Certyfikaty dostawcy warzyw, które opisujemy niżej, to GlobalG.A.P. z numerem GGN, GRASP, FSA Gold i GMP+, a obok nich zasady Integrowanej Produkcji Roślin oraz badania pozostałości i metali ciężkich. Mamy GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold i GMP+, a gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin. Poniżej rozpisujemy każdy dokument: czego dotyczy, co mówi o nim jego właściciel i co kupiec może sprawdzić sam.
Najpierw skala, potem papiery
Kwalifikację nowego dostawcy da się rozłożyć na dwie sprawy: czy udźwignie wolumen i co ma na papierze. Skalę pokazujemy liczbami. Gospodarujemy na ponad 800 ha, w tym na około 400 ha warzyw, z czego około 250 ha to cebula. Mamy własną przechowalnię na 13 000 ton i pracujemy na 87 maszynach.
GlobalG.A.P. i numer GGN
Według GLOBALG.A.P. standard IFA ma promować bezpieczniejsze i bardziej odpowiedzialne praktyki w produkcji owoców i warzyw. Na tej samej stronie GLOBALG.A.P. pisze, że każdy producent zarejestrowany w systemie certyfikacji dostaje 13-cyfrowy numer identyfikacyjny.
Ten numer to najprostsze narzędzie kupca. Według GLOBALG.A.P. certyfikat można publicznie zweryfikować w Supply Chain Portal po tym 13-cyfrowym numerze. GLOBALG.A.P. dodaje, że certyfikat lub numer, którego nie da się znaleźć w publicznej bazie, od razu uznaje się za nieważny.
Status certyfikatu dostawcy da się sprawdzić samodzielnie po numerze GGN, a jak to zrobić krok po kroku, opisujemy we wpisie jak sprawdzić certyfikat GlobalG.A.P. dostawcy po numerze GGN.
GRASP: warunki pracy
GRASP dotyczy ludzi. Według GLOBALG.A.P. GRASP to dodatek, który ma wspierać ocenę zdrowia, bezpieczeństwa i dobrostanu pracowników na poziomie gospodarstwa. Ten sam GLOBALG.A.P. zaznacza, że niektórzy kupcy mogą wskazywać GRASP jako wymóg obowiązkowy.
Mamy GRASP, więc kupiec dostaje od nas odpowiedź także na pytanie o ludzi, a nie tylko o towar.
FSA Gold: zrównoważenie gospodarstwa
FSA to Farm Sustainability Assessment. Według SAI Platform FSA pozwala firmom spożywczym oceniać, poprawiać i weryfikować zrównoważenie w gospodarstwach. SAI Platform opisuje FSA jako prosty zestaw pytań do rolników, który ujednolica ocenę gospodarstwa.
Dla działu zakupów ważne są poziomy. SAI Platform podpowiada firmom, że mogą określać specyfikacje produktów na poziomie FSA Bronze, Silver albo Gold. Według SAI Platform deklarację poziomu FSA można składać tylko na podstawie wyników weryfikacji przez stronę trzecią.
Mamy FSA na poziomie Gold.
GMP+
Według GMP+ International schemat GMP+ Feed Certification daje międzynarodowo uznane standardy produkcji bezpiecznych pasz. Na tej samej stronie GMP+ International prowadzi wyszukiwarkę wszystkich firm z certyfikatem GMP+.
Mamy GMP+.
Integrowana Produkcja Roślin
Według PIORiN integrowana produkcja to nowoczesny i rozwijający się system uprawy, który uwzględnia oczekiwania odbiorców.
Gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin. Produkujemy w technologii bez pozostałości pestycydów, zgodnie z tymi zasadami.
Badania pozostałości i metali ciężkich
Według Komisji Europejskiej najwyższy dopuszczalny poziom pozostałości to najwyższy poziom pozostałości pestycydu prawnie tolerowany w żywności lub paszy. Komisja Europejska ustala te poziomy dla całej żywności i paszy. Wśród metali, dla których UE ustaliła najwyższe dopuszczalne poziomy, Komisja Europejska wymienia ołów i kadm.
Każdą partię kontrolujemy, a towar badamy na pozostałości pestycydów, metale ciężkie i substancje niebezpieczne dla zdrowia. Jak wyglądają te analizy, piszemy we wpisie o badaniach pozostałości pestycydów i metali ciężkich.
Cały komplet w jednej tabeli
| Dokument | Kto o niego pyta | Co dostaje odbiorca |
|---|---|---|
| GlobalG.A.P. (IFA) z GGN | według GLOBALG.A.P. producenci spełniają wymagania kupców bez wielu audytów tych samych kryteriów | 13-cyfrowy numer do sprawdzenia w publicznym Supply Chain Portal |
| GRASP | niektórzy kupcy wskazują go jako wymóg obowiązkowy (GLOBALG.A.P.) | ocena zdrowia, bezpieczeństwa i dobrostanu pracowników w gospodarstwie |
| FSA Gold | firmy spożywcze, które mogą określać specyfikacje na poziomie Bronze, Silver albo Gold (SAI Platform) | według SAI deklaracja poziomu wymaga weryfikacji przez stronę trzecią |
| GMP+ | łańcuch pasz (GMP+ International) | standard produkcji bezpiecznych pasz i wpis w bazie certyfikowanych firm |
| Badania pozostałości i metali | limity dla całej żywności i paszy ustala Komisja Europejska | każda partia kontrolowana, towar badany na pozostałości pestycydów i metale ciężkie |
Mamy GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) i GMP+, a gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin.
Dokumenty plus wolumen
Sam komplet papierów nie wystarczy, jeśli dostawca nie dowiezie towaru. Nasze warzywa trafiają do Onix, Farm Frites i FreshPol, partnerów zaopatrujących największe sieci handlowe i zakłady przetwórcze w Polsce i Europie. Jak wygląda współpraca od pierwszego zapytania po dostawy, opisujemy w przewodniku cebula hurt: dostawca z Żuław.
Odmiany, formy pakowania i dostępność w roku zebraliśmy na stronie cebula żółta z Żuław. Cena jest kalkulowana na podstawie bieżących cen rynkowych, więc podajemy ją po rozmowie o ilości i terminach. Wyślijcie nam zapytanie ofertowe, a odpiszemy z konkretami.
