# Kartoffeln Gala: was die Sortenbeschreibung sagt und wie wir die Sorte in Żuławy anbauen Kartoffeln Gala laut Sortenbeschreibung des Züchters Norika: Typ, Krautfäule, Nematoden und Lagerung. Dazu, wie wir Gala in Żuławy für Packbetriebe roden, sortieren und packen. Kartoffeln Gala sind eine frühe Speisesorte des Züchters [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala): Die Knollen sind rundoval, die Schale glatt und gelb, das Fruchtfleisch gelb und die Augen flach. Der Züchter stellt sie in der [Sortenbeschreibung](https://www.norika.de/sorten/gala) als sichere Wahl für abgepackte Speisekartoffeln vor, mit hoher Ausbeute. Wir bauen Gala in Żuławy als eine von vier Speisesorten an und liefern sie im Großhandel an den Frischmarkt. Unten stellen wir die Sortenbeschreibung des Züchters den Ergebnissen der Sortenversuche gegenüber und zeigen, wie wir Gala roden, sortieren und packen. ## Kartoffeln Gala in der Sortenbeschreibung des Züchters Die Merkmale der Sorte nehmen wir aus der Sortenbeschreibung des Züchters, nicht aus den Texten von Pflanzkartoffelhändlern. Die Originalbezeichnungen übernehmen wir wörtlich, damit jeder sie an der Quelle prüfen kann. | Merkmal | Eintrag in der Sortenbeschreibung von [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) | | --- | --- | | Nutzungsrichtung | Speise | | Reifezeit | früh | | Knollenform | rundoval | | Schale und Fruchtfleisch | Schale glatt, gelb, Fruchtfleisch gelb | | Augen | flach | | Dunkelfärbung des rohen Fruchtfleischs | Neigung sehr gering | | Krautfäule am Laub | Anfälligkeit mittel | | Krautfäule an der Knolle | Anfälligkeit sehr gering | | Rhizoctonia | Anfälligkeit gering | | Kartoffelzystennematode | resistent gegen Ro 1 und Ro 4 | | Kartoffelkrebs | resistent gegen Pathotyp 1 (D1) | | Virus Y | Resistenz sehr hoch | | Blattrollvirus | Resistenz gering | | Lagerung | mittlere Keimruhe, sehr gute Lagerfähigkeit | | Stärke und Ertrag | keine Zahlen in der Sortenbeschreibung | Der Züchter nennt weder den Stärkegehalt in Prozent noch den Ertrag pro Hektar. Bei der Kaliumdüngung empfiehlt [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) nur chloridfreie Dünger, um den frühen Stärkegehalt abzusichern. ## Wofür sich Gala eignet Gala ist eine Speisekartoffel: [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) gibt als Nutzungsrichtung "Speise" an. Für Pommes frites haben wir bei uns andere Sorten, Innovator und Donata. In derselben Sortenbeschreibung schreibt [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala), dass sich Gala hervorragend für das maschinelle Schälen eignet und grün gerodet werden kann, bei ausgezeichneter Waschbarkeit. Dazu kommt eine sehr geringe Neigung zur Dunkelfärbung des rohen Fruchtfleischs. Einen Kochtyp nennt die Sortenbeschreibung nicht. Im Bericht über die Sortenversuche 2012 schrieb die [Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm), dass Gala dort Vergleichssorte war, und ordnete sie dem Segment der vorwiegend festkochenden Kartoffeln zu. ## Was die Sortenversuche zeigen Die Sortenbeschreibung ist das eine, die Ergebnisse vom Feld das andere. Im selben Bericht von 2012 bewertete die [Landwirtschaftskammer NRW](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) den Ertrag von Gala in der Saison 2012 als unterdurchschnittlich, aber bei sehr ausgeglichener Sortierung. Die Kammer lobte außerdem die robuste Knolle und die Eignung für viele Standorte, vermerkte aber zugleich viel Schorf am trockenen Standort Buir. Das bayerische Landwirtschaftsamt [AELF Ansbach](https://www.aelf-an.bayern.de/landwirtschaft/pflanzenbau/234700/index.php) beschreibt Gala in seinen Sortenempfehlungen für 2026 als sehr kleinfallende Sorte, mit einem unterdurchschnittlichen Anteil an Übergrößen und einem höheren Anteil an Untergrößen. Der Züchter wiederum betont die einheitliche Sortierung und die hohe Ausbeute an Marktware, wie [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) schreibt. Die Schlussfolgerung für den Einkäufer ist praktisch: Die Ergebnisse unterscheiden sich zwischen Standorten und Jahren, über das Kaliber entscheidet also die konkrete Partie, nicht der Sortenname allein. Kartoffeln sortieren wir auf dem DOWNS CropVision, kalibrieren und packen sie nach den Bedürfnissen des Abnehmers. ## Gala auf dem Marschboden von Żuławy Alles, was wir verkaufen, wächst auf unseren Feldern in Żuławy, in Wocławy bei Cedry Wielkie. Żuławy, das sind Marschböden: schwere, humusreiche, vom Wasser angeschwemmte Böden, reich an Nährstoffen und mit gutem Wasserhaltevermögen. Wir bewirtschaften über 800 ha, davon rund 400 ha Gemüse, und arbeiten mit 87 Maschinen. [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) gibt an, dass Gala für alle Böden geeignet ist, und empfiehlt für schwere Böden einen Pflanzabstand von 30 cm, 44 000 Knollen pro Hektar (auf leichten 34 cm, 39 000 Knollen). Beim Stickstoff empfiehlt der