Najlepiej przechowują się twarde, dobrze okryte odmiany cebuli żółtej typu Rijnsburger. Dobrze prowadzona odmiana tego typu, jak Hybelle F1, potrafi leżeć w przechowalni do połowy czerwca, czyli niemal do nowego sezonu. Cebula czerwona leży krócej, a cebula z dymki w ogóle nie jest towarem na długie leżakowanie. W tym wpisie tłumaczymy, co decyduje o trwałości odmiany i jak dobieramy odmiany pod naszą przechowalnię na około 13 000 ton.
Co decyduje, że odmiana dobrze się przechowuje
Trwałość przechowalnicza to cecha, którą odmiana ma w genach. Warunki w magazynie mogą ją tylko wykorzystać albo zmarnować. Na długie leżakowanie pozwalają odmiany, które łączą kilka cech:
- Twardość cebuli. Twarda, zbita cebula wolniej traci wodę i lepiej znosi wielomiesięczne magazynowanie oraz transport.
- Mocna, dobrze przylegająca łuska. Kilka warstw suchej łuski chroni cebulę przed uszkodzeniami, chorobami i wysychaniem. Odmiany cienkołuskowe odpadają na starcie.
- Głęboki spoczynek. Odmiana o długim spoczynku późno rusza z kiełkowaniem, nawet gdy wiosną robi się cieplej.
- Zdrowotność. Odporność na choroby przechowalnicze, przede wszystkim zgniliznę szyjki, ogranicza straty w magazynie.
- Zamknięta, cienka szyjka. Dobrze zasychająca szyjka to mniejsze ryzyko infekcji podczas leżakowania.
Jeśli odmiana nie ma tych cech, nie pomoże jej ani najlepsza wentylacja, ani niska temperatura. Dlatego wybór odmiany traktujemy jako pierwszą decyzję przechowalniczą w sezonie, podejmowaną jeszcze przed siewem.
Typ Rijnsburger, czyli baza długiego przechowywania
Nasz program cebulowy opiera się na cebuli żółtej typu Rijnsburger: kulistej, twardej, okrytej mocną słomkowozłotą łuską. To typ hodowany właśnie pod trwałość, dlatego stanowi trzon tego, co kierujemy do przechowalni. Czym dokładnie jest ten typ, opisujemy we wpisie o cebuli typu Rijnsburger.
Uprawiamy około 250 hektarów cebuli przy plonach około 60 ton z hektara, więc dobór odmian to u nas decyzja o tysiącach ton towaru. Nie eksperymentujemy na całym areale: bazujemy na odmianach, które sprawdziły się u nas w polu i w magazynie.
Nasze odmiany i ich trwałość
Najczęściej bazujemy na odmianach: Hybelle, Hysinger, Hyfive, Nation, Revelation i Bingo (cebula żółta) oraz Redtide, Redmate, Aurelion i Tannat (cebula czerwona). Pod kątem przechowywania najważniejsze różnice wyglądają tak:
| Odmiana / grupa | Typ | Mocna strona | Orientacyjna trwałość |
|---|---|---|---|
| Hybelle F1 | żółta, Rijnsburger | twardość, mocna kilkuwarstwowa łuska | do połowy czerwca |
| Hysinger F1 | żółta, Rijnsburger | wyjątkowo duży kaliber | długie przechowywanie |
| Hyfive, Nation, Revelation, Bingo | żółta | uzupełnienie programu odmianowego | dobra, zależnie od partii |
| Redtide F1 i pozostałe czerwone | czerwona | kolor i jakość na rynek świeży | krócej, zwykle do końca marca |
| Cebula z dymki | żółta i czerwona | wczesny zbiór od początku lata | nie kierujemy jej na długie przechowywanie |
Szczegółowe porównanie naszych dwóch odmian wiodących znajdziesz we wpisie o odmianach cebuli żółtej Hybelle i Hysinger.
Trwałość podajemy orientacyjnie, bo zawsze zależy ona od sezonu, dosuszenia i warunków w magazynie. Ta sama odmiana z mokrego roku leży krócej niż z suchego.
