen wij af op de afnemer. Elke partij controleren wij op stevigheid, kleur en droge schil, en daarnaast onderzoeken wij haar op residuen van gewasbeschermingsmiddelen, zware metalen en stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Hoe wij een partij van veld tot pallet volgen, laten wij zien in het artikel over traceerbaarheid van groentepartijen.
Winter: vorst onderweg en op het laadperron
Het zwakste punt van een winterlevering is niet de bewaarplaats, maar de weg en het laadperron. Uit de bewaarplaats komen de uien met een droge schil, maar daarna staan ze een paar uur in de auto of op het terrein. Daarom loont het bij een vorstvoorspelling om vooraf drie dingen af te spreken:
- de auto laadt zonder onnodig wachten,
- het lossen bij de afnemer is zo gepland dat de pallets niet buiten staan,
- een partij die na een vorstnacht binnenkomt, wordt gecontroleerd op een doorsnede en niet op het uiterlijk van de zak.
Beoordeel een partij na een vorstnacht niet alleen op het uiterlijk van de zakken. Hoe u schade herkent en wat u met zo'n partij doet, laten wij zien in het artikel over bevroren uien.
Zo plant u de winterafname van uien stap voor stap
- Geef de hoeveelheid en de data door. Hoeveel ton en hoe vaak u wilt afnemen.
- Kies de vorm en het kaliber. Los, big bag of zakken van 15 kg, 10 kg en kleiner.
- Vraag een gratis monster aan. Wij sturen het op verzoek.
- Spreek met ons de manier van leveren af, inclusief wie het transport regelt.
- Bekijk onze certificaten: GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold en GMP+.
- Plan het lossen op vorst, zodat de pallets niet buiten wachten.
Wie verantwoordelijk is voor de waar
Het hele proces, van het veld via de bewaarplaats tot het verpakken, doen wij zelf. Daarom zijn wij in elke fase verantwoordelijk voor de kwaliteit en de data. Wij werken met de certificaten GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold en GMP+, en ons bedrijf runnen wij volgens de beginselen van Geïntegreerde Gewasproductie.
Onze groenten gaan naar marktleiders zoals Onix, Farm Frites en FreshPol, partners die de grootste winkelketens en verwerkende bedrijven in Polen en Europa bevoorraden.
Plant u afnames voor de winter en het voorjaar, bekijk dan onze gele uien uit Żuławy en schrijf ons via de contactpagina. Geef de hoeveelheid, de vorm en de data door, dan komen wij terug met iets concreets. De prijs wordt berekend op basis van de actuele marktprijzen.
