Hnojení cibule stojí na třech rozhodnutích: kolik dát dusíku, kolik síry a kdy přestat. První dvě rozhodují o velikosti a vyrovnanosti výnosu, třetí o tom, jestli cibule vydrží ve skladu do jara. Níže vysvětlujeme, jak hnojení skládáme na našich 250 hektarech cibule a proč následky těchto rozhodnutí uvidíme až o půl roku později, ve skladu.
Proč je cibule náročná
Cibule má mělký, málo rozvětvený kořenový systém. Na živiny z hlubších vrstev nedosáhne tak jako obilí nebo řepka, takže potrava musí být dostupná blízko povrchu a přesně tehdy, kdy ji rostlina potřebuje. K tomu se celý výnos staví během několika týdnů, mezi vytvořením listů a zalomením natě.
Pracujeme na żuławských nivních půdách, tedy půdách zásobených a humózních, o kterých píšeme podrobněji v článku o żuławských půdách pod cibuli. Dobrá půda ale z bilance neomlouvá. Zásobenost je potřeba znát, ne předpokládat, protože rozdíly bývají velké i v rámci jednoho honu.
Kolik dusíku, fosforu, draslíku a síry
Výchozím bodem v tržním pěstování cibule jsou rozpětí níže. Je to orientace při výnosu řádově 50 až 60 tun z hektaru, ne recept: konkrétní dávky vycházejí z rozboru půdy a z plánovaného výnosu.
| Živina | Orientační rozpětí | Kdy ji dáváme | Na co má vliv |
|---|---|---|---|
| Dusík (N) | asi 120-140 kg/ha | dělený: před setím a během vegetace | velikost cibule, tempo růstu |
| Fosfor (P2O5) | asi 60-80 kg/ha | před setím | zakořenění a start rostliny |
| Draslík (K2O) | asi 150-200 kg/ha | před setím | hospodaření s vodou, pevnost slupky |
| Síra (S) | v doporučeních 40-100 kg/ha | před setím, spolu s dusíkem | využití dusíku, ostrost a kvalita |
| Stopové prvky | podle rozboru | listově během sezony | vyrovnanost porostu |
Dusík dělíme. Část jde před setím, zbytek během vegetace, obvykle od třetí dekády května do poloviny června. Pozdější dávky už působí proti nám.
Poslední dávka dusíku je nejdůležitější datum v celém hnojení cibule. Dusík podaný příliš pozdě zdržuje dozrávání, nechává tlusté krčky a zkracuje skladování. Cibule na poli roste pěkně, a kazí se ve skladu.
Síra, tichý společník dusíku
Cibule patří mezi rostliny milující síru. Síra staví látky, kterým cibule vděčí za vůni a ostrost, a přitom rozhoduje o tom, jestli rostlina podaný dusík vůbec využije. Při nedostatku síry se část dusíku prostě ztratí a porost roste nerovnoměrně.
Doporučené dávky síry se mezi zdroji dost liší, proto je neopisujeme naslepo. Nastavujeme je podle rozboru půdy a dáváme je spolu s dusíkem před setím, nejčastěji v podobě hnojiva, které nese obě živiny naráz.
Jak dávky určujeme u nás
Nemáme jednu dávku na celé hospodářství. Pole se liší zásobeností, historií pěstování i průběhem jara, takže hnojení skládáme takto:
- Rozbor půdy před sezonou, zvlášť pro jednotlivé hony, abychom znali výchozí bod.
- Mapy zásobenosti a variabilní dávkování hnojiv, které dá víc tam, kde je půda chudší, a míň tam, kde už zásoba je.
- Navigace GPS s korekcí RTK, díky které se přejezdy nepřekrývají a žádné místo nedostane dvojitou dávku na styku pruhů.
- Listové přihnojení stopovými prvky během sezony, když je vidět, že to porost potřebuje.
- Zásady Integrované produkce rostlin, tedy integrovaná produkce místo hnojení ze zvyku.
Hnojení je vidět až ve skladu
Tady je rozdíl mezi pěstováním na prodej rovnou z pole a pěstováním pod sklad. My prodáváme cibuli většinu roku z vlastního skladu na 13 000 tun, takže každá partie musí vydržet měsíce ležení.
Cibule přehnojená dusíkem roste bujně, ale dozrává později a hůř uzavírá krček. Takový krček je branou pro skladištní choroby, takže zboží se začne kazit v lednu, a ne v září. Vyvážené hnojení spolu s dvoufázovou sklizní a dosoušením jsou tři věci, které dohromady rozhodují o tom, jestli cibule vydrží do jara.
Co z toho má odběratel
Kupující se neptá na dávky dusíku, ale na dvě věci: jestli bude kalibr vyrovnaný a jestli bude partie dovezená v březnu stejně dobrá jako ta z října. Hnojení odpovídá za oba body, protože rovnoměrný porost dává rovnoměrný kalibr a zralá cibule s uzavřeným krčkem snáší skladování.
Celý cyklus popisujeme v článku o tom, jak pěstujeme cibuli na Żuławách. Pokud hledáte dodavatele na sezonu, podívejte se na naši nabídku cibule nebo napište přes kontaktní stránku, pošleme dostupné kalibry a termíny.
