# Uien beregenen: wanneer en hoeveel water wij op ons Żuławy-perceel geven

Beregening bepaalt kaliber en gelijkmatigheid van de partij. Wij laten zien wanneer we water geven op circa 250 hectare ui en wanneer we ermee stoppen.

De ui zet water om in kaliber. Wij beregenen niet op de kalender, maar op de groeifase van het gewas en op wat wij op het veld zien: hoeveel regen er is gevallen, hoe de bovenlaag van de klei erbij ligt en waar de bolvorming staat. Het belangrijkste venster valt van juni tot eind juli, en de belangrijkste beslissing aan het eind van het seizoen gaat niet over water geven, maar over stoppen met water geven. Wij schrijven dit uit de praktijk van circa 250 hectare ui, waarvan wij in een goed seizoen ongeveer 60 ton per hectare oogsten.

## Hoeveel water heeft ui in een seizoen nodig

In de akkerbouw wordt aangenomen dat ui over een heel seizoen 300 tot 500 millimeter water verbruikt, regen en beregening bij elkaar opgeteld. In de piek van de groei vraagt het gewas ongeveer 3 millimeter per etmaal, en een enkele gift met de haspel is meestal ongeveer 20 millimeter. Op lichte grond geef je minder water, maar vaker. Op zwaardere grond, zoals onze klei, mag de gift groter zijn, alleen dan langzamer toegediend, zodat het water de grond in trekt en niet over het oppervlak wegloopt.

De ui is daarbij uitzonderlijk gevoelig, want het gewas heeft een oppervlakkig en slecht ontwikkeld wortelstelsel. Het haalt geen watervoorraad uit diepere lagen zoals tarwe of biet dat doet. Ontbreekt er in de bovenlaag een paar dagen vocht op het verkeerde moment, dan stopt de plant simpelweg met bolvorming en dat haalt hij niet meer in. Daarom is beregening bij ons geen noodgreep in droogte, maar een normaal onderdeel van het telen.

## Drie momenten waarop water de opbrengst bepaalt

Het eerste is de opkomst en de eerste weken. Gelijkmatig vocht geeft een gelijkmatige opkomst, en een gelijkmatige opkomst geeft aan het eind een egale partij. Komt een deel van het perceel later op, dan blijven die planten tot de oogst kleiner en vallen ze buiten de hoofdsortering.

Het tweede is de bolvorming, bij ons juni en juli. Dan worden kaliber en tonnage opgebouwd, dus elke langere onderbreking in de watervoorziening zie je later terug op de weegbrug en op de sorteerder. Op dit venster letten wij het scherpst.

Het derde moment is het einde van de groei en dat werkt precies omgekeerd. Dan zetten wij het water stop, zodat de ui rustig afrijpt: het loof gaat strijken en de rok sluit en verhardt. Water geven in dit stadium vertraagt de afrijping en verslechtert de bewaarbaarheid, en wij willen ui die maanden in de bewaarloods blijft liggen. Waaraan wij een rijpe en gezonde partij herkennen, staat in de blog over [hoe je ui van goede kwaliteit herkent](/blog/jak-rozpoznac-cebule-dobrej-jakosci).

| Fase | Wat er in de ui gebeurt | Onze beslissing over water |
| --- | --- | --- |
| Opkomst, eerste weken | De plant maakt oppervlakkige wortels | Wij houden het vocht gelijkmatig, kleine giften |
| Intensieve groei | De loofmassa wordt opgebouwd | Wij beregenen naar behoefte, wij kijken naar de regen |
| Bolvorming | Kaliber en tonnage ontstaan | Wij letten het scherpst op, wij laten geen onderbreking toe |
| Afrijping voor de oogst | Het loof strijkt, de rok sluit | Wij zetten het water stop, wij wachten op de rijpheid |

## Waarmee wij onze uien beregenen

Het water brengen wij uit met een haspel met beregeningsboom. De boom gaat over de rijen en verdeelt het water breed, in fijne druppels, en de slang die van de haspel afloopt trekt hem gelijkmatig over het veld. Het doel is dat de volle werkbreedte een vergelijkbare gift krijgt, want de ui reageert op verschillen: waar minder water kwam, wordt ook het kaliber kleiner.

{% captionedImage src="/images/galleryPage/27.webp" alt="Een haspel met beregeningsboom werkt boven de rijen jonge ui, op de achtergrond de bedrijfsgebouwen" caption="De beregeningsboom verdeelt het water in fijne druppels over de volle werkbreedte." /%}

De fijne druppel heeft op zware grond nog een voordeel. Water dat te heftig valt, slaat de structuur van de bovenlaag kapot en zorgt voor korstvorming, en dan loopt de volgende regen eraf in plaats van erin. Onze veldmachines, van de uienrooier tot de satellietnavigatie, laten wij zien in het [machinepark](/park-maszynowy).

