Poolse uien groeien vooral in het midden van het land, en Pommeren is in die statistieken een randverschijnsel. Volgens de gegevens van GUS, het Poolse statistiekbureau, staat er in het hele woiwodschap Pommeren zo'n 531 hectare uien in de vollegrond, waarvan bijna de helft, ongeveer 250 hectare, onze velden op Żuławy zijn. In dit artikel laten wij zien wat de cijfers zeggen over uien in de regio en waarom die zeldzaamheid in het voordeel van afnemers werkt.
Waar de Poolse uien echt groeien
De landelijke uienkaart ziet er al jaren hetzelfde uit. Volgens de gegevens van ARiMR, het Poolse landbouwagentschap, werden er in 2025 in Polen op zo'n 22,3 duizend hectare uien geteeld, met het woiwodschap Kujavië-Pommeren als absolute koploper met ruim 9,5 duizend hectare. Daarna tellen Groot-Polen en Midden-Polen mee. Daar zitten de traditie, de dienstverlening en de meeste grote teeltbedrijven.
Pommeren bestaat in dit overzicht bijna niet. Zo'n 531 hectare vollegrondsuien in het hele woiwodschap is minder dan 3 procent van het landelijke areaal. In de praktijk betekent dit dat bijna niemand in onze omgeving uien op commerciële schaal teelt, terwijl wij dat doen op ongeveer 250 hectare, dus bijna de helft van het totale uienareaal van het woiwodschap.
Voor de volledigheid: de areaalcijfers komen uit de officiële statistiek (GUS, ARiMR) en veranderen van jaar tot jaar. De schaal van het verschil blijft echter gelijk: uien zijn in Pommeren een niche, en Żuławy is binnen die niche de uitzondering.
De cijfers: de regio tegenover ons bedrijf
Het interessantste in de GUS-cijfers is niet die 531 hectare zelf, maar de opbrengst. De gemiddelde opbrengst van vollegrondsuien in het woiwodschap Pommeren is volgens die statistiek 276 deciton per hectare, oftewel nog geen 28 ton. Wij oogsten ongeveer 60 ton uien per hectare, ruim twee keer zoveel als het regionale gemiddelde.
| Parameter | Woiwodschap Pommeren (GUS) | Agro-Malz |
|---|---|---|
| Uienareaal | ca. 531 ha | ca. 250 ha |
| Gemiddelde opbrengst | ca. 27,6 t/ha | ca. 60 t/ha |
| Beschikbaarheid | vooral direct na de oogst | het hele jaar, opslag voor 13 000 t |
| Schaal van afnemers | lokaal | pakstations en verwerkers in Polen en Europa |
Dat verschil in opbrengst komt niet uit één ding. Het is de optelsom van de bodem, de rassen, de beregening, de precisielandbouw en het feit dat uien onze hoofdspecialisatie zijn, geen bijzaak naast andere teelten.
Waarom er in Pommeren bijna geen uien staan
Uien zijn een veeleisende teelt: ze vragen goede grond, machines, kennis en voorzieningen om te drogen en te bewaren. Waar veel uien worden geteeld, profiteert één bedrijf van de ervaring van de buren, lokale loonwerkers en de machinemarkt. In Pommeren heeft dat ecosysteem nooit bestaan, dus de toetredingsdrempel is alles tegelijk: van teelttechniek tot bewaarloods.
Wij zijn ruim tien jaar geleden met 2,5 hectare in de uien gestapt, vooral om de vruchtwisseling te verbreden en het bedrijf niet alleen op granen te laten leunen. Gaandeweg bleek dat de omstandigheden op Żuławy de uien meer geven dan wie dan ook had verwacht, en het areaal groeide naar de huidige circa 250 hectare. Die hele weg beschrijven wij in het artikel over het telen van uien op Żuławy.
Żuławy is de uitzondering, want de kleigronden maken het verschil
Dat uien in Pommeren praktisch niet voorkomen, betekent niet dat de omstandigheden er niet naar zijn. Het is precies andersom: de alluviale kleigronden van Żuławy zijn afzettingsgronden met een hoog humusgehalte, qua parameters vergelijkbaar met de Nederlandse polders waarop de Europese uienmacht is gegroeid. Het verschil is dat die gronden in Nederland al tientallen jaren met uien worden ingezaaid, terwijl op Żuławy jarenlang granen en koolzaad domineerden.
Meer over die vergelijking schrijven wij in het artikel over Poolse en Nederlandse uien. De korte versie is simpel: wij spelen op vergelijkbare grond, met dezelfde rassengenetica en vergelijkbare technologie, alleen aan de goedkopere kant van de grens.
Wat de zeldzaamheid van de regio betekent voor de afnemer
Voor de koper vertaalt onze positie in Pommeren zich in concrete voordelen. Ten eerste de logistiek: wij zitten vlak bij Gdańsk, Gdynia en Sopot, dicht bij de havens, de ringweg en de markten van Noord-Polen, dus de uien hoeven niet het halve land door. Ten tweede de schaal op één plek: zo'n 250 hectare uien en een opslag voor 13 000 ton maken het mogelijk grote, constante volumes bij één leverancier te contracteren, in plaats van het product bij veel kleine telers bij elkaar te zoeken. Ten derde de kwaliteit: wij produceren volgens de geïntegreerde plantaardige productie (Integrated Plant Production), in een technologie zonder pesticidenresiduen, met de certificaten GlobalG.A.P. en GRASP.
Zoek je een groothandelsleverancier van uien in Pommeren of ergens anders in Polen, bekijk dan ons uienaanbod en schrijf ons via de contactpagina. Wij antwoorden concreet: volumes, maten, termijnen.
Wil je ons vergelijken met import of met leveranciers uit Midden-Polen? Lees hoe wij werken als groothandelsleverancier van uien of vraag meteen naar volumes en termijnen.
