Kartoffeln Twister sind eine mittelfrühe, gelbe Speisesorte, die Agrico als Sorte für den konventionellen und ökologischen Anbau beschreibt, mit gutem Ertrag und Resistenz gegen Kraut- und Knollenfäule. Wir bauen sie in Żuławy als eine von vier Speisesorten an, neben Bella Rosa, Joline und Gala, und liefern sie im Großhandel an den Frischmarkt. Unten fassen wir zusammen, was aus der Sortenbeschreibung des Züchters für den Einkäufer eines Packbetriebs nützlich ist, und zeigen, wie wir den Twister roden, sortieren und packen.
Kartoffeln Twister in der Sortenbeschreibung des Züchters
Die Zahlen zur Sorte nehmen wir direkt aus der Sortenbeschreibung des Züchters, nicht aus den Texten von Pflanzkartoffelhändlern. Laut Agrico UK sind die Knollen rund-oval, mit gelber Schale und gelbem Fruchtfleisch. Die wichtigsten Noten haben wir in der Tabelle gesammelt, neben der Zahl lassen wir die verbale Beschreibung des Züchters stehen.
| Merkmal | Note in der Sortenbeschreibung von Agrico |
|---|---|
| Reifezeit | mittelfrüh (second early), 7 |
| Fleischfarbe | hellgelb (light yellow), 6,5 |
| Knollengröße | ziemlich groß (quite large), 7 |
| Trockenmasse | 19% |
| Kochtyp | AB, eher fest (rather firm) |
| Dunkelfärbung nach dem Kochen | ziemlich empfindlich (quite sensitive), 6,5 |
| Eignung für Pommes frites | ungeeignet (unsuitable), 5 |
| Kraut- und Knollenfäule, Laub und Knollen | wenig oder gar nicht anfällig, 9 |
| Kartoffelzystennematode Ro 1/4 | resistent (resistant), 9 |
| Gewöhnlicher Kartoffelschorf | leicht anfällig (slightly susceptible), 6 |
| Wachstumsrisse und Zwiewuchs | ziemlich empfindlich (quite sensitive), 6,5 |
| Metribuzin im Vor- und Nachauflauf | sehr empfindlich (very sensitive), 3 |
Wofür sich der Twister eignet
Der Twister ist eine Kartoffel für den Frischmarkt, nicht für Pommes frites. Agrico gibt 19% Trockenmasse an und bewertet die Eignung für Pommes frites als ungeeignet. Für Pommes frites haben wir bei uns andere Sorten, Innovator und Donata.
Mehlig ist er nicht. Den Kochtyp AB beschreibt Agrico als eher fest, und Agrico UK schreibt, dass das Fruchtfleisch nach dem Kochen fest ist. Die Dunkelfärbung nach dem Kochen bewertet Agrico mit 6,5, also ziemlich empfindlich, und das sollte man vor der Entscheidung wissen.
Wichtig für Packbetriebe: Laut Agrico UK liefert die Sorte eine Fraktion zum Abpacken (pre-pack) mit einem hohen Anteil großer Backkartoffeln. Die konkrete Partie kalibrieren und sortieren wir ohnehin, dazu unten mehr.
Worauf man im Anbau laut Züchter achten sollte
Agrico UK rät, im Anbau des Twisters kein Metribuzin (Sencorex) einzusetzen, und in der Sortenbeschreibung von Agrico hat die Empfindlichkeit dafür im Vor- und Nachauflauf die Note 3. Agrico UK empfiehlt außerdem eine Stickstoffgabe, die 10% unter der Standardempfehlung liegt.
Dünger dosieren wir bei uns variabel, jeder Teil des Feldes bekommt so viel, wie er braucht. Die Maschinen führen wir mit GPS Trimble mit RTK-Korrektur und dem System John Deere Auto Pilot, auf den Zentimeter genau, wir fahren also gleichmäßig, ohne Überlappungen und Lücken.
