# Zwiebeln im Großhandel: Lieferant aus den Żuławy für Packbetriebe und Verarbeitung Großhandelszwiebeln aus den Żuławy: Kaliber, Handelsklassen, Big Bags und Säcke, Zertifikate GlobalG.A.P. und GRASP sowie Verfügbarkeit das ganze Jahr über. Erfahre, wie wir B2B zusammenarbeiten. Wir sind ein Betrieb aus den Żuławy und ein Zwiebellieferant für Packbetriebe und Verarbeitungsbetriebe. Wir bauen etwa 250 Hektar Zwiebeln an, haben ein eigenes Lager für rund 13.000 Tonnen und eine automatisierte Verpackungslinie. Das erlaubt uns, Zwiebeln in wiederholbarer Qualität und das ganze Jahr über zu liefern, und nicht nur in der Erntesaison. Dieser Beitrag richtet sich an Käufer: Wir erklären, was Kaliber und Handelsklasse bedeuten, wie wir die Zwiebel verpacken und wie die Zusammenarbeit aussieht. Ohne Umschweife: die Fakten, die ein B2B-Abnehmer sucht. ## Was ist das Zwiebelkaliber und welches bieten wir an Das Kaliber ist einfach der Durchmesser der Zwiebel in Millimetern. Abnehmer bestellen konkrete Bereiche, denn vom Kaliber hängt die Verwendung ab: Eines geht in den Handel, ein anderes zum Schälen und wieder ein anderes in die Verarbeitung. | Kaliber | Typische Verwendung | | --- | --- | | 40-60 mm | kleinere Zwiebel, Einzelhandelssäcke | | 50-70 mm | der am häufigsten nachgefragte Handelsbereich | | 60-80 mm | große Zwiebel, Schälen und Gastronomie | | 80+ mm | sehr großes Kaliber, Verarbeitung | Wir kalibrieren und sortieren die Zwiebel nach den Bedürfnissen des Abnehmers. Das vollständige Angebot an gelber und roter Zwiebel findest du auf den Seiten zum [Zwiebelangebot](/oferta/cebula) und zur [roten Zwiebel](/oferta/cebula-czerwona). ## Handelsklassen der Zwiebel, was bedeutet Klasse I Die Zwiebel im Handel wird nach einer Qualitätsnorm in Handelsklassen eingeteilt. In der Praxis zählen zwei: Klasse I und Klasse II. | Klasse | Was sie bedeutet | | --- | --- | | Klasse I | feste und kompakte Zwiebel, ohne Laubaustrieb, praktisch ohne Wurzeln, gleichmäßig, mit abgeschnittenem Laub | | Klasse II | größere optische Mängel zulässig, bei Erhalt der Gebrauchseigenschaften | Wir setzen auf Qualität der Klasse I, denn das erwarten große Abnehmer. Jede Partie wird nach Festigkeit, Farbe und trockener Schale ausgewählt. Woher diese Qualität kommt, beschreiben wir im Beitrag über den [Zwiebelanbau in den Żuławy](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy). ## Worin wir die Zwiebel verpacken Die Form der Verpackung wählen wir nach Abnehmer und Logistik. Die Zwiebel braucht atmungsaktive Verpackungen, deshalb verwenden wir keine Folie. | Verpackung | Für wen | | --- | --- | | Lose | Verarbeitung, große Packbetriebe | | Big Bag | Großtransport, Packbetriebe | | Netzsäcke (z. B. 25, 15, 10 kg) | Distribution und Handel | Sortierung und Verpackung führen wir auf einer automatisierten Linie mit Palettierer durch, was eine wiederholbare Qualität und eine schnelle Abwicklung größerer Bestellungen ermöglicht. Die Technik beschreiben wir im [Maschinenpark](/park-maszynowy), das Verpacken und Lagern selbst im Leitfaden über die [Lagerung von Zwiebeln](/blog/przechowywanie-cebuli). ## Zwiebeln für Verarbeitung, Schälen und Tiefkühlung Verschiedene Richtungen haben verschiedene Anforderungen. Zum Schälen und für die Gastronomie eignet sich ein großes, gleichmäßiges Kaliber, zum Beispiel die Sorte Hysinger F1. Für Verarbeitung und Tiefkühlung eignet sich