# Gala-aardappelen: wat de rassenkaart zegt en hoe we ze telen op de Żuławy Gala-aardappelen volgens de rassenkaart van kweker Norika: type, phytophthora, aardappelcystenaaltje en bewaring. En hoe we Gala op de Żuławy rooien, sorteren en verpakken voor pakstations. Gala-aardappelen zijn een vroeg tafelras van kweker [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala): de knollen zijn rond-ovaal, de schil is glad en geel, het vruchtvlees geel en de ogen zijn ondiep. De kweker presenteert het ras op de [rassenkaart](https://www.norika.de/sorten/gala) als een zekere keuze voor verpakte tafelaardappelen, met een hoge opbrengst. We telen Gala op de Żuławy als een van onze vier tafelrassen en leveren het in de groothandel aan de versmarkt. Hieronder zetten we de rassenkaart van de kweker naast de resultaten van rassenproeven en laten we zien hoe we Gala rooien, sorteren en verpakken. ## Gala-aardappelen op de rassenkaart van de kweker De eigenschappen van het ras halen we van de rassenkaart van de kweker, niet uit beschrijvingen van pootgoedverkopers. De Duitse omschrijvingen laten we tussen haakjes staan, zodat iedereen ze bij de bron kan controleren. | Eigenschap | Vermelding op de kaart van [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) | | --- | --- | | Gebruiksrichting | tafel (Speise) | | Vroegrijpheid | vroeg (früh) | | Knolvorm | rond-ovaal (rundoval) | | Schil en vruchtvlees | gladde, gele schil, geel vruchtvlees | | Ogen | ondiep (flach) | | Verkleuring van het rauwe vruchtvlees | zeer geringe neiging (sehr gering) | | Phytophthora op het loof | gemiddelde vatbaarheid (mittel) | | Phytophthora op de knol | zeer geringe vatbaarheid (sehr gering) | | Rhizoctonia | geringe vatbaarheid (gering) | | Aardappelcystenaaltje | resistent tegen Ro 1 en Ro 4 | | Wratziekte | resistent tegen fysio 1 (D1) | | Virus Y | zeer hoge resistentie (sehr hoch) | | Bladrolvirus | lage resistentie (gering) | | Bewaring | middellange kiemrust, zeer goed bewaarbaar | | Zetmeel en opbrengst | geen cijfers op de kaart | De kweker vermeldt geen zetmeelgehalte in procenten en geen opbrengst per hectare. Bij de kalibemesting adviseert [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) alleen chloorvrije meststoffen, om het vroege zetmeelgehalte veilig te stellen. ## Waar Gala geschikt voor is Gala is een tafelaardappel: [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) geeft als gebruiksrichting "Speise". Voor friet hebben we bij ons andere rassen, Innovator en Donata. Op dezelfde kaart schrijft [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) dat Gala uitstekend geschikt is voor machinaal schillen en dat het ras groen gerooid kan worden, met een uitstekende wasbaarheid. Daarbij komt een zeer geringe neiging tot verkleuring van het rauwe vruchtvlees. De rassenkaart van de kweker noemt geen kooktype. In het verslag van de rassenproeven van 2012 schreef de [Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) dat Gala daar een vergelijkingsras was, en deelde het in bij het segment overwegend vastkokende aardappelen (vorwiegend festkochend). ## Wat de rassenproeven laten zien De rassenkaart van de kweker is één ding, de resultaten van het veld zijn iets anders. In hetzelfde verslag van 2012 beoordeelde de [Landwirtschaftskammer NRW](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) de opbrengst van Gala in het seizoen 2012 als onder het gemiddelde, maar met een zeer gelijkmatige sortering. De kamer prees ook de robuuste knol en de geschiktheid voor veel locaties, en noteerde tegelijk veel schurft op de droge locatie in Buir. De Beierse landbouwdienst [AELF Ansbach](https://www.aelf-an.bayern.de/landwirtschaft/pflanzenbau/234700/index.php) omschrijft Gala in het rassenadvies voor 2026 als een zeer kleinvallend ras, met een kleiner dan gemiddeld aandeel overmaatse knollen en een groter aandeel ondermaatse. De kweker benadrukt juist de gelijkmatige sortering en de hoge opbrengst aan handelswaar, zoals [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) schrijft. De conclusie voor de inkoper is praktisch: de resultaten verschillen per locatie en per jaar, dus over het kaliber beslist de concrete partij, niet alleen de naam van het ras. Aardappelen sorteren we op de DOWNS CropVision, en we kalibreren en verpakken naar de wensen van de afnemer. ## Gala op de alluviale kleigrond van de Żuławy Alles wat we verkopen groeit op onze velden op de Żuławy, in Wocławy bij Cedry Wielkie. De Żuławy bestaan uit alluviale kleigrond (mada): zware, humusrijke gronden die door het water zijn afgezet, rijk aan voedingsstoffen en met een goed vochthoudend vermogen. We bewerken meer dan 800 ha, waarvan ongeveer 400 ha groenten, en werken met 87 machines. [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) geeft aan dat Gala geschikt is voor alle gronden, en adviseert voor zware gronden een plantafstand van 30 cm, 44 000 knollen per hectare (op