## Op de Żuławy werkt water twee kanten op

De Żuławy zijn poldergebied, doorsneden met afwateringskanalen, dus waterbeheer betekent hier twee dingen tegelijk: water aanvoeren bij droogte en water afvoeren bij overvloed. Onze klei heeft veel humus en houdt vocht beter vast dan lichte grond, waarover wij schrijven in de blog over de [Żuławy-kleigronden](/blog/gleby-zulawskie-mady-pod-cebule). Dat helpt in een droge week, maar het werkt tegen ons bij stortregens, want het water kan nergens snel heen.

Seizoen 2025 liet dat letterlijk zien. In juli viel er bij ons 150 tot 220 liter per vierkante meter binnen een etmaal. Het gevolg was wateroverlast, overstroomde afwateringskanalen, verdichte grond en een opbrengst die minder doortrok, en daarbij een sterke druk van naonkruid, want de ui houdt het bodemprofiel het hele seizoen open. Daarom bestaat ons waterplan op het perceel niet alleen uit de haspel, maar ook uit schone sloten en het weten waar het water het langst blijft staan.

{% callout tone="warning" %}
Te veel water aan het eind van het seizoen doet meer schade dan een licht tekort. Een natgehouden ui rijpt later af, sluit de hals niet en bewaart slechter. Daarom is de laatste beslissing van het seizoen het water stopzetten, niet nog een gift geven.
{% /callout %}

## Wat de uienafnemer aan beregening heeft

Een gelijkmatig beregend perceel geeft een egale partij, en een egale partij betekent minder werk en minder uitval bij de afnemer. De uien liggen dicht bij elkaar in kaliber, dus ze vallen makkelijker in de gevraagde sortering, er gaat minder uit bij het sorteren en er blijft minder over in een lagere klasse dan afgesproken. Daar komt de bewaarbaarheid bij: een rijpe ui met gesloten hals ligt rustig in onze bewaarloods van 13.000 ton, waardoor wij hem het hele jaar voor afnemers hebben en niet alleen na de oogst.

Met water werken wij in dezelfde logica als met het hele bedrijf: volgens de principes van de Geïntegreerde Plantaardige Productie en in een technologie zonder residuen van gewasbeschermingsmiddelen, met onderzoek van elke partij. De hele teeltcyclus, van zaai tot oogst, beschrijven wij in de gids over [hoe wij uien telen op de Żuławy](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy). Zoekt u een uienleverancier, bekijk dan ons [uienaanbod](/oferta/cebula) of schrijf ons via de [contactpagina](/kontakt), dan geven wij de beschikbare sorteringen en termijnen door.

## Veelgestelde vragen

### Hoeveel water heeft ui in een seizoen nodig?
Er wordt gerekend met 300 tot 500 millimeter, regen en beregening bij elkaar opgeteld. In de piek van de groei is dat ongeveer 3 millimeter per etmaal, en een enkele gift met de haspel is meestal ongeveer 20 millimeter. De precieze hoeveelheid hangt af van de grond en van het verloop van het seizoen.

### Wanneer is beregening van ui het belangrijkst?
Van half juni tot eind juli, dus tijdens de bolvorming. Dan ontstaan kaliber en tonnage, dus een onderbreking in de watervoorziening slaat direct terug op de opbrengst. Het tweede belangrijke moment is de opkomst, want gelijkmatig vocht geeft een egale partij.

### Wanneer stop je met beregenen van ui voor de oogst?
Aan het eind van de groei, wanneer de ui moet afrijpen. Water in dit stadium vertraagt het strijken van het loof en het sluiten van de rok, en de ui bewaart dan slechter. Wij zetten het water stop en wachten op de rijpheid.

### Moet je op de Żuławy uien beregenen?
Ja, ook al houdt de klei vocht beter vast dan lichte grond. De ui heeft oppervlakkige wortels en haalt geen water uit diepere lagen, dus een paar droge dagen tijdens de bolvorming kunnen een deel van de opbrengst kosten. Op de Żuławy komt er een tweede probleem bij: bij stortregens moet het water snel worden afgevoerd.

---

Wilt u weten wat er bij zo'n teelt echt van een hectare komt? Lees dan de blog over [hoeveel uien wij van een hectare oogsten](/blog/ile-cebuli-z-hektara), of schrijf ons via de [contactpagina](/kontakt).