Setí je jediné rozhodnutí sezony, které se později nedá vzít zpět. Termín nastaví celý zbytek kalendáře a hustota porostu, tedy kolik cibulí roste na metru čtverečním, do velké míry rozhodne o kalibru, který na podzim pojede k odběrateli. Vysvětlujeme, jak setí cibule na Żuławách plánujeme a proč počítáme semena, ne kilogramy.
Kdy sejeme cibuli
Cibuli vedeme ze setí a sejeme ji časně na jaře, obvykle v dubnu. Nehlídáme datum v kalendáři, ale stav půdy: země musí oschnout natolik, aby se dala připravit bez mazání, a prohřát se natolik, aby semena vzešla rovnoměrně.
Na żuławských nivních půdách je to těžší než na půdách lehkých. Naše żuławské nivní půdy drží vodu a prohřívají se pomaleji, takže okno pro setí bývá úzké. Příliš časné setí do studené, mokré půdy dá nerovnoměrné vzcházení a nerovnoměrný porost se mstí celou sezonu: rostliny dozrávají různým tempem a končí to nevyrovnaným kalibrem.
Cibule ze setí potřebuje dlouhou sezonu, aby vybudovala výnos a stihla dozrát před sklizní. Opožděné setí proto málokdy doženeme hnojením nebo zavlažováním. Ztracený týden už nezískáme zpět.
Pole připravené k setí
Semena cibule jsou drobná a sejí se mělce, takže svrchní vrstva musí být urovnaná a drobtovitá, bez hrud a prohlubní. Na nerovném poli se část semen dostane příliš hluboko, část příliš mělko a vzcházení je pak schodovité.
Přípravu děláme ve stálých jízdních stopách a traktory vedeme navigací GPS s korekcí RTK. Přejezdy se tak nepřekrývají, utužujeme menší část pole a řádky ze setí se později kryjí se stopami pro ošetřování i pro sklizeň.
Výsevek, čili proč počítáme semena
Výsevek cibule udaný v kilogramech toho moc neřekne, protože se semena liší hmotností tisíce semen i klíčivostí. V praxi se proto počítají jednotky semen na hektar a předpokládané procento vzcházivosti, ne váha pytle.
Výchozí bod vypadá takto:
| Cílová hustota porostu | Co dává ve výnosu | Typické využití |
|---|---|---|
| asi 60 rostlin/m2 | více hrubé cibule, méně kusů | kalibr pro balírny a prodej v síťkách |
| 70-90 rostlin/m2 | velký podíl středního kalibru | nejčastější kompromis v tržním pěstování |
| více než 100 rostlin/m2 | drobnější cibule, více kusů | kalibr pro konkrétní objednávky |
K tomu se přidává rezerva na polní ztráty. Výsevek proto nastavujeme výš, než je cílová hustota porostu, protože část semen nevzejde a část rostlin během sezony vypadne.
Proč hustota porostu rozhoduje o kalibru
Vztah je jednoduchý a funguje oběma směry. Čím hustěji rostliny rostou, tím méně místa, vody a světla připadá na jednu cibuli, takže cibule jsou drobnější, ale je jich víc. Čím řidčeji, tím hrubší zboží, ale menší počet kusů z hektaru.
Hustotu porostu proto nenastavujeme na maximální výnos, ale podle toho, co potřebují odběratelé. Kalibr je první věc, na kterou se ptá balírna i zpracovatelský závod, a rozdíly mezi využitími popisujeme v článku o tom, jaký kalibr cibule jde do zpracování. Kolik z toho vychází v tunách, ukazujeme zase v článku o tom, kolik cibule sklízíme z hektaru.
Přesný secí stroj, ne obyčejný
Rovnoměrnou hustotu porostu získáme jen tehdy, když každé semeno padne do stejné hloubky a ve stejných rozestupech. Obyčejný řádkový secí stroj to nedokáže, proto cibuli sejeme přesným secím strojem, který ukládá jednotlivá semena, a ne proud.
Při každém přejezdu hlídáme tři věci:
- Hloubku, protože semena cibule jsou drobná a z hlubokého setí se nevytáhnou.
- Rovnoměrnost v řádku, protože shluky rostlin dávají drobné zboží a mezery plýtvají plochou.
- Pracovní rychlost, protože spěch při setí je pak vidět celou sezonu.
Druhá cesta: cibule ze sazečky
Setí semen není jediná cesta. Část výměry vedeme ze sazečky, tedy z malých cibulek sázených místo semen, což dává dřívější sklizeň a umožňuje nám vstoupit na trh ještě v létě. Jak to vypadá v praxi, popisujeme v článku o pěstování cibule ze sazečky. Dvě cesty vedle sebe jsou důvod, proč máme cibuli po celý rok, a ne jen po sklizni.
Co z toho má odběratel
Plánování u nás začíná na jaře u secího stroje a končí na podzim u třídičky. Když víme dopředu, jaké kalibry budou potřeba, můžeme pod ně nastavit hustotu porostu na části výměry místo toho, abychom třídili to, co vyjde.
Dostupné kalibry a balení jsme shrnuli v nabídce cibule. Objednávky na příští sezonu se vyplatí ohlásit brzy, nejlépe přes kontaktní stránku, protože je pak stihneme zohlednit ještě při plánování setí.