Züchter 140-160 kg/ha einschließlich Nmin und rät, das Pflanzgut gegen Rhizoctonia zu beizen. Dünger dosieren wir bei uns variabel, jeder Teil des Feldes bekommt so viel, wie er braucht, und die Maschinen führen wir mit GPS Trimble mit RTK-Korrektur. Auf denselben Marschböden wächst unsere Spezialität, die Zwiebel, die wir im Leitfaden [Zwiebeln aus Żuławy: wie wir sie anbauen](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy) beschreiben. Gala im Vergleich mit Twister, Bella Rosa und Joline stellen wir im Beitrag über [Speisekartoffelsorten](/blog/odmiany-ziemniakow-jadalnych) gegenüber, und die Sortenbeschreibung einer benachbarten Sorte besprechen wir im Beitrag [Kartoffeln Twister](/blog/ziemniak-twister-odmiana-jadalna). ## Wie wir Gala mit dem Roder AVR Puma 3 roden [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) empfiehlt eine schonende Ernte und rät, nicht zu roden, wenn die Knollentemperatur unter 10°C fällt. Kartoffeln roden wir mit dem selbstfahrenden Roder AVR Puma 3. Er nimmt vier Reihen auf einmal auf, hat einen Volvo-Motor mit 469 PS und einen 8-Tonnen-Bunker, arbeitet also schnell und ohne Standzeiten, auch nachts. Mit demselben Roder ernten wir die Zwiebeln aus den Schwaden, und beide Kulturen erntet er schonend für Schale und Knolle. {% captionedImage src="/images/video/ziemniaki-kombajn-bok.webp" alt="Grüner Roder AVR Puma 3 von der Seite bei der Zwiebelernte aus den Schwaden, im Vordergrund Zwiebelreihen auf dem Feld" caption="Mit demselben Roder AVR Puma 3 roden wir Kartoffeln. Auf dem Foto arbeitet er bei der Zwiebelernte aus den Schwaden." /%} ## Wie wir Gala sortieren und packen Nach der Ernte durchlaufen die Kartoffeln den optischen Sortierer DOWNS CropVision. Kameras und KI scannen jede Knolle in 360 Grad und sortieren Steine, Erdklumpen sowie Stücke mit Fehlern aus, mit einer Leistung von bis zu 100 Tonnen pro Stunde. Jede Partie selektieren wir nach Festigkeit, Farbe und Trockenmassegehalt. Dann kalibrieren und packen wir nach den Bedürfnissen des Abnehmers: - lose, - in Big Bags, - in Säcken zu 15 kg, 10 kg und kleiner. Wir produzieren in einer Technologie ohne Pestizidrückstände, nach den Grundsätzen der Integrierten Pflanzenproduktion. Jede Partie prüfen wir auf Pestizidrückstände, Schwermetalle und gesundheitsgefährdende Stoffe. Wir haben die Zertifikate GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) und GMP+. Alle Sorten und Lieferformen haben wir in unserem [Kartoffelangebot](/oferta/ziemniaki) zusammengestellt. {% callout tone="info" %} Sortenbeschreibung und Sortenversuche sagen, was man von einer Sorte erwarten kann, beschreiben aber keine konkrete Partie. Deshalb sortieren wir Gala ohnehin optisch und selektieren sie nach Festigkeit, Farbe und Trockenmasse. {% /callout %} ## Lagerung und Verfügbarkeit [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) beschreibt Gala als Sorte mit mittlerer Keimruhe und sehr guter Lagerfähigkeit. Wie viel Gala wir in der jeweiligen Saison haben und zu welchen Terminen, sagen wir auf Anfrage, zusammen mit den Details zur Lieferung. ## Preis und Muster Der Preis für Kartoffeln Gala wird auf Basis der aktuellen Marktpreise kalkuliert, deshalb nennen wir ihn nach einem Gespräch über Menge, Termin und Lieferform. Auf Wunsch schicken wir ein kostenloses Muster, damit Sie die Ware vor der Bestellung beurteilen können. Schreiben Sie uns über das [Kontaktformular](/kontakt). ## Häufige Fragen zu Kartoffeln Gala ### Welchen Kochtyp haben Kartoffeln Gala? Die Sortenbeschreibung von Norika nennt keinen Kochtyp. Im Bericht über die Sortenversuche 2012 ordnete die [Landwirtschaftskammer NRW](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) Gala dem Segment der vorwiegend festkochenden Kartoffeln zu. ### Eignen sich Kartoffeln Gala für Pommes frites? [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) gibt für Gala die Nutzungsrichtung "Speise" an, also Speisekartoffel. Für Pommes frites bauen wir Innovator und Donata an. ### Ist Gala resistent gegen Krautfäule und Nematoden? Gegen Nematoden ja: [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) gibt eine Resistenz gegen die Pathotypen Ro 1 und Ro 4 an. Für Krautfäule ist das Laub laut Züchter mittel anfällig, die Knollen sehr gering. ### Verfärben sich Kartoffeln Gala? [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) bewertet die Neigung zur Dunkelfärbung des rohen Fruchtfleischs als sehr gering. Zur Verfärbung nach dem Kochen sagt die Sortenbeschreibung nichts. ### Wie viel Stärke haben Kartoffeln Gala? Der Züchter nennt diese Zahl in der Sortenbeschreibung nicht, also raten wir sie nicht. Jede unserer Partien selektieren wir nach Festigkeit, Farbe und Trockenmassegehalt. ### Was kosten Kartoffeln Gala im Großhandel? Der Preis wird auf Basis der aktuellen Marktpreise kalkuliert und hängt von Menge, Termin und Lieferform ab. Wir nennen ihn nach einem Gespräch.