# Uienteelt in Pommeren: waarom die zeldzaam is en wat de cijfers zeggen

Uien zijn in Pommeren een zeldzaamheid: volgens het statistiekbureau GUS zo'n 531 ha. Wij leggen uit waarom bijna de helft daarvan onze velden op Żuławy zijn.

Poolse uien groeien vooral in het midden van het land, en Pommeren is in die statistieken een randverschijnsel. Volgens de gegevens van GUS, het Poolse statistiekbureau, staat er in het hele woiwodschap Pommeren zo'n 531 hectare uien in de vollegrond, waarvan bijna de helft, ongeveer 250 hectare, onze velden op Żuławy zijn. In dit artikel laten wij zien wat de cijfers zeggen over uien in de regio en waarom die zeldzaamheid in het voordeel van afnemers werkt.

## Waar de Poolse uien echt groeien

De landelijke uienkaart ziet er al jaren hetzelfde uit. Volgens de gegevens van ARiMR, het Poolse landbouwagentschap, werden er in 2025 in Polen op zo'n 22,3 duizend hectare uien geteeld, met het woiwodschap Kujavië-Pommeren als absolute koploper met ruim 9,5 duizend hectare. Daarna tellen Groot-Polen en Midden-Polen mee. Daar zitten de traditie, de dienstverlening en de meeste grote teeltbedrijven.

Pommeren bestaat in dit overzicht bijna niet. Zo'n 531 hectare vollegrondsuien in het hele woiwodschap is minder dan 3 procent van het landelijke areaal. In de praktijk betekent dit dat bijna niemand in onze omgeving uien op commerciële schaal teelt, terwijl wij dat doen op ongeveer 250 hectare, dus bijna de helft van het totale uienareaal van het woiwodschap.

{% callout tone="info" %}
Voor de volledigheid: de areaalcijfers komen uit de officiële statistiek (GUS, ARiMR) en veranderen van jaar tot jaar. De schaal van het verschil blijft echter gelijk: uien zijn in Pommeren een niche, en Żuławy is binnen die niche de uitzondering.
{% /callout %}

## De cijfers: de regio tegenover ons bedrijf

Het interessantste in de GUS-cijfers is niet die 531 hectare zelf, maar de opbrengst. De gemiddelde opbrengst van vollegrondsuien in het woiwodschap Pommeren is volgens die statistiek 276 deciton per hectare, oftewel nog geen 28 ton. Wij oogsten [ongeveer 60 ton uien per hectare](/blog/ile-cebuli-z-hektara), ruim twee keer zoveel als het regionale gemiddelde.

| Parameter | Woiwodschap Pommeren (GUS) | Agro-Malz |
| --- | --- | --- |
| Uienareaal | ca. 531 ha | ca. 250 ha |
| Gemiddelde opbrengst | ca. 27,6 t/ha | ca. 60 t/ha |
| Beschikbaarheid | vooral direct na de oogst | het hele jaar, opslag voor 13 000 t |
| Schaal van afnemers | lokaal | pakstations en verwerkers in Polen en Europa |

Dat verschil in opbrengst komt niet uit één ding. Het is de optelsom van de bodem, de rassen, de beregening, de precisielandbouw en het feit dat uien onze hoofdspecialisatie zijn, geen bijzaak naast andere teelten.

## Waarom er in Pommeren bijna geen uien staan

Uien zijn een veeleisende teelt: ze vragen goede grond, machines, kennis en voorzieningen om te drogen en te bewaren. Waar veel uien worden geteeld, profiteert één bedrijf van de ervaring van de buren, lokale loonwerkers en de machinemarkt. In Pommeren heeft dat ecosysteem nooit bestaan, dus de toetredingsdrempel is alles tegelijk: van teelttechniek tot bewaarloods.

Wij zijn ruim tien jaar geleden met 2,5 hectare in de uien gestapt, vooral om de vruchtwisseling te verbreden en het bedrijf niet alleen op granen te laten leunen. Gaandeweg bleek dat de omstandigheden op Żuławy de uien meer geven dan wie dan ook had verwacht, en het areaal groeide naar de huidige circa 250 hectare. Die hele weg beschrijven wij in het artikel over [het telen van uien op Żuławy](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy).

