Velký odběratel nekupuje "cibuli obecně". Kupuje konkrétní partii a chce vědět, co dostane, ještě než zboží přijede na jeho rampu. Proto vedeme kontrolu kvality partii za partií: každá u nás prochází stejnou cestou, od pole před sklizní přes sklad a optickou třídičku až po rozbory a dokumenty při nakládce. V tomto článku krok za krokem ukazujeme, jak tato cesta vypadá a co z ní plyne pro kupujícího.
Co je partie a proč myslíme v partiích
Partie je pro nás zboží se známým původem: z konkrétního pole, sklizené ve známém termínu, skladované v konkrétní komoře a balené v jednom cyklu. Hospodářství vedeme podle zásad Integrované produkce rostlin a k tomu držíme certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment, nejvyšší stupeň) a GMP+. Tyto systémy vynucují dokumentaci každého zásahu, takže ke každé paletě umíme přiřadit pole, ze kterého pochází, i historii toho, co se s ní dělo.
Myšlení v partiích má jednoduchou výhodu. Když se odběratel ptá na kvalitu, neodpovídáme průměrem za hospodářství, ale výsledkem konkrétní partie, která k němu jede. Při zhruba 250 hektarech cibule a výnosech kolem 60 tun z hektaru rozdíly mezi poli prostě existují a je poctivější je měřit, než předstírat, že nejsou.
Pět kontrolních bodů, stejná cesta pro každou partii
Cesta je vždy stejná, ať partie míří do balírny u Gdaňsku, nebo na export.
| Fáze | Co kontrolujeme | Co z toho má odběratel |
|---|---|---|
| Pole před sklizní | Zdravotní stav, zralost, účinnost plánu ochrany a ochranné lhůty | Jistotu, že zboží je vůbec zralé ke sklizni |
| Příjem do skladu | Kvalitu po sklizni, dosoušení cibule po dobu 2-4 dnů | Cibuli připravenou na měsíce skladování |
| Skladování | Podmínky ve skladu na 13 000 tun | Zboží ve stálé kondici po celý rok |
| Třídění | Kamery a AI, sken každého kusu v 360 stupních | Partii bez kamenů, hrud země a kusů s vadami |
| Expedice | Kalibr, obal, kompletní rozbory a dokumenty | Předvídatelné zboží na rampě, bez překvapení |
Dva z těchto bodů odvádějí nejvíc práce a zaslouží si bližší pohled: třídění a rozbory.
Třídění: každý kus projde před kamerami
Srdce kontroly stojí v balírně. Optická třídička DOWNS CropVision skenuje cibuli, brambory a červenou řepu v plných 360 stupních, vyřazuje kameny, hroudy země a kusy s vadami a zvládne až 100 tun za hodinu. To je rozdíl mezi namátkovou kontrolou a kontrolou každého kusu: při takovém výkonu nemusíme volit mezi tempem a přesností.
Laboratorní rozbory kontrolu uzavírají
Kamera neuvidí rezidua přípravků na ochranu rostlin ani těžké kovy. Proto partie necháváme rozebrat v akreditovaných laboratořích: na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví. Produkujeme v technologii bez reziduí pesticidů, v souladu se zásadami Integrované produkce rostlin, a rozbor je důkaz, že technologie zafungovala. Výsledek jede spolu s partií, takže odběratel nezačíná vlastní kontrolu od nuly.
Pravidlo je krátké: partie bez kontroly a bez dokumentů nevyjíždí. Platí to stejně pro plné kamiony ve špičce sezony jako pro jedinou paletu v březnu.
Kalibr a obal podle konkrétního odběratele
Kontrola kvality nekončí u "zboží je zdravé". Partie musí také sedět na linku odběratele. Proto zboží před expedicí frakcionujeme podle objednávky, volíme kalibr pro zpracování nebo balírnu a balíme tak, jak zákazník potřebuje: volně, do big bagů nebo do pytlů. Díky skladu na 13 000 tun nemusíme zboží vydávat "jak přijde" hned po sklizni. Expedujeme tehdy, když je partie dosušená, vytříděná a zkontrolovaná.
Co z toho má kupující
Tři věci: předvídatelnost, menší riziko a méně práce na své straně. Partie zkontrolovaná u nás znamená méně odpadu na lince, méně reklamací a kratší čas od vykládky do výroby. Takto pracujeme pro partnery, jako jsou Onix, Farm Frites a FreshPol, kteří zásobují největší obchodní řetězce a zpracovatelské závody v Polsku a Evropě. Více o tom, jak u nás vypadá obchodní spolupráce, píšeme v článku o velkoobchodním prodeji cibule.
Cenu partie kalkulujeme na základě aktuálních tržních cen, frakce a obalu. Podívejte se na naši nabídku cibule a napište nám přes kontaktní stránku, připravíme kalkulaci pro konkrétní objednávku.
Nejčastější dotazy
Co znamená kontrola kvality partie za partií?
Že každou partii vedeme stejnou kontrolní cestou: pole před sklizní, příjem a dosoušení, skladování, optické třídění, laboratorní rozbory a kontrola při expedici. Zboží nehodnotíme průměrem za hospodářství, ale výsledkem konkrétní partie.
Prochází každá partie optickou třídičkou?
Ano. Třídička DOWNS CropVision skenuje každý kus v 360 stupních a vyřazuje kameny, hroudy země i kusy s vadami, při výkonu až 100 tun za hodinu.
Jaké dokumenty dostane odběratel s partií?
Výsledky laboratorních rozborů (rezidua pesticidů, těžké kovy, látky nebezpečné pro zdraví) a dokumentaci původu partie podle požadavků GlobalG.A.P. a Integrované produkce rostlin.
Mohu si objednat konkrétní kalibr a obal?
Ano. Zboží frakcionujeme podle objednávky a balíme volně, do big bagů nebo do pytlů. Kalibr a obal domlouváme při kalkulaci.
Odkud jistota, že partie v zimě bude stejně dobrá jako na podzim?
Ze skladu na 13 000 tun s kontrolovanými podmínkami a z toho, že kontrolu děláme i při expedici, těsně před nakládkou, ne jen při příjmu. Stav partie ověřujeme ve chvíli, kdy jede k zákazníkovi.
Hledáte dodavatele, který ukáže, co prodává, ještě než otevřete první big bag? Podívejte se na nabídku cibule nebo nám napište přes kontaktní stránku.
