Sierpień to u nas miesiąc, w którym jeden sezon się domyka, a drugi właśnie rusza. Zboża są już w magazynie, cebula z dymki dawno pojechała do odbiorców, a na polach z cebuli siewnej widać pierwszy sygnał zbliżającego się zbioru: szczypior zaczyna się kłaść. Pokazujemy, co dokładnie dzieje się w gospodarstwie w tych tygodniach i dlaczego to one decydują o tym, jak cebula przeleży zimę.
Zboża zebrane, pola czekają na płodozmian
Pierwsza część sierpnia należy u nas do zbóż. Pszenica i pszenżyto schodzą z pól, a słoma i ścierniska zostają uporządkowane pod kolejne uprawy. W naszym płodozmianie zboża to nie dodatek, tylko fundament: pola po pszenicy odpoczywają od warzyw, a za kilka sezonów wróci na nie cebula.
Przy ponad 800 hektarach ta logistyka musi działać jak zegarek, bo te same ciągniki i przyczepy, które woziły zboże, za chwilę będą potrzebne przy cebuli.
Cebula kładzie szczypior, my liczymy dni
Na plantacjach cebuli siewnej sierpień to czas obserwacji. Gdy szczypior zaczyna się załamywać i kłaść na glebę, cebula kończy wegetację i zaczyna dojrzewać. Od tego momentu lustrujemy pola częściej niż zwykle, bo termin wyorania dobiera się do konkretnego pola i konkretnej odmiany, a nie do daty w kalendarzu. Po czym dokładnie poznajemy gotowość, opisujemy we wpisie o sezonie zbiorów cebuli.
Cebuli nie zbiera się "na zielono". Im lepiej dojrzeje i doschnie w polu, tym dłużej przeleży w przechowalni. Dlatego sierpniowa cierpliwość zwraca się w lutym, gdy partie z przechowalni wciąż wyglądają jak świeżo zebrane.
Dymka już sprzedana, ciągłość dostaw działa
Warto dodać, że sierpień wcale nie jest u nas miesiącem bez cebuli w sprzedaży. Cebula z dymki, zbierana od wczesnego lata, od tygodni jeździ do odbiorców i wypełnia okno między starymi a nowymi zbiorami. To ona sprawia, że nasi klienci nie muszą na przełomie lata szukać towaru u pośredników: jedna umowa obejmuje u nas cały rok, od dymki, przez świeży zbiór, po partie z przechowalni zimą i wiosną.
Na polach pracuje w tym czasie reszta z około 400 hektarów naszych warzyw: ziemniaki nabierają masy przed jesiennym zbiorem, buraki ćwikłowe budują brix, a groszek zielony dawno zszedł jako pierwszy. Osiem pozycji oferty oznacza, że w gospodarstwie żaden tydzień nie jest pusty.
Maszyny po przeglądach, ustawione w kolejności wyjazdu
Zbiór cebuli to u nas łańcuch maszyn, który musi ruszyć bez niespodzianek, dlatego sierpień to także czas ostatnich przeglądów w warsztacie. Sprawdzamy po kolei cały ciąg technologiczny:
- Grimme WV 180, nasz windrower do cebuli: podkopuje rzędy i układa cebulę w wały do doschnięcia,
- AVR Puma 3, samobieżny kombajn, który podbiera doschnięte wały, u szczytu sezonu nawet do 150 ton na godzinę,
- ciągniki i przyczepy do odwozu, bo wyładunek odbywa się w locie, bez zatrzymywania kombajnu,
- przechowalnia i linia sortowania, czyszczone i przygotowane na przyjęcie pierwszych partii.
Jak dokładnie wygląda praca tego zestawu w polu, pokazujemy krok po kroku we wpisie o zbiorze cebuli kombajnem, a wszystkie maszyny można obejrzeć w naszym parku maszynowym.
Przechowalnia wietrzy się przed sezonem
Zanim pierwsza przyczepa cebuli wjedzie na plac, przechowalnia na 13 000 ton musi być pusta, czysta i sprawna technicznie. Sierpień to moment na kontrolę wentylatorów, kanałów i sterowania, bo świeżo zebrana cebula od razu po przyjęciu trafia na dosuszanie, które trwa 2-4 doby. Awaria wentylacji w trakcie sezonu kosztowałaby jakość całych partii, więc wolimy znaleźć usterki teraz.
W tym samym czasie handlowo domykamy kalendarz dostaw na jesień i zimę: odbiorcy, którzy chcą mieć zagwarantowany wolumen z nowych zbiorów, właśnie teraz rezerwują partie.
Co to oznacza dla odbiorców
Dla naszych odbiorców sierpień ma jedno kluczowe znaczenie: to ostatni moment, żeby spokojnie ustawić dostawy cebuli z nowego zbioru, zanim ruszy sezonowy młyn. Ceny z kontraktów zawieranych przed zbiorem ustalamy na podstawie bieżących cen rynkowych, a kalibry i opakowania dobieramy pod linię odbiorcy.
Pełen przegląd odmian, kalibrów i opakowań znajdziesz w ofercie cebuli, a rezerwację wolumenu z tegorocznych zbiorów najlepiej zacząć od wiadomości przez formularz kontaktowy.
Najczęstsze pytania
Kiedy zaczyna się zbiór cebuli siewnej na Żuławach?
Główny zbiór cebuli z siewu wiosennego przypada na przełom sierpnia i września. Dokładny termin zależy od odmiany, pola i pogody, sygnałem gotowości jest załamywanie się szczypioru.
Co dzieje się z cebulą zaraz po wyoraniu?
Cebula leży w wałach na polu i dosycha, a po zebraniu kombajnem trafia do przechowalni, gdzie jest dosuszana ciepłym powietrzem przez 2-4 doby. Dopiero potem przechodzi w tryb długiego przechowywania.
Czy przed zbiorem można jeszcze zamówić cebulę z nowych zbiorów?
Tak, sierpień to najlepszy moment. Rezerwacje wolumenu na jesień i zimę przyjmujemy przed startem zbiorów, a ceny kalkulujemy na podstawie bieżących cen rynkowych.
Dlaczego nie zbieracie cebuli wcześniej?
Bo niedojrzała cebula źle się przechowuje. Dojrzewanie i doschnięcie w polu to warunek, żeby partie wytrzymały w przechowalni do wiosny.
