Triticale is een kruising van tarwe en rogge, die van de ene ouder de opbrengst kreeg en van de andere de weerbaarheid. Bij ons staat het al jaren op de percelen, en niet uit sentiment: het verdraagt lastigere percelen, wordt minder ziek dan tarwe en geeft graan dat we in de groothandel verkopen. We laten zien hoe we het voeren op een bedrijf van ruim 800 hectare en waar de afnemer naar kijkt als hij de partij komt halen.
Wat triticale beter doet dan tarwe
Triticale is ontstaan om de opbrengst van tarwe te combineren met de weerbaarheid van rogge. Op het veld zie je dat het duidelijkst waar de omstandigheden niet volgens het boekje zijn: op een zwakker perceel, na een lastige voorvrucht, in een seizoen met ziektedruk.
| Kenmerk | Triticale | Consumptietarwe |
|---|---|---|
| Eisen aan de grond | gematigd, verdraagt zwakkere percelen | hoog, de beste percelen |
| Weerbaarheid tegen ziekten | hoger, minder bespuitingen | lager, vraagt om bewaking |
| Belangrijkste bestemming | voer, grutten, deels bakkerij | meel, bakkerij |
| Kernparameters bij aanname | vocht, onzuiverheden, gelijkmatigheid van de korrel | valgetal, eiwit, gluten, hectolitergewicht |
| Rol in de vruchtwisseling | voorvrucht voor groenten, veel stro | voorvrucht voor groenten |
Dit is geen ranglijst, maar een verdeling van taken. Tarwe gaat daarheen waar de maalparameters tellen, triticale daarheen waar een zekere opbrengst en voederwaarde tellen. Beide granen zitten in ons aanbod en we nemen ze allebei net zo serieus als de groenten.
Triticale in onze vruchtwisseling
Uien beslaan bij ons ongeveer 250 hectare en mogen niet eerder dan na een paar jaar terug naar hetzelfde perceel. Om dat te laten werken, hebben we gewassen nodig die het perceel klaarmaken en op tijd het veld ruimen. Granen doen precies dat, en daarover schrijven we uitgebreider in het bericht over de vruchtwisseling in de uienteelt.
Triticale heeft daarbij drie voordelen:
- Een dicht gewas. Het verstikt onkruid goed, dus het perceel houdt een kleinere zaadvoorraad over. Voor uien, die het hele seizoen een open bodemprofiel houden, is dat echte besparing op arbeid.
- Veel stro. Gehakseld stro en stoppels voeden de bodem met organische stof, en zware zeeklei bedankt daarvoor met een betere structuur.
- Minder bespuitingen. Hogere weerbaarheid tegen ziekten betekent minder druk op de gewasbescherming, en dat past bij de manier waarop we het hele bedrijf voeren volgens de geïntegreerde gewasproductie.
Hoe wij het voeren
Triticale zaaien we in het najaar, nadat de voorvrucht van het veld is, en het overwintert op het perceel. In het voorjaar komt het vroeg terug in groei, dus het bedekt de grond snel. We voeren het met hetzelfde materieel en dezelfde technologie als de groenten: gps-navigatie met RTK-correctie houdt de werkgangen recht en variabel doseren verdeelt de meststof naar de behoefte van een concrete zone van het perceel, in plaats van één gift over het geheel uit te rijden.
Dat is geen technologie die we speciaal voor graan hebben gekocht. We hebben nu eenmaal 87 machines waarmee we het hele areaal bedienen, en er is geen reden waarom granen een lagere standaard zouden krijgen dan uien. De grond is dezelfde: de zware zeeklei van Żuławy, waarover we schrijven in het bericht over de kleigronden van Żuławy.
De gewasbescherming voeren we volgens de principes van geïntegreerde gewasproductie: een bespuiting gaat erin wanneer ze onderbouwd is, niet preventief volgens de kalender. Triticale maakt dat uit zichzelf makkelijker, want het wordt minder ziek dan tarwe.
Aan wie we het graan verkopen en waar de afnemer op let
Triticale gaat vooral naar mengvoerfabrieken, een deel gaat naar grutten en bakkerij. In de voederhandel telt vooral constantheid en documentatie, daarom hebben we het GMP+-certificaat, de geldende standaard in de diervoederketen, naast GlobalG.A.P. en GRASP.
Bij de aanname van een partij praten we over concrete zaken:
- Vocht. Het graan moet veilig te bewaren zijn, anders begint het te broeien.
- Onzuiverheden. Hoeveel uitschot, vreemde zaden en minerale onzuiverheden er in de partij zitten.
- Gelijkmatigheid van de korrel. Dat bepaalt de verwerkingsopbrengst en hoe het graan zich in de mengvoerfabriek gedraagt.
- Documenten. Certificaten en onderzoeksresultaten, waaronder de analyses op residuen van gewasbeschermingsmiddelen en zware metalen die we voor elke partij doen.
Voor een grotere levering sturen we een gratis monster. De afnemer test het graan bij zich thuis, volgens de eigen specificatie, en pas daarna spreken we de voorwaarden af. Het praat eenvoudiger over cijfers uit de analyse dan over beloftes.
We leveren los gestort of in big bags, afhankelijk van hoe de afnemer het graan aanneemt. De prijs berekenen we op basis van de actuele marktprijzen, want de graanmarkt verandert van week tot week. De details hebben we verzameld op de pagina met het triticale-aanbod.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen triticale en tarwe?
Triticale is een kruising van tarwe en rogge. Het stelt lagere eisen aan de grond en is weerbaarder tegen ziekten, en geeft daarbij een goede opbrengst. Tarwe wint op de maalparameters, dus die gaat vooral naar molens, terwijl triticale meestal naar voer, grutten en een deel van de bakkerij gaat.
Op welke gronden doet triticale het goed?
Het redt zich op percelen die zwakker zijn dan wat tarwe vraagt, ook waar het kouder en vochtiger is. Bij ons groeit het op de zware zeeklei van Żuławy, vruchtbare grond die lastig te bewerken is en een goed moment van het veld op vraagt.
Is triticale alleen geschikt als voer?
Nee. Het grootste deel van de handel gaat inderdaad naar voer, maar graan met goede waarden werkt ook in grutten en in de bakkerij. De bestemming bepalen we na de analyse van de concrete partij.
Verkopen jullie triticale in kleinere hoeveelheden?
We werken in de groothandel, met industriële afnemers en mengvoerfabrieken. De omvang van de levering en de manier van uitleveren, los gestort of in big bags, spreken we per aanvraag af.
Zoekt u triticale van een bedrijf dat zijn granen op dezelfde standaard voert als zijn groenten? Bekijk ons triticale-aanbod of schrijf ons via de contactpagina.
