Rozpisujemy krok po kroku, co przy zatwierdzeniu dostawcy warzyw dostajecie od nas na każdym etapie i co zobaczycie na miejscu: przechowalnię cebuli na 13 000 ton, sortownik DOWNS CropVision i linię pakowania z paletyzerem. Cebulę uprawiamy na około 250 ha.
Jak zatwierdzić nowego dostawcę warzyw krok po kroku
- Wyślijcie zapytanie. Podajcie rodzaj warzywa, ilość i termin, a wrócimy z dostępnością, kalibracją i ceną.
- Ustalcie specyfikację. Kaliber i formę pakowania dobieramy pod odbiorcę: luz, big bag albo worki 15 kg, 10 kg i mniejsze.
- Sprawdźcie certyfikaty. Według GLOBALG.A.P. status certyfikacji da się zweryfikować publicznie po unikalnym numerze, np. GGN.
- Zamówcie bezpłatną próbkę. Ustalimy rodzaj, ilość, kaliber i termin dostawy.
- Przyjmijcie pierwszą partię. Oceńcie ją u siebie, na własnej linii i według własnej specyfikacji.
- Przyjedźcie do gospodarstwa. Umówcie się wcześniej, a pokażemy pole, przechowalnię, sortownik i linię pakowania.
- Ustawcie stałe dostawy. Sposób dostawy ustalamy indywidualnie, a cebulę wydajemy przez cały rok.
Zapytanie i specyfikacja
Mamy 8 pozycji oferty: cebulę żółtą, czerwoną i z dymki, ziemniaki, buraka ćwikłowego, groszek zielony, pszenicę i pszenżyto. Specjalizujemy się w cebuli, którą uprawiamy na około 250 ha, z plonem około 60 t/ha.
Jeśli wasza ankieta dostawcy pyta o skalę, odpowiedź mieści się w kilku liczbach. Gospodarujemy na ponad 800 ha, w tym na około 400 ha warzyw, i pracujemy na 87 maszynach. Wszystko, co sprzedajemy, rośnie na naszych polach na Żuławach, w Wocławach pod Trójmiastem.
Do specyfikacji dopasowujemy kaliber i formę pakowania. Cebulę żółtą najczęściej opieramy na odmianach Hybelle, Hysinger, Hyfive, Nation, Revelation i Bingo, czerwoną na Redtide, Redmate, Aurelion i Tannat. Cenę kalkulujemy na podstawie bieżących cen rynkowych, więc podajemy ją po rozmowie o ilości i terminach.
Certyfikaty i pochodzenie towaru
Mamy GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) i GMP+, a gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin. Według GLOBALG.A.P. status certyfikacji można publicznie zweryfikować w Supply Chain Portal po unikalnym 13-cyfrowym numerze identyfikacyjnym. Ta sama strona GLOBALG.A.P. zaznacza, że certyfikat GLOBALG.A.P. albo numer identyfikacyjny GLOBALG.A.P., którego nie da się znaleźć w publicznej bazie, od razu uznaje się za nieważny. Czego dotyczy każdy z naszych dokumentów, rozpisujemy we wpisie certyfikaty dostawcy warzyw.
Obok certyfikatów liczy się pochodzenie towaru. Według Komisji Europejskiej ogólne prawo żywnościowe zobowiązuje firmy do tego, żeby umiały wskazać co najmniej bezpośredniego dostawcę produktu i bezpośredniego odbiorcę.
U nas ten łańcuch jest krótki. Cebula rośnie na naszych polach, leży w naszej przechowalni i schodzi z naszej linii pakowania. Cały proces prowadzimy we własnym zakresie, więc za terminy i towar odpowiadamy na każdym etapie.
Bezpłatna próbka i pierwsza partia
Próbka jest bezpłatna. Napiszcie lub zadzwońcie, a ustalimy rodzaj, ilość, kaliber i termin dostawy.
Pierwsza partia przechodzi przez te same kontrole co każda inna. Cebulę po zbiorze dosuszamy 2-4 doby i trzymamy w przechowalni z kontrolowaną wentylacją. Sortownik optyczny DOWNS CropVision skanuje każdą sztukę w 360 stopniach i odrzuca kamienie, bryły ziemi oraz sztuki z wadami, do 100 ton na godzinę. Każdą partię cebuli selekcjonujemy pod kątem twardości, koloru i suchej łuski, a gotowe opakowania układa paletyzer.
Produkujemy w technologii bez pozostałości pestycydów, zgodnie z zasadami Integrowanej Produkcji Roślin, a każdą partię badamy na pozostałości pestycydów, metale ciężkie i substancje niebezpieczne dla zdrowia. Według Komisji Europejskiej najwyższy dopuszczalny poziom pozostałości to najwyższy poziom pozostałości pestycydu prawnie tolerowany w żywności lub paszy przy prawidłowym stosowaniu środków. Wśród metali, dla których UE ustaliła najwyższe dopuszczalne poziomy, Komisja Europejska wymienia ołów i kadm. Jak wyglądają nasze analizy, opisujemy we wpisie o badaniach pozostałości pestycydów.
Wizyta w gospodarstwie: co zobaczycie na miejscu
Zapraszamy na wizytę, najlepiej umówioną wcześniej. Jesteśmy w Wocławach na Żuławach, pod Trójmiastem. Na miejscu pokazujemy to, czego nie widać w ankiecie.
| Miejsce | Co zobaczycie | Liczby |
|---|---|---|
| Przechowalnia cebuli | kontrolowana wentylacja i dosuszanie | 13 000 ton, dosuszanie 2-4 doby |
| Sortownik DOWNS CropVision | kamery i AI, skan 360 stopni; sortuje cebulę, ziemniaki i buraki czerwone | do 100 ton na godzinę |
| Linia pakowania cebuli | zautomatyzowane pakowanie i paletyzer | luz, big bag, worki 15 kg, 10 kg i mniejsze |
| Park maszynowy | kombajn AVR Puma 3, windrower Grimme WV 180, ciągniki Fendt i John Deere | 87 maszyn |
Na Żuławach cebuli prawie nikt nie uprawia, a my prowadzimy jej około 250 ha. Opryskiwacz Ecorobotix ARA rozpoznaje kamerami chwasty i pryska tylko tam, gdzie trzeba, ograniczając dawki chemii o około 70%. Wszystkie maszyny z parametrami i zdjęciami pokazujemy w zakładce park maszynowy.
Stałe dostawy po zatwierdzeniu
Cebulę mamy przez cały rok. Sezon otwiera cebula z dymki wczesnym latem, potem schodzi cebula z siewu wiosennego, a resztę roku domyka przechowalnia na 13 000 ton. Dzięki niej sterujemy sprzedażą w czasie i wydajemy towar przez cały rok, nie tylko po zbiorach.
Nasze warzywa trafiają do firm takich jak Onix, Farm Frites i FreshPol, partnerów zaopatrujących największe sieci handlowe i zakłady przetwórcze w Polsce i Europie. Farm Frites robi frytki z odmiany Innovator, tej samej, którą uprawiamy.
Jak wygląda współpraca z nami w skali pakowni, opisujemy w przewodniku cebula hurt: dostawca z Żuław. Odmiany i formy pakowania znajdziecie na stronie cebula żółta z Żuław. Pierwszy krok jest prosty: wyślijcie zapytanie ofertowe z rodzajem, ilością i terminem, a odpiszemy z dostępnością i ceną.
