Plíseň cibulová je ve vlhkém klimatu nejnebezpečnější chorobou listů cibule a v letech silného tlaku dokáže sebrat několik desítek procent výnosu. Rozvíjí se za chladných, mokrých nocí a vidět je až ve chvíli, kdy patogen pracuje v porostu už víc než deset dní. Pěstujeme přibližně 250 hektarů cibule na Żuławách, kde mlhy a rosa patří k normálu, takže tuhle chorobu bereme jako stálý bod plánu, ne jako překvapení.
Co je plíseň cibulová
Původcem je Peronospora destructor, houbě podobný organismus ze skupiny oomycet, příbuznější řasám než pravým houbám. To je důležitá praktická informace, protože oomycety potřebují k rozvoji vodu v kapalné podobě: rosu, mlhu nebo vrstvu deště na listu. Bez ovlhčení listů infekce nenastartuje, i kdyby bylo spor ve vzduchu sebevíc.
Příznaky vidíme na nati, protože právě tam patogen sporuluje. Samotná cibule po plísni přímo nehnije, ale napadení dokáže projít rostlinou systémově a pak přezimuje v cibuli nebo v sazečce. Následek se ukáže při sklizni a ve skladu: rostlina s poškozeným asimilačním aparátem přestává přidávat hmotu do cibule, takže partie je drobnější, hůř vyrovnaná a má slaběji uzavřený krček. Tím se otevírá cesta krčkové hnilobě cibule, která se projeví až ve skladu.
Kdy je plíseň nebezpečná
Plíseň cibulová nepracuje za každého počasí. Má svoje okno a to okno se dá předvídat, protože závisí na teplotě a na tom, jak dlouho zůstává list mokrý.
| Podmínky v porostu | Co dělá patogen |
|---|---|
| Noci s mlhou nebo rosou, 10-14 °C, vlhkost blízko 100 procent | sporuluje nejintenzivněji, infekce jede naplno |
| Teplý, větrný den, listy rychle oschnou | spory rychle hynou, riziko klesá |
| Chlad pod několik stupňů | sporulace prakticky ustává |
| Hustý, bujný porost po příliš vysoké dávce dusíku | listy zůstávají dlouho mokré, riziko roste i za dobrého počasí |
Nejhorší kombinace je pro nás teplý den a chladná, mlhavá noc, tedy typické počasí od června až do sklizně na Żuławách. Teplý, větrný den sám o sobě neškodí; problém začíná, když po něm přijde dlouhá, mokrá noc. List je pak několik hodin mokrý, patogen sporuluje a ráno vítr roznese spory po plantáži.
Podle čeho plíseň na poli poznáme
První signál nejsou skvrny, ale jednotlivé rostliny, které se liší od zbytku porostu: bledší, nižší, s mírně pokroucenou natí. To jsou primárně napadené rostliny, obvykle z nakaženého materiálu. Kolem nich se po víc než deseti dnech udělá ohnisko choroby.
- Oválné, světlající skvrny na nati, protažené podél listu, zpočátku bez ostrého ohraničení.
- Šedofialový povlak na skvrnách, nejlépe viditelný ráno, dokud jsou listy ještě mokré. To je sporulace patogenu.
- Žloutnutí a lámání listů v místě skvrny, počínaje staršími, spodními listy.
- Tmavnutí napadených pletiv, když na oslabený list druhotně nasedají houby způsobující čerň.
Příznaky se objevují se zpožděním, obvykle víc než deset dní po infekci, a další cykly sporulace pak přicházejí každých pár dní. Proto pole pravidelně obcházíme a díváme se na počasí dopředu, místo abychom čekali na první viditelný povlak. Víc o ostatních rizicích píšeme v přehledu chorob a škůdců cibule.
Odkud se bere první infekce
Patogen se nebere odnikud. Přezimuje jako mycelium v napadených cibulích a v sazečce, trvalé spory zůstávají v posklizňových zbytcích a na jaře stačí pár rostlin z takového zdroje, aby se lavina rozjela. K tomu se přidávají spory přinesené větrem ze sousedních plantáží, i ze zahrádek a z hromad odpadu.
Nejčastější vstup choroby na plantáž je nakažený materiál a výdrol z loňské sezóny. Zdravá sazečka a zbytky po cibuli, které oschnou na povrchu a jdou pod kultivaci místo na hromadu vedle pole, udělají pro ochranu víc než jakýkoli zásah provedený dodatečně.
Jak plísni na Żuławách předcházíme
Naše ochrana začíná dávno před prvním postřikem. Jde o to, aby měl patogen co nejmíň příležitostí a porost zůstával mokrý co nejkratší dobu.
- Osevní postup. Cibule se na stejné pole vrací až po několika sezónách s jinými plodinami a zbytky po ní jdou k rozkladu, ne na hromadu vedle pole. Jak rotaci skládáme, popisujeme v článku o osevním postupu v pěstování cibule.
- Zdravý materiál a vyrovnaný porost. Sejeme i sázíme s navigací GPS s korekcí RTK, takže řádky jsou rovné a porost provzdušněný. Zahuštěný, nerovný porost drží vlhkost mnohem déle.
- Suchá noha a průvan. Na těžkých nivních půdách musí mít voda kudy odejít. Funkční příkopy a drenáž znamenají míň mlhy při zemi a rychlejší osychání listů, o čemž píšeme v textu o melioraci a odvodnění polí na Żuławách.
- Zavlažování s rozmyslem. Vodu dáváme tak, aby listy měly čas oschnout, protože dlouho mokrá nať jsou nejlepší podmínky pro patogen.
- Monitoring a okno rizika. O zásahu rozhoduje průběh počasí a to, co vidíme při obchůzce pole, ne kalendář. Obchůzka nám slouží k odchycení primárních napadení a ke kontrole, jestli ochrana zabrala. Nepostřikujeme rutinně každý týden.
Hlídáme si i dusík. Přehnojená cibule vytváří bujný, tmavozelený porost, který vypadá impozantně, ale schne pomaleji a zůstává déle mokrý. Dávky dusíku proto bilancujeme podle skutečné potřeby porostu, ne podle vzhledu pole.
Co plíseň znamená pro odběratele cibule
Pro balírnu a zpracovatele není plíseň cibulová agrotechnickou zajímavostí, ale otázkou trvanlivosti zboží. Plantáž, na které choroba prošla bez kontroly, dává drobnější cibuli s hůř uzavřeným krčkem, která se ve skladu kazí rychleji. Partie z takového pole může v den odběru vypadat dobře a po dvou měsících ležení se rozsypat.
Boj o trvanlivou cibuli proto začínáme na poli a končíme dosoušením po dobu 2-4 dnů a řízeným skladem. Práce na příští sezónu ostatně začíná hned po sklizni: zbytky oschnou na povrchu a jdou pod kultivaci, pozemek vybíráme daleko od loňské cibule a hlídáme si zdravý materiál na další setí a sázení. Celý tenhle řetězec popisujeme v průvodci o tom, jak pěstujeme cibuli na Żuławách. Odrůdy a formy dodávek najdete v nabídce cibule, a pro zboží do balírny nebo na zpracování napište nám.