Twister auf dem Marschboden von Żuławy
Alles, was wir verkaufen, wächst auf unseren Feldern in Żuławy, in Wocławy bei Cedry Wielkie. Żuławy, das sind Marschböden: schwere, humusreiche, vom Wasser angeschwemmte Böden, reich an Nährstoffen und mit gutem Wasserhaltevermögen. Wir bewirtschaften über 800 ha, davon rund 400 ha Gemüse, und arbeiten mit 87 Maschinen.
Auf denselben Marschböden wächst unsere Spezialität, die Zwiebel, die wir im Leitfaden Zwiebeln aus Żuławy: wie wir sie anbauen beschreiben. Den Twister im Vergleich mit Bella Rosa, Joline und Gala stellen wir im Beitrag über Speisekartoffelsorten gegenüber.
Wie wir den Twister mit dem Roder AVR Puma 3 roden
Kartoffeln roden wir mit dem selbstfahrenden Roder AVR Puma 3. Er nimmt vier Reihen auf einmal auf, hat einen Volvo-Motor mit 469 PS und einen 8-Tonnen-Bunker, arbeitet also schnell und ohne Standzeiten, auch nachts. Mit demselben Roder ernten wir die Zwiebeln aus den Schwaden, und beide Kulturen erntet er schonend für Schale und Knolle.
Beim Roden zählt die Widerstandsfähigkeit der Knollen gegen Stöße. Agrico bewertet die Empfindlichkeit des Twisters für Beschädigungen bei der Ernte mit 7 und für Schwarzfleckigkeit, also innere Druckstellen, mit 8. Wie die Maschine selbst arbeitet, zeigen wir im Beitrag Der Kartoffelroder AVR Puma 3.
Wie wir den Twister sortieren und packen
Nach der Ernte durchlaufen die Kartoffeln den optischen Sortierer DOWNS CropVision. Kameras und KI scannen jede Knolle in 360 Grad und sortieren Steine, Erdklumpen sowie Stücke mit Fehlern aus, mit einer Leistung von bis zu 100 Tonnen pro Stunde. Jede Partie selektieren wir nach Festigkeit, Farbe und Trockenmassegehalt.
Dann kalibrieren und packen wir nach den Bedürfnissen des Abnehmers:
- lose,
- in Big Bags,
- in Säcken zu 15 kg, 10 kg und kleiner.
Wir produzieren in einer Technologie ohne Pestizidrückstände, nach den Grundsätzen der Integrierten Pflanzenproduktion. Jede Partie prüfen wir auf Pestizidrückstände, Schwermetalle und gesundheitsgefährdende Stoffe. Wir haben die Zertifikate GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) und GMP+. Alle Sorten und Lieferformen haben wir in unserem Kartoffelangebot zusammengestellt.
Die Noten aus der Sortenbeschreibung des Züchters sind ein Ausgangspunkt, keine Garantie für eine konkrete Partie. Deshalb sortieren wir jede Partie ohnehin optisch und selektieren sie nach Festigkeit, Farbe und Trockenmasse.
Lagerung und Verfügbarkeit
Agrico UK schreibt, dass der Twister eine gute Keimruhe hat und sich für die Langzeitlagerung eignet, und Agrico bewertet die Dauer der Keimruhe mit 7, also ziemlich lang. Wie viel Twister wir in der jeweiligen Saison haben und zu welchen Terminen, sagen wir auf Anfrage, zusammen mit den Details zur Lieferung.
Preis und Muster
Der Preis für Kartoffeln Twister wird auf Basis der aktuellen Marktpreise kalkuliert, deshalb nennen wir ihn nach einem Gespräch über Menge, Termin und Lieferform. Auf Wunsch schicken wir ein kostenloses Muster, damit Sie die Ware vor der Bestellung beurteilen können. Schreiben Sie uns über das Kontaktformular.