lichte gronden 34 cm, 39 000 knollen). Aan stikstof adviseert de kweker 140-160 kg/ha inclusief Nmin, en hij raadt aan het pootgoed te behandelen tegen rhizoctonia. Meststoffen doseren we bij ons variabel, elk deel van het perceel krijgt zoveel als het nodig heeft, en de machines sturen we met GPS-navigatie van Trimble met RTK-correctie. Op dezelfde alluviale kleigrond groeit onze specialiteit, ui, die we beschrijven in de gids [ui van de Żuławy: zo telen wij](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy). Gala naast Twister, Bella Rosa en Joline vergelijken we in het artikel over [rassen tafelaardappelen](/blog/odmiany-ziemniakow-jadalnych), en de rassenkaart van een ander ras uit ons assortiment bespreken we in het artikel [Twister-aardappelen](/blog/ziemniak-twister-odmiana-jadalna). ## Zo rooien we Gala met de AVR Puma 3 [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) adviseert voorzichtig te oogsten en niet te rooien als de knoltemperatuur onder 10°C daalt. Aardappelen rooien we met de zelfrijdende rooier AVR Puma 3. Hij neemt vier rijen tegelijk mee, heeft een Volvo-motor van 469 pk en een bunker van 8 ton, dus hij werkt snel en zonder stilstand, ook 's nachts. Met dezelfde rooier rapen we uien uit de zwaden op, en bij beide gewassen gaat hij voorzichtig om met de schil van de ui en met de knollen. {% captionedImage src="/images/video/ziemniaki-kombajn-bok.webp" alt="Groene AVR Puma 3-rooier van opzij tijdens het oprapen van uien uit de zwaden, op de voorgrond rijen uien op het veld" caption="Met deze AVR Puma 3 rooien we aardappelen. Op de foto raapt hij uien uit de zwaden op." /%} ## Zo sorteren en verpakken we Gala Na de oogst gaan de aardappelen over de optische sorteerder DOWNS CropVision. Camera's en AI scannen elke knol in 360 graden en keuren stenen, aardkluiten en stuks met gebreken af, met een capaciteit tot 100 ton per uur. Elke partij selecteren we op stevigheid, kleur en drogestofgehalte. Daarna kalibreren en verpakken we naar de wensen van de afnemer: - los, - in big bags, - in zakken van 15 kg, 10 kg en kleiner. We produceren in de technologie zonder residuen van pesticiden, volgens de principes van Geïntegreerde Gewasproductie. Elke partij onderzoeken we op residuen van pesticiden, zware metalen en stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid. We hebben de certificaten GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) en GMP+. Alle rassen en leveringsvormen staan in ons [aardappelaanbod](/oferta/ziemniaki). {% callout tone="info" %} De rassenkaart van de kweker en de rassenproeven zeggen wat u van een ras kunt verwachten, maar ze beschrijven geen concrete partij. Daarom sorteren we Gala hoe dan ook optisch en selecteren we op stevigheid, kleur en droge stof. {% /callout %} ## Bewaring en beschikbaarheid [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) omschrijft Gala als een ras met een middellange kiemrust en een zeer goede bewaarbaarheid. Hoeveel Gala we in een bepaald seizoen hebben en op welke termijnen, laten we op aanvraag weten, samen met de details van de levering. ## Prijs en monster De prijs van Gala-aardappelen berekenen we op basis van de actuele marktprijzen, daarom noemen we hem na een gesprek over hoeveelheid, termijn en leveringsvorm. Op verzoek sturen we een gratis monster, zodat u de waar kunt beoordelen voor u bestelt. Schrijf ons via het [contactformulier](/kontakt). ## Veelgestelde vragen over Gala-aardappelen ### Welk kooktype hebben Gala-aardappelen? De rassenkaart van kweker Norika noemt geen kooktype. In het verslag van de rassenproeven van 2012 deelde de [Landwirtschaftskammer NRW](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) Gala in bij het segment overwegend vastkokende aardappelen (vorwiegend festkochend). ### Zijn Gala-aardappelen geschikt voor friet? [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) geeft voor Gala de gebruiksrichting "Speise", dus tafelaardappel. Voor friet telen we Innovator en Donata. ### Is Gala resistent tegen phytophthora en het aardappelcystenaaltje? Tegen het aardappelcystenaaltje wel: [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) geeft resistentie tegen de pathotypen Ro 1 en Ro 4. Voor phytophthora is het loof volgens de kweker gemiddeld vatbaar, de knollen zeer weinig. ### Verkleuren Gala-aardappelen? [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) beoordeelt de neiging tot verkleuring van het rauwe vruchtvlees als zeer gering. Over verkleuring na het koken zegt de rassenkaart niets. ### Hoeveel zetmeel bevatten Gala-aardappelen? De kweker vermeldt dat getal niet op de rassenkaart, dus we gaan er niet naar gissen. Elke partij van ons selecteren we op stevigheid, kleur en drogestofgehalte. ### Wat kosten Gala-aardappelen in de groothandel? De prijs berekenen we op basis van de actuele marktprijzen en hangt af van de hoeveelheid, de termijn en de leveringsvorm. We noemen hem na een gesprek.