Srpen je u nás měsíc, ve kterém se jedna sezona uzavírá a druhá právě startuje. Obilí je už ve skladu, cibule ze sazečky dávno odjela k odběratelům a na polích s cibulí z jarního výsevu je vidět první signál blížící se sklizně: nať začíná poléhat. Ukazujeme, co přesně se na hospodářství v těchto týdnech děje a proč právě ony rozhodují o tom, jak cibule přečká zimu.
Obilí sklizené, pole čekají na osevní postup
První část srpna patří u nás obilí. Pšenice a tritikale odcházejí z polí a sláma a strniště se uklízejí pro další plodiny. V našem osevním postupu není obilí doplněk, ale základ: pole po pšenici si odpočinou od zeleniny a za několik sezon se na ně vrátí cibule.
Při více než 800 hektarech musí tahle logistika fungovat jako hodinky, protože stejné traktory a přívěsy, které vozily obilí, budou za chvíli potřeba u cibule.
Cibuli poléhá nať, my počítáme dny
Na porostech cibule z jarního výsevu je srpen časem pozorování. Když se nať začíná lámat a poléhat na půdu, cibule končí vegetaci a začíná dozrávat. Od té chvíle kontrolujeme pole častěji než obvykle, protože termín vyorávky se volí podle konkrétního pole a konkrétní odrůdy, ne podle data v kalendáři. Podle čeho přesně poznáváme zralost, popisujeme v článku o sezoně sklizně cibule.
Cibule se nesklízí "nazeleno". Čím lépe dozraje a doschne na poli, tím déle vydrží ve skladu. Srpnová trpělivost se proto vrací v únoru, kdy partie ze skladu pořád vypadají jako čerstvě sklizené.
Sazečka je už prodaná, kontinuita dodávek funguje
Dodejme, že srpen u nás vůbec není měsícem bez cibule v prodeji. Cibule ze sazečky, sklízená od začátku léta, jezdí už týdny k odběratelům a vyplňuje okno mezi starou a novou sklizní. Právě díky ní naši zákazníci nemusí na přelomu léta hledat zboží u překupníků: jedna smlouva u nás pokrývá celý rok, od sazečky přes čerstvou sklizeň po partie ze skladu v zimě a na jaře.
Na polích v té době pracuje zbytek z asi 400 hektarů naší zeleniny: brambory nabírají hmotu před podzimní sklizní, červená řepa buduje brix a zelený hrášek jsme dávno sklidili jako první. Osm položek nabídky znamená, že na hospodářství není žádný týden prázdný.
Stroje po prohlídkách, seřazené v pořadí výjezdu
Sklizeň cibule je u nás řetěz strojů, který musí vyjet bez překvapení, a proto je srpen také časem posledních prohlídek v dílně. Postupně kontrolujeme celou technologickou linku:
- Grimme WV 180, náš windrower na cibuli: podkopává řádky a ukládá cibuli do valů k doschnutí,
- AVR Puma 3, samojízdný sklízeč, který sbírá doschnuté valy, ve vrcholu sezony až 150 tun za hodinu,
- traktory a přívěsy na odvoz, protože vykládka probíhá za jízdy, bez zastavení sklízeče,
- sklad a třídicí linka, čištěné a připravené na příjem prvních partií.
Jak přesně vypadá práce této sestavy na poli, ukazujeme krok za krokem v článku o sklizni cibule sklízečem a všechny stroje si můžete prohlédnout v našem strojovém parku.
Sklad se před sezonou větrá
Než na dvůr vjede první přívěs cibule, musí být sklad na 13 000 tun prázdný, čistý a technicky v pořádku. Srpen je chvíle na kontrolu ventilátorů, kanálů a řízení, protože čerstvě sklizená cibule jde hned po příjmu na dosoušení, které trvá 2-4 dny. Porucha větrání během sezony by stála kvalitu celých partií, takže závady radši najdeme teď.
Ve stejné době obchodně uzavíráme kalendář dodávek na podzim a zimu: odběratelé, kteří chtějí mít garantovaný objem z nové sklizně, si právě teď rezervují partie.
Co to znamená pro odběratele
Pro naše odběratele má srpen jeden klíčový význam: je to poslední chvíle, kdy se dají v klidu nastavit dodávky cibule z nové sklizně, než se rozjede sezonní kolotoč. Ceny kontraktů uzavíraných před sklizní stanovujeme podle aktuálních tržních cen a kalibry a balení volíme podle linky odběratele.
Úplný přehled odrůd, kalibrů a balení najdete v nabídce cibule a rezervaci objemu z letošní sklizně je nejlepší začít zprávou přes kontaktní formulář.
Nejčastější otázky
Kdy začíná sklizeň cibule z jarního výsevu na Żuławách?
Hlavní sklizeň cibule z jarního výsevu připadá na přelom srpna a září. Přesný termín závisí na odrůdě, poli a počasí, signálem zralosti je lámání a poléhání natě.
Co se děje s cibulí hned po vyorání?
Cibule leží ve valech na poli a dosychá, po sběru sklízečem jde do skladu, kde se 2-4 dny dosouší teplým vzduchem. Teprve pak přechází do režimu dlouhého skladování.
Dá se ještě před sklizní objednat cibule z nové sklizně?
Ano, srpen je nejlepší chvíle. Rezervace objemů na podzim a zimu přijímáme před startem sklizně a ceny počítáme podle aktuálních tržních cen.
Proč nesklízíte cibuli dřív?
Protože nedozrálá cibule se špatně skladuje. Dozrání a doschnutí na poli je podmínka, aby partie vydržely ve skladu do jara.
