Odrůdy cibule ze sazečky, na kterých nejčastěji stavíme, jsou Takmark, Comae, Kristine, Medusa a Bonus, u červené sazečky Red Baron a Ruby Star. Odběrateli dává sazečka především termín: čerstvou cibuli v časném létě, několik týdnů před cibulí z jarního výsevu. Níže srovnáváme, co o každé odrůdě říká veřejný zdroj a co neříká.
Odrůdy cibule ze sazečky ve veřejných kartách
Dali jsme dohromady karty šlechtitele Takii Europe, popis Royal Horticultural Society (RHS) a národní registr COBORU. Anglická označení z karet překládáme doslova a pravý sloupec ukazuje, co zdroj neuvádí.
| Odrůda | Zdroj | Termín | Co uvádí | Co neuvádí |
|---|---|---|---|---|
| Takmark | Takii | raný (Early) | čerstvý trh, segment Northern Storage, lesklá hnědá slupka, která dobře drží, tenký krček, rychlé sušení, krátké skladování, dostupná i jako sazečka | sušinu, výnos v t/ha, datum sklizně |
| Comae | Takii | v poli Maturity střední (Medium), v popisu raný segment (early segment) | čerstvý trh, segment Northern Storage, velmi dobrá slupka, štíhlý krček | zmínku o sazečce, sušinu, výnos v t/ha, datum sklizně |
| Kristine | COBORU | neuvedeno | zápis do národního registru z 28.03.1990 | termín, určení, trvanlivost: je to úřední seznam, ne popis odrůdy |
| Medusa | Takii | raný (Early) | čerstvý trh, zaměřená na vysoký výnos, tolerance vysoké teploty | zmínku o sazečce, sušinu, výnos v t/ha, trvanlivost |
| Bonus | Takii | raný (Early) | čerstvý trh, velmi vyrovnaná, téměř kulatá, podle karty možné výnosy 60-90 tun | plochu k tomuto číslu, zmínku o sazečce (mluví o výsevu), sušinu |
| Red Baron | RHS | středně pozdní až pozdní | tmavě červená slupka, pevná bílá dužina, dobře se skladuje, ze semen nebo ze sazečky | výnos, sušinu, počet měsíců skladování, šlechtitele |
| Ruby Star | Takii | raný (Early) | červená, pro dlouhé skladování v severní Evropě, vyrovnaná, tenký krček, dobrá vnitřní barva po sklizni | zmínku o sazečce, sušinu, výnos v t/ha, počet měsíců skladování |
Mezery jsou vidět hned. V těchto zdrojích jsme nenašli sušinu ani odpad při zpracování a číslo výnosu uvádí jen Takii u odrůdy Bonus, bez plochy, ke které se vztahuje. Karty také neříkají nic o żuławských nivních půdách, na kterých pěstujeme.
Co karty říkají o termínu a zpracování po sklizni
Karty mluví o dvou věcech důležitých pro odběratele: o termínu dozrávání a o tom, jak odrůda snáší zpracování po sklizni.
Termín. Raný termín má v tabulce většina odrůd. Takii u odrůdy Comae uvádí v poli Maturity střední termín (Medium) a v popisu raný segment (early segment). RHS popisuje Red Baron jako středně pozdní až pozdní odrůdu. Karty Takii neuvádějí datum sklizně. U nás se cibule ze sazečky sklízí v časném létě a otevírá cibulovou sezonu.
Karta navíc nezná sezonu. V červenci 2025 jsme měli přívalové deště 150-220 l/m2 za den, podmáčení a slabší dorůstání výnosu. Termín dodávky domlouváme s odběratelem.
Zpracování po sklizni. Podle Takii umožňuje tenký krček odrůdy Takmark rychlé sušení a krátké skladování a Takii u odrůdy Ruby Star spojuje vyrovnanost a tenký krček s vysokým čistým výnosem. Po sklizni cibuli dosoušíme 2-4 dny a třídíme ji na DOWNS CropVision: kamery a AI skenují každý kus v 360 stupních a vyřazují kameny, hroudy hlíny i kusy s vadami, až 100 tun za hodinu. Každou partii vybíráme podle tvrdosti, barvy a suché slupky.
Karta popisuje odrůdu, ne partii. Před objednávkou si můžete zboží ověřit na bezplatném vzorku.
Co to dává balírně a zpracovatelskému závodu
Balírně karty řeknou dost o slupce a vyrovnanosti: Takii píše o lesklé hnědé slupce odrůdy Takmark a Takii u odrůdy Bonus o velmi vyrovnaných, téměř kulatých cibulích. Zpracovatelskému závodu říkají málo, protože do pole určení Takii u odrůdy Medusa píše čerstvý trh a sušinu neuvádí. Zboží proto vybíráme pro konkrétního odběratele, na čerstvý trh i pro zpracování.
Kalibrujeme a balíme volně ložené, do big bagů a do pytlů 15 kg, 10 kg i menších, podrobnosti najdete v nabídce cibule ze sazečky. Produkujeme technologií bez reziduí pesticidů, podle zásad Integrované produkce rostlin, a každou partii testujeme na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví. Máme certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) a GMP+.
Proč sazečka uzavírá mezeru před novou sklizní
Hospodaříme na více než 800 ha, z toho na přibližně 400 ha zeleniny. Cibule zabírá přibližně 250 ha při výnosech kolem 60 t/ha a vlastní sklad cibule pojme 13 000 t. Sklad vydává zboží až do nové sezony a sazečka tuto sezonu otevírá, takže pořadí vypadá takto:
- Časné léto: cibule ze sazečky, naše nejranější.
- Po ní: cibule z jarního výsevu.
- Zbytek roku: cibule ze skladu.
Díky tomu propojujeme sezony a máme cibuli po celý rok. Naše zelenina putuje k lídrům trhu, jako jsou Onix, Farm Frites a FreshPol, tedy k partnerům zásobujícím největší obchodní sítě a zpracovatelské závody v Polsku a v Evropě. Rozdíly mezi sazečkou a výsevem rozepisujeme v článku o pěstování cibule ze sazečky a celé pěstování v průvodci cibule ze Żuław.
Listopad je dobrý čas na rozhovor o příštím létě
Pokud chcete mít čerstvou cibuli v časném létě 2027, napište nám už teď. Uveďte druh, množství a termín a ozveme se s dostupností, kalibrací a cenou. Cenu kalkulujeme na základě aktuálních tržních cen, takže částku uvádíme po domluvě přes kontaktní stránku. Pokud zvažujete stálé dodávky, podívejte se na článek o kontraktaci cibule.
