Wer Gemüse für eine Packstelle oder einen Verarbeitungsbetrieb kauft, fragt eines noch vor dem Preis: besteht die Ware die Analysen. Unsere Antwort ist kurz. Wir produzieren in einer Technologie ohne Pestizidrückstände, nach den Regeln der Integrierten Pflanzenproduktion, und wir kontrollieren jede Partie vor dem Versand. Im Folgenden zeigen wir, was wir genau prüfen, wann wir das tun und was der Abnehmer davon hat.
Was "ohne Pestizidrückstände" bedeutet
Es bedeutet nicht, dass wir die Kultur ungeschützt lassen. Es bedeutet, dass wir den Pflanzenschutz so führen, dass im geernteten Gemüse keine nachweisbaren Rückstände von Wirkstoffen bleiben. Wir tun das auf drei Wegen gleichzeitig: Wir stimmen Mittel und Termine auf die Wartezeiten ab, wir senken Aufwandmengen überall dort, wo es geht, und wir prüfen das Ergebnis im Labor, statt es anzunehmen.
Das meiste bringt Präzision. Die Punktspritze Ecorobotix ARA arbeitet dauerhaft bei uns: 6 Meter Arbeitsbreite, 156 Düsen, ein Raster von 6 mal 6 Zentimetern, Kameras und künstliche Intelligenz, die erkennen, wo das Unkraut tatsächlich steht. Statt das ganze Feld zu überziehen, trifft die Maschine den Punkt. Die Aufwandmengen sinken um rund 70 Prozent, und die Hauptkultur bleibt vollständig geschützt. Weniger Mittel auf dem Feld heißt weniger Mittel, das man in der Zwiebel finden könnte. Diese und die übrigen Maschinen zeigen wir in unserem Maschinenpark.
Was wir in einer Partie prüfen
Wir arbeiten mit akkreditierten Laboren und mit Proben aus einer konkreten Partie, nicht "vom Betrieb allgemein". Der Umfang geht über Pestizide hinaus.
| Was wir prüfen | Wonach wir suchen | Warum das für den Abnehmer zählt |
|---|---|---|
| Pestizidrückstände | Wirkstoffe, Multimethoden-Screening | Eintrittskarte zu Packstellen und Verarbeitung |
| Schwermetalle | Cadmium, Blei und andere | Lebensmittelsicherheit, gesetzliche Vorgabe |
| Gesundheitsgefährdende Stoffe | Kontaminanten aus dem Umfeld der Kultur | Risiko eines Rückrufs der Partie |
| Qualitätsparameter | Gesundheit, Mängel, Gleichmäßigkeit | Leistung der Linie beim Abnehmer, weniger Ausschuss |
Das Analysenergebnis begleitet die Partie. Der Abnehmer muss uns nicht auf das Wort glauben und das gesamte Paket nicht selbst wiederholen, auch wenn er das natürlich darf und große Käufer es routinemäßig tun.
Wann wir prüfen, nicht nur ob wir prüfen
Der Zeitpunkt zählt genauso wie der Umfang. Eine zu früh gezogene Probe beschreibt das Feld, nicht die Ware, die zum Kunden fährt. Die Qualitätskontrolle führen wir in mehreren Schritten durch: vom Feld über die Einlagerung bis zur Auslagerung. So wissen wir genau, womit wir arbeiten und was wir an den Kunden verschicken.
Die Regel ist einfach: Jede Handelspartie kontrollieren wir vor dem Versand, und die Ergebnisse geben wir zusammen mit der Partie mit. Ob August in der Erntespitze oder März, spielt keine Rolle.
Warum Integrierte Pflanzenproduktion kein Papier ist
Wir führen den Betrieb nach den Regeln der Integrierten Pflanzenproduktion und halten die Zertifikate GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) und GMP+. Das sind keine Aufkleber für eine Website. Jedes davon erzwingt Dokumentation: wer auf welchem Feld womit, wann und mit welcher Aufwandmenge gearbeitet hat. Erst diese Aufzeichnung macht ein Laborergebnis überhaupt verwertbar, und wenn der Markt nachfragt, wissen wir, von welchem Feld eine Palette stammt.
Mehr zu den Regeln selbst schreiben wir im Beitrag über die Integrierte Pflanzenproduktion, und dazu, was das Zertifikat dem Käufer bringt, im Beitrag über GlobalG.A.P. aus Sicht des Abnehmers.
Was der Käufer davon hat
Drei Dinge. Erstens Planbarkeit: Er weiß, was er bekommt, bevor die Ware an seiner Rampe steht. Zweitens weniger Risiko: Eine Partie mit Ergebnis muss nicht zurückgerufen werden. Drittens Zeit: Er muss die Ware nicht sperren, während er von null auf eigene Analysen wartet.
Deshalb geht unser Gemüse an große Packstellen und Verarbeitungsbetriebe, darunter Partner wie Onix, Farm Frites und FreshPol, die die größten Handelsketten und Verarbeiter in Polen und Europa beliefern. Wie die Zusammenarbeit kaufmännisch abläuft, beschreiben wir im Beitrag darüber, wie wir Zwiebeln im Großhandel verkaufen.
Wir bauen etwa 250 Hektar Zwiebeln an, dazu Kartoffeln, Rote Bete, grüne Erbsen und Getreide, auf über 800 Hektar Werderland. In dieser Größenordnung sind Analysen keine Zugabe, sondern die Bedingung, um mit einem ernsthaften Abnehmer überhaupt zu sprechen. Sehen Sie sich unser Zwiebelangebot an; den Preis kalkulieren wir auf Basis der aktuellen Marktpreise, der Fraktion und des Gebindes. Schreiben Sie über die Kontaktseite, und wir senden Ihnen den Umfang der vorliegenden Analysen zu.
Brauchen Sie Ware mit vollständiger Analysendokumentation? Sehen Sie sich das Zwiebelangebot an oder schreiben Sie über die Kontaktseite.
