Cebula żółta w hurcie to dla pakowni i przetwórni towar podstawowy: ma być twarda, okryta suchą łuską, wyrównana w kalibrze i dostępna przez cały rok, a nie tylko przez kilka tygodni po zbiorze. Uprawiamy ją na żuławskich madach jako cebulę typu Rijnsburger, sortujemy optycznie i wydajemy z własnej przechowalni na 13 000 ton. Poniżej zbieramy to, co kupujący powinien wiedzieć, zanim wyśle nam pierwsze zapytanie.
Dlaczego stawiamy na typ Rijnsburger
Do handlu hurtowego wybieramy cebulę żółtą typu Rijnsburger. Ma kulistą, zbitą główkę i kilka warstw suchej łuski, która dobrze przylega. Taka cebula znosi przeładunki, transport i długie leżenie, a w siatce wygląda równo, sztuka przy sztuce.
Uprawiamy około 250 ha cebuli, a plon sięga u nas około 60 t/ha. Dla odbiorcy ta skala ma praktyczne znaczenie: dużą partię albo serię dostaw rozpisaną na cały sezon możemy oprzeć na cebuli z naszych pól, prowadzonej tą samą technologią i składowanej w jednej przechowalni.
Odmiany, na których bazujemy
Najczęściej bazujemy na odmianach:
- Hybelle,
- Hysinger,
- Hyfive,
- Nation,
- Revelation,
- Bingo.
Wszystkie siejemy wiosną i zbieramy późnym latem. Różnią się terminem dojrzewania, wielkością główki i długością spoczynku, więc z jednej listy odmian dobieramy partię pod konkretny kierunek sprzedaży. Hybelle, naszą odmianę wiodącą, i Hysinger, który daje duży kaliber pod obieranie, opisujemy szczegółowo we wpisie odmiany cebuli żółtej Hybelle i Hysinger.
Wczesnym latem, zanim zejdzie cebula z siewu, wydajemy cebulę z dymki. Tu najczęściej bazujemy na odmianach Takmark, Comae, Kristine, Medusa i Bonus. Dymka nie jest towarem do długiego składowania, ale domyka lukę między końcem zapasów z przechowalni a nowym zbiorem.
Cebula żółta przez cały rok: skąd pochodzi w danym okresie
| Okres | Skąd pochodzi cebula | Co to daje odbiorcy |
|---|---|---|
| Wczesne lato | cebula z dymki | świeży towar wtedy, gdy zapasy z poprzedniego sezonu się kończą |
| Późne lato i jesień | zbiór z siewu wiosennego | start dostaw z nowego zbioru i pierwsze dostawy z umów sezonowych |
| Zima i wiosna | przechowalnia na 13 000 ton | wydania partiami według harmonogramu ustalonego z odbiorcą |
Przechowalnia jest powodem, dla którego możemy planować dostawy cebuli także w lutym czy w kwietniu, według harmonogramu i z dostępnością partii potwierdzaną na bieżąco. Zebraną cebulę dosuszamy przez 2-4 doby, żeby zamknąć szyjkę, a potem trzymamy ją w przechowalni do dnia wydania. Dzięki temu nie musimy sprzedawać wszystkiego zaraz po zbiorze, a odbiorca nie musi kupować na zapas.
Jeśli w zamówieniu jest też cebula czerwona, harmonogram układamy dla niej osobno, bo czerwona leży krócej niż żółta. Szczegóły opisujemy we wpisie cebula czerwona w hurcie.
Pakownia, obieralnia, eksport: czego kto szuka
Te same pola dają cebulę dla różnych odbiorców, ale każdy z nich patrzy na partię trochę inaczej.
- Pakownie pakują cebulę w siatki pod sieci handlowe. Liczy się dla nich wyrównany, średni kaliber (w handlu najczęściej poszukiwany jest zakres 50-70 mm), sucha łuska i jednolity kolor, bo klient ogląda cebulę przez siatkę.
- Przetwórnie i obieralnie wolą większe sztuki, 60-80 mm i więcej. Mniej cebul na tonę to mniej pracy przy obieraniu i mniej odpadu. Do tego twardość i zdrowy środek, bo każda miękka sztuka to strata na linii.
- Odbiorcy zagraniczni dokładają wymagania swojego rynku: certyfikaty, oznakowanie i specyfikację, którą ustalamy przed pierwszą dostawą.
Granice frakcji ustalamy z każdym odbiorcą osobno, bo pakownie pracują na własnych sitach i własnych standardach siatek. Jak kaliber przekłada się na wydajność obierania, pokazujemy w poradniku jaki kaliber cebuli do przetwórstwa.
Sortowanie, selekcja i opakowania
Cebulę sortujemy na sortowniku optycznym DOWNS CropVision. Kamery i AI oglądają każdą sztukę w 360 stopniach i odrzucają kamienie, bryły ziemi oraz cebule z widocznymi wadami, z wydajnością do 100 ton na godzinę. Przed wysyłką każdą partię selekcjonujemy dodatkowo pod kątem twardości, koloru i suchej łuski.
Formę dostawy dobieramy do tego, co odbiorca robi z cebulą dalej:
- luzem, gdy pakownia ma własną linię i pakuje pod swoją marką,
- w big bagach, gdy towar idzie do dalszego przerobu albo przepakowania w dużych jednostkach,
- w workach 15 kg, 10 kg i mniejszych, gdy cebula ma trafić od nas prosto na rampę hurtowni, do gastronomii albo do obieralni.
Jakość, certyfikaty i dokumenty
Cebulę żółtą produkujemy w technologii bez pozostałości pestycydów, zgodnie z zasadami Integrowanej Produkcji Roślin. Opryskiwacz punktowy Ecorobotix ARA rozpoznaje chwasty kamerami i pryska tylko tam, gdzie trzeba, co ogranicza dawki chemii o około 70%. Każdą partię badamy na pozostałości pestycydów, metale ciężkie i substancje niebezpieczne dla zdrowia.
Gospodarstwo ma certyfikaty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) i GMP+. Nasza cebula trafia między innymi do Onix, jednego z największych dostawców cebuli w Polsce, który zaopatruje największe sieci handlowe. Szerszy obraz współpracy z pakowniami i przetwórniami, razem z logistyką i eksportem, znajdziecie w przewodniku cebula hurt od producenta z Żuław.
Jak zamówić cebulę żółtą
Najszybciej idzie, gdy zapytanie od razu zawiera cztery informacje: ilość w tonach, frakcję, formę pakowania i termin albo rytm dostaw. Na tej podstawie sprawdzamy dostępność, a na życzenie wysyłamy bezpłatną próbkę. Cena jest kalkulowana na podstawie bieżących cen rynkowych i zależy od kalibru, opakowania oraz terminu dostawy.
Przy dostawach rozłożonych na zimę i wiosnę harmonogram ustalamy na starcie współpracy. Łatwiej wtedy zaplanować wydania z przechowalni tak, żeby każda partia jechała do odbiorcy w dobrej kondycji.
Parametry produktu znajdziecie w ofercie cebuli żółtej, a zapytanie ofertowe wyślijcie przez formularz kontaktowy.
