Brambory Donata jsou středně raná odrůda na hranolky německé firmy Europlant, s dlouze oválnými hlízami, světle žlutou dužninou a vysokou vhodností na hranolky a pyré. Pěstujeme ji v regionu Żuławy jako druhou odrůdu na hranolky, vedle Innovatoru, a dodáváme ji velkoobchodně. Níže srovnáváme kartu odrůdy s Innovatorem a píšeme, jak Donatu sklízíme, třídíme a balíme.
Odkud Donata pochází
V rejstříku odrůdových práv kanadské agentury CFIA je jako šlechtitel Donaty zapsán J. Böhm z firmy Böhm-Nordkartoffel v Dolním Sasku a jako majitel práv Europlant Pflanzenzucht z Lüneburgu. Podle stejného záznamu CFIA bylo křížení provedeno v roce 2003 v Ebstorfu a Donata z něj byla vybrána o rok později.
Brambory Donata na kartě odrůdy
Vlastnosti odrůdy bereme z karty odrůdy Europlant, majitele práv k Donatě, ne z popisů prodejců sadby. Německá označení necháváme v závorce, aby si je každý mohl ověřit u zdroje.
| Vlastnost | Záznam na kartě Europlant |
|---|---|
| Ranost | středně raná (mittelfrüh) |
| Tvar hlíz | dlouze oválný (langoval) |
| Slupka a dužnina | slupka žlutá, hladká až síťkovaná, dužnina světle žlutá |
| Očka | mělká až střední |
| Vhodnost | vysoká na hranolky a pyré |
| Kulinářský typ | moučnatý, malé tmavnutí po uvaření |
| Sušina a škrob | na kartě bez čísla |
| Dormance | velmi dlouhá, skladování do května nebo června |
| Háďátko bramborové (Ro) | odolná vůči Ro1 (9) a Ro4 (9) |
| Rakovina brambor | odolná vůči patotypu 1 |
| Obecná strupovitost | malá náchylnost |
| Rezavá skvrnitost dužniny (Eisenfleckigkeit) | velká náchylnost |
| Mechanické poškození | malá až střední náchylnost |
| Zdravotní stav listů | střední, doporučeny pravidelné zásahy proti plísni |
Procento sušiny Europlant na kartě neuvádí. V anglické verzi karty Europlant píše o určitém obsahu sušiny a o stabilní barvě při zpracování po skladování. Americká společnost firmy, Europlant America, uvádí měrnou hmotnost hlíz 1,080-1,087 a doporučuje skladování při 48°F (přibližně 9°C) pro trh mražených hranolků.
Také tvar je dobré číst opatrně. Karta Europlant říká "langoval", karta Europlant America "oval to long oval" a v popisu odrůdy z kanadských zkoušek CFIA jsou hlízy krátce oválné až oválné. Závěr pro nákupčího: délku hlízy se vyplatí ověřit na konkrétní partii, ne podle názvu odrůdy.
Donata a Innovator očima zpracovatele
Innovator popisujeme podle pěstitelské karty jeho šlechtitele, firmy HZPC.
| Vlastnost | Donata (Europlant) | Innovator (HZPC) |
|---|---|---|
| Ranost | středně raná | středně raná |
| Tvar hlíz | dlouze oválný | oválný až dlouze oválný |
| Slupka | žlutá | hnědá, typu russet |
| Sušina | procento na kartě chybí; měrná hmotnost 1,080-1,087 podle Europlant America | 20,6 % (škrob 14,8 %) |
| Dormance | velmi dlouhá | střední |
Na pěstitelské kartě HZPC uvádí pro Innovator 20,6 % sušiny a 14,8 % škrobu. Europlant pro Donatu procento sušiny neuvádí a Europlant America uvádí měrnou hmotnost hlíz 1,080-1,087. Sušinu si stejně v každé partii ověřujeme sami.
Druhý rozdíl je dormance. Europlant hodnotí Donatu jako odrůdu s velmi dlouhou dormancí a píše o skladování do května nebo června. Pro Innovator HZPC uvádí dormanci střední.
Třetí je háďátko: na stránce odrůdy HZPC uvádí pro Innovator odolnost vůči Pa2 a Pa3, zatímco Donata je podle Europlant odolná vůči Ro1 a Ro4.
Jak čteme Innovator z pohledu závodu, jsme popsali v článku brambory Innovator. Obecné vlastnosti hlízy na hranolky, tedy tvar, sušinu a cukry, jsme shrnuli v článku jaké brambory na hranolky.
Donata na żuławské nivní půdě
Všechno, co prodáváme, roste na našich polích ve Wocławech u obce Cedry Wielkie. Hospodaříme na více než 800 ha, z toho na přibližně 400 ha zeleniny, a pracujeme s 87 stroji. Żuławy jsou nivní půdy: těžké, humózní půdy naplavené vodou, bohaté na živiny a dobře držící vláhu.
Europlant doporučuje pro Donatu střední a lepší půdy a stanovištím se sklonem k rezavé skvrnitosti dužniny radí se vyhnout. Stroje vedeme navigací GPS Trimble s korekcí RTK a hnojiva dávkujeme proměnlivě, každé části pole tolik, kolik potřebuje.
Na stejných nivních půdách roste naše specialita, kterou popisujeme v průvodci cibule ze Żuław.
Jak sklízíme Donatu sklízečem AVR Puma 3
Europlant žádá šetrnou sklizeň a hodnotí náchylnost Donaty k poškození jako malou až střední. Europlant America doporučuje sklízet, když má dužnina od 50 do 65°F (přibližně 10-18°C), a omezovat nárazy hlíz.
Brambory sklízíme samojízdným sklízečem AVR Puma 3. Bere čtyři řádky najednou, má motor Volvo o výkonu 469 k a zásobník na 8 tun, takže pracuje rychle a bez prostojů, i v noci. Sklízí šetrně k hlízám a stejným sklízečem sbíráme z řádků také cibuli.
Jak třídíme a balíme Donatu
Po sklizni procházejí brambory optickou třídičkou DOWNS CropVision. Kamery a AI skenují každou hlízu ve 360 stupních a vyřazují kameny, hroudy hlíny a kusy s vadami, s výkonem až 100 tun za hodinu. Každou partii vybíráme z hlediska tvrdosti, barvy a obsahu sušiny.
Potom kalibrujeme a balíme podle potřeb odběratele:
- volně,
- v big bagech,
- v pytlích 15 kg, 10 kg a menších.
Produkujeme v technologii bez reziduí pesticidů, v souladu se zásadami Integrované produkce rostlin. Každou partii zkoumáme na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví. Máme certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) a GMP+. Obě odrůdy na hranolky a formy dodávky jsme shrnuli v nabídce brambor.
Karta odrůdy říká, co od odrůdy čekat, ale nepopisuje konkrétní partii. Pokud vám záleží na sušině nebo délce hlízy, požádejte o bezplatný vzorek a ověřte si ho u sebe.
Cena, dostupnost a vzorek
Cena brambor Donata se kalkuluje na základě aktuálních tržních cen, proto ji uvádíme po rozhovoru o množství, termínu a formě dodávky. Kolik Donaty máme v dané sezóně a v jakých termínech, sdělíme na dotaz. Na přání posíláme bezplatný vzorek. Napište nám přes kontaktní formulář.