Cebula czerwona, krótszy horyzont
Cebula czerwona ma z natury delikatniejszą łuskę i płytszy spoczynek, dlatego nawet dobre odmiany leżą krócej niż żółty Rijnsburger. U nas czerwone odmiany, jak Redtide F1, planujemy do sprzedaży zwykle do końca marca. To nie wada towaru, tylko cecha gatunkowa, którą trzeba uwzględnić w planie sprzedaży. Więcej o naszej czerwonej odmianie piszemy we wpisie o cebuli czerwonej Redtide F1.
Dla odbiorcy hurtowego wniosek jest prosty: zamówienia na cebulę czerwoną na późną wiosnę warto zaplanować wcześniej albo oprzeć je o świeży zbiór z dymki, który u nas rusza od wczesnego lata.
Odmiana to warunek konieczny, ale nie wystarczający
Nawet najlepsza odmiana zgnije, jeśli zostanie źle przygotowana do magazynowania. Dlatego u nas każda partia przechodzi tę samą drogę:
- Zbiór przy dojrzałej łusce, gdy szczypior jest załamany.
- Dosuszanie przez 2-4 doby, aż szyjka będzie sucha i zamknięta.
- Selekcja: odrzucamy sztuki miękkie, uszkodzone i z objawami chorób.
- Stopniowe schładzanie i stabilne warunki w przechowalni z kontrolowaną wentylacją.
Pełny przewodnik po warunkach, temperaturze i chorobach przechowalniczych znajdziesz we wpisie o przechowywaniu cebuli. O tym, ile realnie cebula może leżeć, piszemy osobno we wpisie jak długo można przechowywać cebulę.
Co to oznacza dla odbiorcy hurtowego
Dobór odmian pod przechowywanie to dla naszych odbiorców konkretna korzyść: cebulę dostarczamy przez cały rok, nie tylko po zbiorze. Wczesnym latem wychodzi cebula z dymki, po niej świeży zbiór z siewu wiosennego, a od zimy do wiosny wydajemy partie z przechowalni. Każda partia przed wysyłką przechodzi ponowną selekcję i sortowanie, więc towar marcowy jest tak samo wyrównany jak wrześniowy.
Ceny nie podajemy w cenniku, bo kalkulujemy ją na podstawie bieżących cen rynkowych, zależnie od odmiany, kalibru i wielkości zamówienia. Odmiany i formy opakowań znajdziesz na stronie oferty cebuli.
Najczęstsze pytania o odmiany cebuli do przechowywania
Jaka odmiana cebuli najlepiej się przechowuje?
Twarde odmiany cebuli żółtej typu Rijnsburger. U nas najdłużej leży Hybelle F1, która dobrze prowadzona wytrzymuje w przechowalni do połowy czerwca.
Po czym poznać, że odmiana nadaje się na długie przechowywanie?
Po twardej, zbitej cebuli, mocnej i dobrze przylegającej łusce, cienkiej zamkniętej szyjce oraz długim spoczynku, który opóźnia kiełkowanie.
Czy cebula czerwona nadaje się do długiego przechowywania?
W ograniczonym zakresie. Cebula czerwona ma delikatniejszą łuskę i leży krócej niż żółta, u nas zwykle do końca marca.
Czy cebulę z dymki można długo przechowywać?
Nie, cebula z dymki to towar wczesny, sprzedawany od początku lata. Na długie leżakowanie kierujemy cebulę z siewu wiosennego, przede wszystkim odmiany typu Rijnsburger.
Czy sama odmiana wystarczy, żeby cebula doleżała do wiosny?
Nie. Odmiana daje potencjał, ale o wyniku decyduje też dosuszenie przez 2-4 doby, ostra selekcja przed magazynowaniem i stabilne warunki w przechowalni.
Które odmiany uprawiacie z myślą o przechowalni?
Trzon stanowią żółte odmiany typu Rijnsburger, przede wszystkim Hybelle F1 i Hysinger F1, uzupełnione o Hyfive, Nation, Revelation i Bingo.
Szukasz cebuli, która doleży u ciebie do wiosny, albo dostaw rozłożonych na cały rok? Napisz do nas przez stronę kontaktu, dobierzemy odmianę, kaliber i harmonogram dostaw. Zobacz też pełny przewodnik o przechowywaniu cebuli.
