Rozepisujeme krok za krokem, co od nás při schvalování dodavatele zeleniny dostanete v každé fázi a co uvidíte na místě: sklad cibule na 13 000 tun, třídičku DOWNS CropVision a balicí linku s paletizérem. Cibuli pěstujeme na zhruba 250 ha.
Jak schválit nového dodavatele zeleniny krok za krokem
- Pošlete poptávku. Uveďte druh zeleniny, množství a termín a my se ozveme s dostupností, kalibrací a cenou.
- Dohodněte specifikaci. Kalibr a formu balení volíme podle odběratele: volně, big bag nebo pytle 15 kg, 10 kg a menší.
- Ověřte certifikáty. Podle GLOBALG.A.P. lze stav certifikace veřejně ověřit podle jedinečného čísla, např. GGN.
- Objednejte bezplatný vzorek. Domluvíme druh, množství, kalibr a termín dodání.
- Převezměte první partii. Posuďte ji u sebe, na vlastní lince a podle vlastní specifikace.
- Přijeďte na hospodářství. Domluvte se předem a ukážeme vám pole, sklad, třídičku a balicí linku.
- Nastavte pravidelné dodávky. Způsob dodání domlouváme individuálně a cibuli vydáváme po celý rok.
Poptávka a specifikace
V nabídce máme 8 položek: žlutou, červenou cibuli a cibuli ze sazečky, brambory, červenou řepu, zelený hrášek, pšenici a tritikale. Specializujeme se na cibuli, kterou pěstujeme na zhruba 250 ha, s výnosem kolem 60 t/ha.
Pokud se váš dodavatelský dotazník ptá na velikost, odpověď se vejde do několika čísel. Hospodaříme na více než 800 ha, z toho na zhruba 400 ha zeleniny, a pracujeme s 87 stroji. Všechno, co prodáváme, roste na našich polích na Żuławach, ve Wocławech u Trojměstí.
Kalibr a formu balení přizpůsobujeme specifikaci. Žlutou cibuli nejčastěji stavíme na odrůdách Hybelle, Hysinger, Hyfive, Nation, Revelation a Bingo, červenou na Redtide, Redmate, Aurelion a Tannat. Cenu kalkulujeme na základě aktuálních tržních cen, proto ji sdělujeme po rozhovoru o množství a termínech.
Certifikáty a původ zboží
Máme GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) a GMP+ a hospodářství vedeme podle zásad Integrované produkce rostlin. Podle GLOBALG.A.P. lze stav certifikace veřejně ověřit v Supply Chain Portal podle jedinečného 13místného identifikačního čísla. Tatáž stránka GLOBALG.A.P. uvádí, že certifikát GLOBALG.A.P. nebo identifikační číslo GLOBALG.A.P., které ve veřejné databázi nelze najít, se rovnou považuje za neplatné. Čeho se týká každý z našich dokladů, rozepisujeme v článku certifikáty dodavatele zeleniny.
Vedle certifikátů se počítá původ zboží. Podle Evropské komise obecné potravinové právo ukládá firmám, aby uměly určit alespoň přímého dodavatele produktu a přímého odběratele.
U nás je tento řetězec krátký. Cibule roste na našich polích, leží v našem skladu a schází z naší balicí linky. Celý proces vedeme ve vlastní režii, takže za termíny i zboží odpovídáme v každé fázi.
Bezplatný vzorek a první partie
Vzorek je zdarma. Napište nebo zavolejte a domluvíme druh, množství, kalibr a termín dodání.
První partie prochází stejnými kontrolami jako každá jiná. Cibuli po sklizni dosoušíme 2-4 dny a skladujeme ji ve skladu s řízeným větráním. Optická třídička DOWNS CropVision skenuje každý kus v 360 stupních a vyřazuje kameny, hroudy hlíny a kusy s vadami, až 100 tun za hodinu. Každou partii cibule třídíme z hlediska tvrdosti, barvy a suché slupky a hotové obaly skládá paletizér.
Vyrábíme v technologii bez reziduí pesticidů, v souladu se zásadami Integrované produkce rostlin, a každou partii zkoumáme z hlediska reziduí pesticidů, těžkých kovů a látek nebezpečných pro zdraví. Podle Evropské komise je maximální limit reziduí nejvyšší úroveň rezidua pesticidu právně tolerovaná v potravinách nebo krmivech při správném používání přípravků. Mezi kovy, pro které EU stanovila maximální limity, Evropská komise uvádí olovo a kadmium. Jak vypadají naše analýzy, popisujeme v článku o rozborech reziduí pesticidů.
Návštěva hospodářství: co uvidíte na místě
Zveme vás na návštěvu, nejlépe předem domluvenou. Jsme ve Wocławech na Żuławach, u Trojměstí. Na místě ukazujeme to, co v dotazníku vidět není.
| Místo | Co uvidíte | Čísla |
|---|---|---|
| Sklad cibule | řízené větrání a dosoušení | 13 000 tun, dosoušení 2-4 dny |
| Třídička DOWNS CropVision | kamery a AI, sken 360 stupňů; třídí cibuli, brambory a červenou řepu | až 100 tun za hodinu |
| Balicí linka na cibuli | automatizované balení a paletizér | volně, big bag, pytle 15 kg, 10 kg a menší |
| Park strojů | sklízeč AVR Puma 3, windrower Grimme WV 180, traktory Fendt a John Deere | 87 strojů |
Na Żuławach cibuli skoro nikdo nepěstuje, a my jí máme zhruba 250 ha. Postřikovač Ecorobotix ARA rozpoznává kamerami plevele a stříká jen tam, kde je to potřeba, čímž snižuje dávky chemie zhruba o 70 %. Všechny stroje s parametry a fotografiemi ukazujeme v sekci park strojů.
Pravidelné dodávky po schválení
Cibuli máme po celý rok. Sezonu otevírá cibule ze sazečky začátkem léta, potom přichází na řadu cibule z jarního výsevu a zbytek roku pokrývá sklad na 13 000 tun. Díky němu řídíme prodej v čase a vydáváme zboží po celý rok, ne jen po sklizni.
Naše zelenina putuje k firmám jako Onix, Farm Frites a FreshPol, tedy k partnerům zásobujícím největší obchodní sítě a zpracovatelské závody v Polsku a v Evropě. Farm Frites dělá hranolky z odrůdy Innovator, té samé, kterou pěstujeme.
Jak vypadá spolupráce s námi v měřítku balírny, popisujeme v průvodci cibule velkoobchod: dodavatel ze Żuław. Odrůdy a formy balení najdete na stránce žlutá cibule ze Żuław. První krok je jednoduchý: pošlete poptávku s druhem, množstvím a termínem a my odpovíme s dostupností a cenou.
