Velký odběratel nekupuje "cibuli obecně". Kupuje konkrétní partii a chce vědět, co dostane, ještě než zboží přijede na jeho rampu. Proto vedeme kontrolu kvality partii za partií: každá u nás prochází stejnou cestou, od pole před sklizní přes sklad a optickou třídičku až po rozbory a dokumenty při nakládce. V tomto článku krok za krokem ukazujeme, jak tato cesta vypadá a co z ní plyne pro kupujícího.
Co je partie a proč myslíme v partiích
Partie je pro nás zboží se známým původem: z konkrétního pole, sklizené ve známém termínu, skladované v konkrétní komoře a balené v jednom cyklu. Hospodářství vedeme podle zásad Integrované produkce rostlin a k tomu držíme certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment, nejvyšší stupeň) a GMP+. Tyto systémy vynucují dokumentaci každého zásahu, takže ke každé paletě umíme přiřadit pole, ze kterého pochází, i historii toho, co se s ní dělo.
Myšlení v partiích má jednoduchou výhodu. Když se odběratel ptá na kvalitu, neodpovídáme průměrem za hospodářství, ale výsledkem konkrétní partie, která k němu jede. Při zhruba 250 hektarech cibule a výnosech kolem 60 tun z hektaru rozdíly mezi poli prostě existují a je poctivější je měřit, než předstírat, že nejsou.
Pět kontrolních bodů, stejná cesta pro každou partii
Cesta je vždy stejná, ať partie míří do balírny u Gdaňsku, nebo na export.
| Fáze | Co kontrolujeme | Co z toho má odběratel |
|---|---|---|
| Pole před sklizní | Zdravotní stav, zralost, účinnost plánu ochrany a ochranné lhůty | Jistotu, že zboží je vůbec zralé ke sklizni |
| Příjem do skladu | Kvalitu po sklizni, dosoušení cibule po dobu 2-4 dnů | Cibuli připravenou na měsíce skladování |
| Skladování | Podmínky ve skladu na 13 000 tun | Zboží ve stálé kondici po celý rok |
| Třídění | Kamery a AI, sken každého kusu v 360 stupních | Partii bez kamenů, hrud země a kusů s vadami |
| Expedice | Kalibr, obal, kompletní rozbory a dokumenty | Předvídatelné zboží na rampě, bez překvapení |
Dva z těchto bodů odvádějí nejvíc práce a zaslouží si bližší pohled: třídění a rozbory.
Třídění: každý kus projde před kamerami
Srdce kontroly stojí v balírně. Optická třídička DOWNS CropVision skenuje cibuli, brambory a červenou řepu v plných 360 stupních, vyřazuje kameny, hroudy země a kusy s vadami a zvládne až 100 tun za hodinu. To je rozdíl mezi namátkovou kontrolou a kontrolou každého kusu: při takovém výkonu nemusíme volit mezi tempem a přesností.
Laboratorní rozbory kontrolu uzavírají
Kamera neuvidí rezidua přípravků na ochranu rostlin ani těžké kovy. Proto partie necháváme rozebrat v akreditovaných laboratořích: na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví. Produkujeme v technologii bez reziduí pesticidů, v souladu se zásadami Integrované produkce rostlin, a rozbor je důkaz, že technologie zafungovala. Výsledek jede spolu s partií, takže odběratel nezačíná vlastní kontrolu od nuly.
Pravidlo je krátké: partie bez kontroly a bez dokumentů nevyjíždí. Platí to stejně pro plné kamiony ve špičce sezony jako pro jedinou paletu v březnu.
Kalibr a obal podle konkrétního odběratele
Kontrola kvality nekončí u "zboží je zdravé". Partie musí také sedět na linku odběratele. Proto zboží před expedicí frakcionujeme podle objednávky, volíme kalibr pro zpracování nebo balírnu a balíme tak, jak zákazník potřebuje: volně, do big bagů nebo do pytlů. Díky skladu na 13 000 tun nemusíme zboží vydávat "jak přijde" hned po sklizni. Expedujeme tehdy, když je partie dosušená, vytříděná a zkontrolovaná.
Co z toho má kupující
Tři věci: předvídatelnost, menší riziko a méně práce na své straně. Partie zkontrolovaná u nás znamená méně odpadu na lince, méně reklamací a kratší čas od vykládky do výroby. Takto pracujeme pro partnery, jako jsou Onix, Farm Frites a FreshPol, kteří zásobují největší obchodní řetězce a zpracovatelské závody v Polsku a Evropě. Více o tom, jak u nás vypadá obchodní spolupráce, píšeme v článku o velkoobchodním prodeji cibule.
Cenu partie kalkulujeme na základě aktuálních tržních cen, frakce a obalu. Podívejte se na naši nabídku cibule a napište nám přes kontaktní stránku, připravíme kalkulaci pro konkrétní objednávku.
Hledáte dodavatele, který ukáže, co prodává, ještě než otevřete první big bag? Podívejte se na nabídku cibule nebo nám napište přes kontaktní stránku.
