# Brambory na hranolky ve velkoobchodu: Innovator a Donata pro zpracovny

Brambory na hranolky velkoobchodně pro zpracovny: pěstujeme Innovator a Donatu, sklízíme AVR Puma 3, třídíme až 100 tun za hodinu. Poptávka, vzorek, dodávka.

Brambory na hranolky ve velkoobchodu dodáváme zpracovnám přímo z našich polí na Żuławách: na hranolky pěstujeme odrůdy Innovator a Donata, sklízíme je sklízečem AVR Puma 3 a třídíme na DOWNS CropVision, až 100 tun za hodinu. Innovator od nás odebírá Farm Frites z Lęborku, náš přímý partner, který pracuje se stejnou odrůdou. Cena se kalkuluje na základě aktuálních tržních cen a spolupráce začíná poptávkou a bezplatným vzorkem.

## Které odrůdy na hranolky pěstujeme

Na hranolky pěstujeme dvě odrůdy. Jak vybrat hlízu pro konkrétní produkt, jsme popsali zvlášť v článku [jaké brambory na hranolky](/blog/jakie-ziemniaki-na-frytki), takže tady píšeme jen o tom, co s námi domlouvá nákupčí.

| Odrůda | Použití | Co domlouváme s odběratelem |
| --- | --- | --- |
| Innovator | Hranolky. [HZPC](https://www.hzpc.com/our-potato-varieties/innovator) u této odrůdy uvádí stálou, vysokou kvalitu smažení. Stejnou odrůdu od nás odebírá Farm Frites. | Množství a termín, kalibr, forma dodávky: volně, big bag nebo pytle 15 kg, 10 kg a menší |
| Donata | Hranolky. [Europlant](https://www.europlant.biz/sortiment/donata/) hodnotí její vhodnost na hranolky a pyré jako vysokou. Je to naše druhá odrůda na hranolky. | Jako u Innovatoru: množství a termín, kalibr, forma dodávky |

Kartu Donaty a její srovnání s Innovatorem jsme rozepsali v článku [brambory Donata](/blog/ziemniak-donata-odmiana-frytkowa). Tabulka je výchozí bod: kalibr a balení volíme podle potřeb odběratele a způsob dodávky domlouváme individuálně.

## Jak sklízíme: AVR Puma 3 a čtyři řádky najednou

Brambory sklízíme samojízdným sklízečem AVR Puma 3. Bere čtyři řádky najednou, má motor Volvo o výkonu 469 k a zásobník na 8 tun, takže pracuje rychle a bez prostojů, i v noci. Sklízí šetrně k hlízám a stejným sklízečem sbíráme z valů také cibuli.

{% captionedImage src="/images/video/ziemniaki-kombajn-bok.webp" alt="Zelený sklízeč AVR Puma 3 z boku při sklizni cibule z valů, v popředí řádky cibule na poli" caption="Stejným sklízečem AVR Puma 3 sklízíme brambory. Na snímku pracuje při sklizni cibule z valů." /%}

Za sklízečem stojí celé hospodářství. Hospodaříme na více než 800 ha, z toho na přibližně 400 ha zeleniny, a pracujeme s 87 stroji. Stroje vedeme navigací GPS Trimble s korekcí RTK a hnojiva dávkujeme proměnlivě, každé části pole tolik, kolik potřebuje.

## Jak třídíme: DOWNS CropVision až 100 tun za hodinu

Brambory třídíme na optické třídičce DOWNS CropVision. Kamery a AI skenují každý kus ve 360 stupních a vyřazují kameny, hroudy hlíny a kusy s vadami. Stroj zpracuje až 100 tun za hodinu, takže velké partie jdou rychle a k odběrateli jede vyrovnané, čisté zboží.

Každou partii vybíráme z hlediska tvrdosti, barvy a obsahu sušiny. Potom kalibrujeme a balíme tak, jak odběratel potřebuje. Odrůdy a formy dodávky jsme shrnuli v [nabídce brambor](/oferta/ziemniaki).

## Certifikáty a testování partií

Máme certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) a GMP+. Produkujeme v technologii bez reziduí pesticidů, v souladu se zásadami Integrované produkce rostlin, a každou partii testujeme na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví.