die rote Zwiebel Redtide F1 gut, daneben bauen wir auch die Sorten Redmate, Aurelion und Tannat an. Für lange Lagerung und konstante Lieferungen setzen wir auf feste gelbe Sorten vom Rijnsburger-Typ wie Hybelle F1, die Palette ergänzen Hyfive, Nation, Revelation und Bingo. Wir haben auch Zwiebeln aus Steckzwiebeln, die schon im Frühsommer vom Feld kommen. Wenn du Zwiebeln für einen konkreten Prozess brauchst, sag uns, wofür sie bestimmt sind, und wir wählen Sorte und Kaliber aus. ## Die Qualität, die der Markt verlangt Große Abnehmer kaufen nicht "blind". Sie verlangen eine dokumentierte Qualität, und die haben wir. Wir führen den Betrieb nach den Zertifikaten GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold und GMP+ sowie nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenbaus. - **GlobalG.A.P.** ist ein Standard für gute landwirtschaftliche Praxis, oft eine von Handelsketten und Verarbeitern gestellte Voraussetzung für die Zusammenarbeit. Er garantiert Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit. - **GRASP** ist eine Bewertung der Arbeitsbedingungen, eine Ergänzung zu GlobalG.A.P. - **FSA (Farm Sustainability Assessment)** ist eine Bewertung der nachhaltigen Bewirtschaftung im Betrieb. Wir haben die höchste Stufe: Gold. - **GMP+** ist ein Standard für Sicherheit und Qualität in der Lieferkette. - **Integrierter Pflanzenbau** bedeutet einen kontrollierten, maßvollen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Dazu untersuchen wir jede Partie auf Rückstände von Pestiziden, Schwermetallen und gesundheitsgefährdenden Stoffen. Für den Käufer bedeutet das Sicherheit und Konformität mit den Anforderungen seiner Kunden. {% callout tone="info" %} Für viele Handelsketten und Verarbeiter ist GlobalG.A.P. keine Ergänzung, sondern eine Eintrittsvoraussetzung. Wir erfüllen diese Voraussetzung vom Feld bis zum Lager. {% /callout %} ## Verfügbarkeit das ganze Jahr über Eine einmalige Lieferung ist zu wenig. Was zählt, ist Kontinuität. Zwiebeln aus Steckzwiebeln ernten wir schon im Frühsommer, danach kommt die Zwiebel aus der Frühjahrsaussaat, und dank unseres eigenen Lagers für rund 13.000 Tonnen verkaufen wir nicht den gesamten Ertrag direkt nach der Ernte. So liefern wir die Zwiebel das ganze Jahr über, in konstanter Qualität. Wie das technisch funktioniert, erklären wir im Leitfaden über die [Lagerung von Zwiebeln](/blog/przechowywanie-cebuli). ## Warum Zwiebeln aus den Żuławy Die Herkunft ist wichtig. Die Żuławy sind eine Region fruchtbarer Marschböden, auf denen die Zwiebel gleichmäßig wächst und zu festen, gut gedeckten Stücken heranreift. Dazu kommt unsere Lage in der Woiwodschaft Pommern, in der Nähe der Dreistadt, nahe den Häfen und den Hauptverkehrswegen, was die Lieferlogistik in den Norden Polens und für den Export erleichtert. Kurz gesagt: Du bekommst Zwiebeln von einem konkreten Ort und von einem konkreten Betrieb, mit Geschichte und Verantwortung für die Qualität, und keine anonyme Ware von der Börse. Wie diese Zwiebel entsteht, zeigen wir im Beitrag über den [Anbau in den Żuławy](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy). ## Für wen wir liefern Unsere Gemüse gelangen zu Marktführern wie Onix, Farm Frites und FreshPol, also zu Partnern, die die größten Handelsketten und Verarbeitungsbetriebe in Polen und Europa beliefern. Wir arbeiten auch bei Kartoffeln für die Verarbeitung zusammen, darunter