Die Zertifikate eines Gemüselieferanten, die wir unten beschreiben, sind GlobalG.A.P. mit der GGN-Nummer, GRASP, FSA Gold und GMP+, dazu die Grundsätze der Integrierten Pflanzenproduktion sowie Analysen auf Rückstände und Schwermetalle. Wir haben GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold und GMP+, und den Betrieb führen wir nach den Grundsätzen der Integrierten Pflanzenproduktion. Unten gehen wir jedes Dokument einzeln durch: was es betrifft, was sein Inhaber dazu sagt und was der Käufer selbst prüfen kann.
Erst die Größe, dann die Papiere
Die Qualifizierung eines neuen Lieferanten lässt sich in zwei Fragen aufteilen: ob er das Volumen stemmt und was er auf dem Papier hat. Die Größe zeigen wir in Zahlen. Wir bewirtschaften über 800 ha, darunter rund 400 ha Gemüse, davon rund 250 ha Zwiebeln. Wir haben ein eigenes Lager für 13.000 Tonnen und arbeiten mit 87 Maschinen.
GlobalG.A.P. und die GGN-Nummer
Laut GLOBALG.A.P. soll der IFA-Standard sicherere und verantwortungsvollere Praktiken in der Erzeugung von Obst und Gemüse fördern. Auf derselben Seite schreibt GLOBALG.A.P., dass jeder im Zertifizierungssystem registrierte Erzeuger eine 13-stellige Identifikationsnummer erhält.
Diese Nummer ist das einfachste Werkzeug des Käufers. Laut GLOBALG.A.P. lässt sich ein Zertifikat im Supply Chain Portal anhand dieser 13-stelligen Nummer öffentlich verifizieren. GLOBALG.A.P. ergänzt, dass ein Zertifikat oder eine Nummer, die sich in der öffentlichen Datenbank nicht finden lässt, sofort als ungültig gilt.
Den Status des Zertifikats eines Lieferanten kann man anhand der GGN-Nummer selbst prüfen, und wie das Schritt für Schritt geht, beschreiben wir im Beitrag So prüfen Sie das GlobalG.A.P. Zertifikat eines Lieferanten anhand der GGN-Nummer.
GRASP: Arbeitsbedingungen
GRASP betrifft die Menschen. Laut GLOBALG.A.P. ist GRASP ein Zusatzmodul, das die Bewertung von Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Beschäftigten auf Betriebsebene unterstützen soll. Dasselbe GLOBALG.A.P. weist darauf hin, dass manche Käufer GRASP als verbindliche Anforderung festlegen können.
Wir haben GRASP, deshalb bekommt der Käufer von uns auch eine Antwort auf die Frage nach den Menschen und nicht nur nach der Ware.
FSA Gold: Nachhaltigkeit des Betriebs
FSA steht für Farm Sustainability Assessment. Laut SAI Platform ermöglicht FSA Lebensmittelunternehmen, die Nachhaltigkeit in Betrieben zu bewerten, zu verbessern und zu verifizieren. SAI Platform beschreibt FSA als einfachen Fragenkatalog für Landwirte, der die Bewertung eines Betriebs vereinheitlicht.
Für den Einkauf sind die Stufen wichtig. SAI Platform rät Unternehmen, dass sie Produktspezifikationen auf der Stufe FSA Bronze, Silver oder Gold festlegen können. Laut SAI Platform darf eine FSA-Stufe nur auf Grundlage der Ergebnisse einer Verifizierung durch Dritte ausgewiesen werden.
Wir haben FSA auf der Stufe Gold.
GMP+
Laut GMP+ International bietet das Schema GMP+ Feed Certification international anerkannte Standards für die Produktion sicherer Futtermittel. Auf derselben Seite betreibt GMP+ International eine Suchmaschine für alle Unternehmen mit GMP+ Zertifikat.
Wir haben GMP+.
Integrierte Pflanzenproduktion
Laut PIORiN ist die integrierte Produktion ein modernes und sich entwickelndes Anbausystem, das die Erwartungen der Abnehmer berücksichtigt.
Den Betrieb führen wir nach den Grundsätzen der Integrierten Pflanzenproduktion. Wir produzieren in einer Technologie ohne Pestizidrückstände, im Einklang mit diesen Grundsätzen.
Analysen auf Rückstände und Schwermetalle
Laut Europäischer Kommission ist der Rückstandshöchstgehalt die höchste rechtlich tolerierte Menge eines Pestizidrückstands in Lebens- oder Futtermitteln. Die Europäische Kommission legt diese Höchstgehalte für alle Lebens- und Futtermittel fest. Unter den Metallen, für die die EU Höchstgehalte festgelegt hat, nennt die Europäische Kommission Blei und Cadmium.
Jede Partie kontrollieren wir, und die Ware untersuchen wir auf Pestizidrückstände, Schwermetalle und gesundheitsgefährdende Stoffe. Wie diese Analysen aussehen, beschreiben wir im Beitrag über Untersuchungen auf Pestizidrückstände und Schwermetalle.
Das ganze Set in einer Tabelle
| Dokument | Wer danach fragt | Was der Abnehmer bekommt |
|---|---|---|
| GlobalG.A.P. (IFA) mit GGN | laut GLOBALG.A.P. erfüllen Erzeuger die Anforderungen der Käufer ohne mehrfache Audits derselben Kriterien | 13-stellige Nummer zur Prüfung im öffentlichen Supply Chain Portal |
| GRASP | manche Käufer legen es als verbindliche Anforderung fest (GLOBALG.A.P.) | Bewertung von Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Beschäftigten im Betrieb |
| FSA Gold | Lebensmittelunternehmen, die Spezifikationen auf der Stufe Bronze, Silver oder Gold festlegen können (SAI Platform) | laut SAI erfordert der Ausweis der Stufe eine Verifizierung durch Dritte |
| GMP+ | Futtermittelkette (GMP+ International) | Standard für die Produktion sicherer Futtermittel und Eintrag in der Datenbank zertifizierter Unternehmen |
| Analysen auf Rückstände und Metalle | Höchstgehalte für alle Lebens- und Futtermittel legt die Europäische Kommission fest | jede Partie kontrolliert, Ware auf Pestizidrückstände und Schwermetalle untersucht |
Wir haben GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) und GMP+, und den Betrieb führen wir nach den Grundsätzen der Integrierten Pflanzenproduktion.
Dokumente plus Volumen
Ein Set von Papieren allein reicht nicht, wenn der Lieferant die Ware nicht liefert. Unser Gemüse geht an Onix, Farm Frites und FreshPol, Partner, die die größten Handelsketten und Verarbeitungsbetriebe in Polen und Europa beliefern. Wie die Zusammenarbeit von der ersten Anfrage bis zu den Lieferungen aussieht, beschreiben wir im Leitfaden Zwiebeln im Großhandel: Lieferant aus dem Weichseldelta.
Sorten, Verpackungsformen und Verfügbarkeit im Jahresverlauf haben wir auf der Seite Gelbe Zwiebeln aus dem Weichseldelta zusammengestellt. Der Preis wird anhand der aktuellen Marktpreise kalkuliert, deshalb nennen wir ihn nach einem Gespräch über Menge und Termine. Schicken Sie uns eine Angebotsanfrage, und wir antworten mit konkreten Angaben.