Podle [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/what-we-offer/solutions/ifa-fruit-and-vegetables/) se standard IFA pro ovoce a zeleninu týká bezpečnosti potravin, životního prostředí a zdraví, bezpečnosti a welfare pracovníků. [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/what-we-offer/solutions/ifa-fruit-and-vegetables/) také uvádí, že plnění požadavků tohoto standardu každoročně audituje akreditovaný, nezávislý certifikační orgán.

Naše zelenina se dostává k lídrům trhu, jako jsou Onix, Farm Frites a FreshPol, partnerům zásobujícím největší obchodní řetězce a zpracovatelské závody v Polsku a Evropě. Jak pracujeme s velkými odběrateli u naší speciality, popisujeme v průvodci [cibule ve velkoobchodu](/blog/cebula-hurt-dostawca).

## Jak objednat brambory na hranolky ve velkoobchodu krok za krokem

1. **Pošlete poptávku.** Napište přes [kontaktní formulář](/kontakt) nebo zavolejte. Uveďte odrůdu, množství a termín.
2. **Přečtěte si odpověď.** Ozveme se s dostupností, kalibrací a cenou kalkulovanou na základě aktuálních tržních cen.
3. **Zkontrolujte vzorek.** Na přání posíláme bezplatný vzorek. Domluvíme odrůdu, množství a kalibraci a vy si hlízy posoudíte u sebe.
4. **Domluvte podrobnosti.** Domlouváme odrůdu, množství, termín, kalibr, formu a způsob dodávky.
5. **Převezměte dodávku.** Třídíme, kalibrujeme a balíme a každou partii testujeme, než ji odešleme.

{% callout tone="info" %}
Karta odrůdy nepopisuje konkrétní partii. Pokud vám záleží na sušině nebo délce hlízy, požádejte o bezplatný vzorek a ověřte si ho u sebe.
{% /callout %}

## Nejčastější otázky o bramborách na hranolky ve velkoobchodu

### Kde koupit brambory na hranolky velkoobchodně?

Přímo u nás, ve Wocławech na Żuławách. Všechno, co prodáváme, roste na našich polích a dodáváme velkoobchodně, hlavně pro zpracování a výrobu hranolků. Napište nám, co potřebujete, a uvedeme dostupnost a podrobnosti dodávky.

### Hodí se Donata na hranolky?

Ano. [Europlant](https://www.europlant.biz/sortiment/donata/) ji popisuje jako středně ranou odrůdu ke zpracování na hranolky a pyré a my ji pěstujeme na hranolky vedle Innovatoru.

### Co je odrůda Innovator?

Na hranolky je to naše silná stránka. [HZPC](https://web.hzpc.com/teeltbeschrijving/INNOVATOR_C_EN_FRENCH%20FRIES.PDF) popisuje její hlízy jako oválné až dlouze oválné. Na téže kartě [HZPC](https://web.hzpc.com/teeltbeschrijving/INNOVATOR_C_EN_FRENCH%20FRIES.PDF) uvádí, že odrůda je středně raná.

### Kolik sušiny mají Innovator a Donata?

Na pěstitelské kartě pro hranolky [HZPC](https://web.hzpc.com/teeltbeschrijving/INNOVATOR_C_EN_FRENCH%20FRIES.PDF) uvádí pro Innovator 20,6 % sušiny a 14,8 % škrobu. [Europlant](https://www.europlant.biz/en/list-of-varieties/donata/) píše o Donatě "safe dry matter content", tedy o spolehlivém obsahu sušiny. Vlastní číslo tu neuvádíme. Každou partii vybíráme z hlediska obsahu sušiny a výsledek je nejlepší ověřit na vzorku.

### Kolik stojí tuna brambor na hranolky?

Částku tu neuvádíme, protože cena se kalkuluje na základě aktuálních tržních cen. Napište přes [kontaktní formulář](/kontakt), uveďte odrůdu, množství a termín a ozveme se s konkrétními údaji.

### Dodáte brambory v měřítku velké zpracovny?

Dodáváme velkoobchodně a Innovator od nás odebírá Farm Frites. Hospodaříme na více než 800 ha, z toho na přibližně 400 ha zeleniny, a třídička zpracuje až 100 tun za hodinu. Kolik brambor máme v dané sezoně, sdělíme po dotazu na množství a termín.