die Sorte Innovator, die du im [Kartoffelangebot](/oferta/ziemniaki) findest. Für uns ist das ein Beweis dafür, dass Qualität und Wiederholbarkeit der Lieferungen auf dem Niveau sind, das große Abnehmer erwarten. ## Transport und Lieferlogistik Es zählt nicht nur die Ware, sondern auch, ob sie pünktlich und in gutem Zustand ankommt. Wir bereiten die Zwiebel auf Paletten vor, vom Palettierer gestapelt, was das Beladen beschleunigt und die Verpackungen im Transport schützt. Lieferform und Partiegröße stimmen wir auf die Logistik des Abnehmers ab. ## Zwiebeln für den Export Die polnische Zwiebel hat eine starke Position in Europa, und Märkte wie Deutschland und die Niederlande kaufen regelmäßig Rohware aus Polen. Unsere Zertifikate GlobalG.A.P. und GRASP sowie die wiederholbare Qualität der Partien sind genau das, was ausländische Abnehmer erwarten. Wenn dich eine Lieferung für den Export interessiert, schreib uns, wir klären Bedingungen und Dokumentation. ## Wie man Zwiebeln im Großhandel bestellt Die Zusammenarbeit beginnt mit einem Gespräch über deine Bedürfnisse: welches Kaliber, welche Verpackungsform, welche Menge und welcher Termin. Auf Wunsch schicken wir ein kostenloses Muster, damit du die Ware vor der Entscheidung beurteilen kannst. Schreib oder ruf über die [Kontaktseite](/kontakt) an, und wir klären die Details. Den Preis kalkulieren wir auf Basis der aktuellen Marktpreise und der Parameter der Bestellung. ## Die häufigsten Fragen zur Großhandelszwiebel ### Was ist das Zwiebelkaliber? Das ist der Durchmesser der Zwiebel in Millimetern. Im Handel am häufigsten nachgefragt ist der Bereich 50-70 mm, aber wir bieten verschiedene Kaliber für konkrete Verwendungen an. ### Welche Handelsklassen der Zwiebel gibt es? Im Handel zählen Klasse I und Klasse II. Wir setzen auf Qualität der Klasse I: feste, kompakte und gleichmäßige Zwiebel. ### In welchen Verpackungen liefert ihr die Zwiebel? Lose, in Big Bags sowie in Netzsäcken, zum Beispiel 25, 15 und 10 kg. Die Form wählen wir nach Abnehmer. ### Kann man ein Zwiebelmuster bekommen? Ja, auf Wunsch schicken wir ein kostenloses Muster. Es genügt, zu schreiben oder anzurufen. ### Ist die Zwiebel das ganze Jahr über verfügbar? Ja. Zwiebeln aus Steckzwiebeln kommen schon im Frühsommer vom Feld, danach folgt die Zwiebel aus der Frühjahrsaussaat, und das Lager für rund 13.000 Tonnen erlaubt uns, die Ware das ganze Jahr über in konstanter Qualität zu liefern. ### Welche Zwiebel eignet sich für die Verarbeitung? Für Verarbeitung und Tiefkühlung eignet sich die rote Zwiebel Redtide F1 gut, zum Schälen das große Kaliber der gelben Sorten. Wir wählen die Ware für den konkreten Prozess aus. ### Wie viel Zwiebeln fasst ein Big Bag? Big Bags gibt es in verschiedenen Größen, von einigen hundert Kilogramm bis zu größeren Einheiten. Die Verpackungsgröße wählen wir nach Logistik und Bedürfnissen des Abnehmers. ### Liefert ihr Zwiebeln für den Export? Ja. Wir haben die Zertifikate GlobalG.A.P. und GRASP sowie eine wiederholbare Qualität der Partien, was Abnehmer aus Märkten wie Deutschland oder den Niederlanden erwarten. Die Bedingungen klären wir individuell. --- Brauchst du Zwiebeln im Großhandel, in wiederholbarer Qualität und mit Zertifikaten? Schreib uns über die [Kontaktseite](/kontakt) oder sieh dir an, wie wir [unsere Zwiebeln anbauen](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy).