De certificaten van groenteleveranciers die we hieronder beschrijven, zijn GlobalG.A.P. met een GGN-nummer, GRASP, FSA Gold en GMP+, en daarnaast de regels van Geïntegreerde Gewasproductie en de analyses op residuen en zware metalen. We hebben GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold en GMP+, en we runnen het bedrijf volgens de regels van Geïntegreerde Gewasproductie. Hieronder nemen we elk document door: waar het over gaat, wat de eigenaar ervan zegt en wat een koper zelf kan controleren.
Eerst de schaal, dan de papieren
Het kwalificeren van een nieuwe leverancier valt uiteen in twee vragen: kan hij het volume aan en wat heeft hij op papier. De schaal laten we in cijfers zien. We boeren op ruim 800 ha, waarvan ongeveer 400 ha groenten; daarvan is ongeveer 250 ha ui. We hebben een eigen bewaarloods voor 13.000 ton en werken met 87 machines.
GlobalG.A.P. en het GGN-nummer
Volgens GLOBALG.A.P. moet de IFA-standaard veiligere en verantwoordere praktijken in de productie van fruit en groenten bevorderen. Op dezelfde pagina schrijft GLOBALG.A.P. dat elke producent die in het certificeringssysteem is geregistreerd een identificatienummer van 13 cijfers krijgt.
Dat nummer is het simpelste hulpmiddel van de koper. Volgens GLOBALG.A.P. kan een certificaat publiekelijk worden geverifieerd in het Supply Chain Portal met dat nummer van 13 cijfers. GLOBALG.A.P. voegt toe dat een certificaat of nummer dat niet in de publieke database te vinden is, direct als ongeldig geldt.
De status van het certificaat van een leverancier kun je zelf controleren met het GGN-nummer. Hoe dat stap voor stap gaat, beschrijven we in het artikel zo controleer je het GlobalG.A.P.-certificaat van een leverancier met het GGN-nummer.
GRASP: arbeidsomstandigheden
GRASP gaat over mensen. Volgens GLOBALG.A.P. is GRASP een aanvullende module die de beoordeling van gezondheid, veiligheid en welzijn van werknemers op bedrijfsniveau moet ondersteunen. Dezelfde GLOBALG.A.P. wijst erop dat sommige kopers GRASP als verplichte eis kunnen stellen.
We hebben GRASP, dus de koper krijgt van ons ook antwoord op de vraag over de mensen, en niet alleen over de waar.
FSA Gold: duurzaamheid van het bedrijf
FSA staat voor Farm Sustainability Assessment. Volgens SAI Platform laat FSA voedingsbedrijven de duurzaamheid op landbouwbedrijven beoordelen, verbeteren en verifiëren. SAI Platform beschrijft FSA als een eenvoudige set vragen aan boeren die de beoordeling van het bedrijf eenduidig maakt.
Voor de inkoopafdeling zijn de niveaus belangrijk. SAI Platform geeft bedrijven mee dat ze productspecificaties kunnen opstellen op het niveau FSA Bronze, Silver of Gold. Volgens SAI Platform mag een claim over het FSA-niveau alleen worden gedaan op basis van de resultaten van verificatie door een derde partij.
We hebben FSA op niveau Gold.
GMP+
Volgens GMP+ International biedt het schema GMP+ Feed Certification internationaal erkende standaarden voor de productie van veilig voer. Op dezelfde pagina beheert GMP+ International een zoekmachine van alle bedrijven met een GMP+-certificaat.
We hebben GMP+.
Geïntegreerde Gewasproductie
Volgens PIORiN is geïntegreerde productie een modern en zich ontwikkelend teeltsysteem dat rekening houdt met de verwachtingen van afnemers.
We runnen het bedrijf volgens de regels van Geïntegreerde Gewasproductie. We produceren met een technologie zonder residuen van gewasbeschermingsmiddelen, volgens die regels.
Analyses op residuen en zware metalen
Volgens de Europese Commissie is het maximale residugehalte het hoogste gehalte aan residuen van een gewasbeschermingsmiddel dat wettelijk wordt getolereerd in voedsel of voer. De Europese Commissie stelt deze gehaltes vast voor alle voeding en voer. Onder de metalen waarvoor de EU maximale gehaltes heeft vastgesteld, noemt de Europese Commissie lood en cadmium.
We controleren elke partij en testen de waar op residuen van gewasbeschermingsmiddelen, zware metalen en stoffen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Hoe die analyses eruitzien, beschrijven we in het artikel over analyses op residuen van gewasbeschermingsmiddelen en zware metalen.
De complete set in één tabel
| Document | Wie erom vraagt | Wat de afnemer krijgt |
|---|---|---|
| GlobalG.A.P. (IFA) met GGN | volgens GLOBALG.A.P. voldoen producenten aan de eisen van kopers zonder meerdere audits op dezelfde criteria | een nummer van 13 cijfers om te controleren in het publieke Supply Chain Portal |
| GRASP | sommige kopers stellen het als verplichte eis (GLOBALG.A.P.) | beoordeling van gezondheid, veiligheid en welzijn van werknemers op het bedrijf |
| FSA Gold | voedingsbedrijven die specificaties kunnen opstellen op niveau Bronze, Silver of Gold (SAI Platform) | volgens SAI vereist een claim over het niveau verificatie door een derde partij |
| GMP+ | de voerketen (GMP+ International) | een standaard voor de productie van veilig voer en een vermelding in de database van gecertificeerde bedrijven |
| Analyses op residuen en metalen | de limieten voor alle voeding en voer stelt de Europese Commissie vast | elke partij gecontroleerd, de waar getest op residuen van gewasbeschermingsmiddelen en zware metalen |
We hebben GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) en GMP+, en we runnen het bedrijf volgens de regels van Geïntegreerde Gewasproductie.
Documenten plus volume
Een complete set papieren is niet genoeg als de leverancier de waar niet aflevert. Onze groenten gaan naar Onix, Farm Frites en FreshPol, partners die de grootste retailketens en verwerkende bedrijven in Polen en Europa bevoorraden. Hoe de samenwerking verloopt, van de eerste aanvraag tot de leveringen, beschrijven we in de gids uien in de groothandel: leverancier uit Żuławy.
Variëteiten, verpakkingsvormen en beschikbaarheid in het jaar hebben we verzameld op de pagina gele uien uit Żuławy. De prijs wordt berekend op basis van de actuele marktprijzen, dus we noemen hem na een gesprek over hoeveelheid en termijnen. Stuur ons een offerteaanvraag en we antwoorden met concrete cijfers.
