Die Sorte ist der halbe Erfolg im Zwiebelanbau. Wir setzen auf gelbe Zwiebel vom Rijnsburger-Typ, vor allem in zwei bewährten Sorten: Hybelle F1 und Hysinger F1. Beide sind hart, gut beschalt und für lange Lagerung geeignet, unterscheiden sich aber im Detail. In diesem Beitrag erklären wir, wodurch, und welche wir wofür wählen.
Der Rijnsburger-Typ in Kürze
Rijnsburger ist ein Zwiebeltyp mit kugeligen Verdickungen, harter stroh-goldener Schale und sehr guter Lagerfähigkeit. Deshalb baut unser gesamtes Zwiebelprogramm auf diesem Typ auf. Ausführlicher schreiben wir darüber im Beitrag über den Zwiebelanbau in Żuławy.
Hybelle F1, unsere Leitsorte
Hybelle F1 ist bei uns die Sorte Nummer eins. Sie bildet große, kugelige Zwiebeln, die von mehreren Schichten kräftiger, strohfarbener Schale umhüllt sind. Sie zeichnet sich durch überdurchschnittliche Härte und Gesundheit aus, dazu eine sehr gute Haltbarkeit: gut geführt kann sie bis Mitte Juni im Lager liegen. Sie bewährt sich für den Frischmarkt und überall dort, wo lange Lagerung zählt.
Hysinger F1, großes Kaliber zum Schälen
Hysinger F1 ist eine Sorte mit außergewöhnlich großem Kaliber und gut anliegender, strohfarbener Schale. Die große, gleichmäßige Zwiebel eignet sich hervorragend zum Schälen und für die Gastronomie, wo Ausbeute zählt. Sie lässt sich ebenfalls gut lagern.
Sortenvergleich
| Merkmal | Hybelle F1 | Hysinger F1 |
|---|---|---|
| Typ | gelb, Rijnsburger | gelb, Rijnsburger |
| Kaliber | groß, kugelig | außergewöhnlich groß |
| Schale | kräftig, mehrschichtig | gut anliegend |
| Stärke | Härte und Haltbarkeit | Größe, zum Schälen |
| Lagerung | bis Mitte Juni | lang |
Welche wofür wählen
- Für lange Lagerung und Frischmarkt: Hybelle F1.
- Zum Schälen und für die Gastronomie, wo großes Kaliber zählt: Hysinger F1.
Unsere Sortenpalette ist heute breiter: Neben Hybelle und Hysinger bauen wir auch Hyfive, Nation, Revelation und Bingo an. Das Rückgrat des Programms bleiben aber diese zwei bewährten Sorten.
Beide findest du in unserem Zwiebelangebot. Wenn du rote Zwiebel suchst, haben wir die Sorte Redtide F1 auf der Seite zur roten Zwiebel.
Sorte und Lagerung
Die Sortenwahl wirkt sich direkt darauf aus, wie lange die Zwiebel liegt. Harte, gut beschalte Sorten vom Rijnsburger-Typ vertragen lange Lagerung deutlich besser als dünnschalige. Wie wir das in der Praxis nutzen, beschreiben wir im Ratgeber zur Zwiebellagerung.
Brauchst du eine bestimmte Sorte für deinen Einsatzzweck? Schreib uns über die Kontaktseite, wir wählen Sorte und Kaliber aus. Sieh dir auch an, wie wir unsere Zwiebel anbauen.