## Żuławy is de uitzondering, want de kleigronden maken het verschil

Dat uien in Pommeren praktisch niet voorkomen, betekent niet dat de omstandigheden er niet naar zijn. Het is precies andersom: [de alluviale kleigronden van Żuławy](/blog/gleby-zulawskie-mady-pod-cebule) zijn afzettingsgronden met een hoog humusgehalte, qua parameters vergelijkbaar met de Nederlandse polders waarop de Europese uienmacht is gegroeid. Het verschil is dat die gronden in Nederland al tientallen jaren met uien worden ingezaaid, terwijl op Żuławy jarenlang granen en koolzaad domineerden.

Meer over die vergelijking schrijven wij in het artikel over [Poolse en Nederlandse uien](/blog/cebula-z-polski-a-holenderska). De korte versie is simpel: wij spelen op vergelijkbare grond, met dezelfde rassengenetica en vergelijkbare technologie, alleen aan de goedkopere kant van de grens.

## Wat de zeldzaamheid van de regio betekent voor de afnemer

Voor de koper vertaalt onze positie in Pommeren zich in concrete voordelen. Ten eerste de logistiek: wij zitten vlak bij Gdańsk, Gdynia en Sopot, dicht bij de havens, de ringweg en de markten van Noord-Polen, dus de uien hoeven niet het halve land door. Ten tweede de schaal op één plek: zo'n 250 hectare uien en een [opslag voor 13 000 ton](/blog/przechowywanie-cebuli) maken het mogelijk grote, constante volumes bij één leverancier te contracteren, in plaats van het product bij veel kleine telers bij elkaar te zoeken. Ten derde de kwaliteit: wij produceren volgens de geïntegreerde plantaardige productie (Integrated Plant Production), in een technologie zonder pesticidenresiduen, met de certificaten GlobalG.A.P. en GRASP.

Zoek je een [groothandelsleverancier van uien](/blog/cebula-hurt-dostawca) in Pommeren of ergens anders in Polen, bekijk dan ons [uienaanbod](/oferta/cebula) en schrijf ons via de [contactpagina](/kontakt). Wij antwoorden concreet: volumes, maten, termijnen.

## Veelgestelde vragen

### Hoeveel uien worden er in Pommeren geteeld?
Volgens de GUS-gegevens over vollegrondsuien is dat zo'n 531 hectare in het hele woiwodschap Pommeren, oftewel minder dan 3 procent van het landelijke areaal. Bijna de helft daarvan, ongeveer 250 hectare, zijn onze velden op Żuławy.

### Waar worden in Polen de meeste uien geteeld?
Koploper is het woiwodschap Kujavië-Pommeren met ruim 9,5 duizend hectare volgens de ARiMR-gegevens uit 2025. Ook Groot-Polen en Midden-Polen hebben grote arealen. Het hele landelijke areaal is zo'n 22,3 duizend hectare.

### Zijn uien uit Pommeren anders van kwaliteit?
De kwaliteit wordt bepaald door de bodem, het ras en de technologie, niet door de kaart zelf. De kleigronden van Żuławy horen bij de beste gronden van Polen en zijn vergelijkbaar met de Nederlandse polders. Daarom halen onze uien opbrengsten van zo'n 60 t/ha met volledige kwaliteitscontrole van elke partij.

### Waarom telen jullie uien waar niemand anders dat doet?
Wij zijn met uien begonnen om de vruchtwisseling te verbreden en stuitten op gronden die de teelt uitstekend liggen. Het ontbreken van uientelende buren betekende een hogere instapdrempel, maar geeft ons vandaag een unieke positie als enige teler van deze schaal in de regio.

---

Wil je ons vergelijken met import of met leveranciers uit Midden-Polen? Lees [hoe wij werken als groothandelsleverancier van uien](/blog/cebula-hurt-dostawca) of [vraag meteen naar volumes en termijnen](/kontakt).