# Brambory Gala: co říká karta odrůdy a jak ji pěstujeme v regionu Żuławy Brambory Gala podle karty šlechtitele Norika: typ, plíseň, háďátko a skladování. K tomu jak Galu sklízíme, třídíme a balíme v regionu Żuławy pro balírny. Brambory Gala jsou raná konzumní odrůda šlechtitele [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala): hlízy jsou kulatooválné, slupka hladká a žlutá, dužnina žlutá a očka mělká. Šlechtitel ji na [kartě odrůdy](https://www.norika.de/sorten/gala) představuje jako spolehlivou volbu pro balené konzumní brambory, s vysokou výtěžností. Galu pěstujeme v regionu Żuławy jako jednu ze čtyř konzumních odrůd a dodáváme ji velkoobchodně na čerstvý trh. Níže srovnáváme kartu šlechtitele s výsledky odrůdových pokusů a s tím, jak Galu sklízíme, třídíme a balíme. ## Brambory Gala na kartě šlechtitele Vlastnosti odrůdy bereme z karty šlechtitele, ne z popisů prodejců sadby. Německá označení necháváme v závorce, aby si je každý mohl ověřit u zdroje. | Vlastnost | Záznam na kartě [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) | | --- | --- | | Směr pěstování | konzumní (Speise) | | Ranost | raná (früh) | | Tvar hlíz | kulatooválný (rundoval) | | Slupka a dužnina | slupka hladká, žlutá, dužnina žlutá | | Očka | mělká (flach) | | Tmavnutí syrové dužniny | velmi malý sklon (sehr gering) | | Plíseň bramborová na nati | střední náchylnost (mittel) | | Plíseň bramborová na hlízách | velmi malá náchylnost (sehr gering) | | Rhizoktonióza | malá náchylnost (gering) | | Háďátko bramborové | odolná vůči Ro 1 a Ro 4 | | Rakovina brambor | odolná vůči patotypu 1 (D1) | | Virus Y | velmi vysoká odolnost (sehr hoch) | | Virus svinutky bramboru | nízká odolnost (gering) | | Skladování | střední dormance, velmi dobrá skladovatelnost | | Škrob a výnos | na kartě bez čísel | Šlechtitel neuvádí ani obsah škrobu v procentech, ani výnos z hektaru. Při hnojení draslíkem [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) doporučuje jen bezchloridová hnojiva, aby zajistila raný obsah škrobu. ## K čemu se Gala hodí Gala je konzumní brambora: [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) uvádí jako směr pěstování "Speise". Na hranolky máme u sebe jiné odrůdy, Innovator a Donatu. Na stejné kartě [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) píše, že se Gala výborně hodí ke strojovému loupání a že ji lze sklízet nazeleno, při vynikající vhodnosti k mytí. K tomu se přidává velmi malý sklon k tmavnutí syrové dužniny. Karta šlechtitele neuvádí kulinářský typ. Ve zprávě z odrůdových pokusů z roku 2012 [Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) napsala, že Gala tam byla srovnávací odrůdou, a zařadila ji do segmentu převážně pevných brambor (vorwiegend festkochend). ## Co ukazují odrůdové pokusy Karta šlechtitele je jedna věc, výsledky z pole druhá. Ve stejné zprávě z roku 2012 [Landwirtschaftskammer NRW](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) hodnotila výnos Galy v sezóně 2012 jako podprůměrný, ale při velmi vyrovnaném třídění. Komora chválila také odolnou hlízu a vhodnost pro mnoho stanovišť, zároveň však zaznamenala hodně strupovitosti na suchém stanovišti v Buiru. Bavorský zemědělský úřad [AELF Ansbach](https://www.aelf-an.bayern.de/landwirtschaft/pflanzenbau/234700/index.php) v odrůdových doporučeních na rok 2026 popisuje Galu jako odrůdu velmi drobnou, s menším než průměrným podílem nadměrných hlíz a větším podílem příliš drobných. Šlechtitel naopak zdůrazňuje jednotné třídění a vysokou výtěžnost tržního zboží, jak píše [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala). Závěr pro nákupčího je praktický: výsledky se liší mezi stanovišti a roky, takže o kalibru rozhoduje konkrétní partie, ne samotný název odrůdy. Brambory třídíme na DOWNS CropVision a kalibrujeme a balíme podle potřeb odběratele. ## Gala na żuławské nivní půdě Všechno, co prodáváme, roste na našich polích v regionu Żuławy, ve Wocławech u obce Cedry Wielkie. Żuławy jsou nivní půdy: těžké, humózní půdy naplavené vodou, bohaté na živiny a dobře držící vláhu. Hospodaříme na více než 800 ha, z toho na přibližně 400 ha zeleniny, a pracujeme s 87 stroji. [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) uvádí, že se Gala hodí na všechny půdy, a pro těžké půdy doporučuje sázet po 30 cm, 44 000 hlíz na hektar (na lehkých po 34 cm, 39 000 hlíz). Dusíku šlechtitel doporučuje 140-160 kg/ha včetně Nmin a radí mořit sadbu proti rhizoktonióze. Hnojiva u nás dávkujeme proměnlivě, každé části pole tolik, kolik potřebuje, a stroje vedeme navigací GPS Trimble s korekcí RTK. Na stejných nivních půdách roste naše specialita, cibule, kterou popisujeme v průvodci [cibule ze Żuław: jak ji pěstujeme](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy). Galu na pozadí odrůd Twister, Bella Rosa a Joline srovnáváme v článku o [konzumních odrůdách brambor](/blog/odmiany-ziemniakow-jadalnych) a kartu sousední odrůdy rozebíráme v článku [brambory Twister](/blog/ziemniak-twister-odmiana-jadalna). ## Jak sklízíme Galu sklízečem AVR Puma 3 [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) doporučuje šetrnou sklizeň a nesklízet, když teplota hlíz klesne pod 10°C. Brambory sklízíme samojízdným sklízečem AVR Puma 3. Bere čtyři řádky najednou, má motor Volvo o výkonu 469 k a zásobník na 8 tun, takže pracuje rychle a bez prostojů, i v noci. Stejným sklízečem sklízíme cibuli z řádků a obě plodiny sklízí šetrně k slupce i hlízám. {% captionedImage src="/images/video/ziemniaki-kombajn-bok.webp" alt="Zelený sklízeč AVR Puma 3 z boku při sklizni cibule z řádků, v popředí řádky cibule na poli" caption="Stejným sklízečem AVR Puma 3 sklízíme brambory. Na snímku pracuje při sklizni cibule z řádků." /%} ## Jak třídíme a balíme Galu Po sklizni procházejí brambory optickou třídičkou DOWNS CropVision. Kamery a AI skenují každou hlízu ve 360 stupních a vyřazují kameny, hroudy hlíny a kusy s vadami, s výkonem až 100 tun za hodinu. Každou partii vybíráme z hlediska tvrdosti, barvy a obsahu sušiny. Potom kalibrujeme a balíme podle potřeb odběratele: - volně, - v big bagech, - v pytlích 15 kg, 10 kg a menších. Produkujeme v technologii bez reziduí pesticidů, v souladu se zásadami Integrované produkce rostlin. Každou partii zkoumáme na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví. Máme certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) a GMP+. Všechny odrůdy a formy dodávky jsme shrnuli v [nabídce brambor](/oferta/ziemniaki). {% callout tone="info" %} Karta šlechtitele a odrůdové pokusy říkají, co od odrůdy čekat, ale nepopisují konkrétní partii. Proto Galu stejně opticky třídíme a vybíráme z hlediska tvrdosti, barvy a sušiny. {% /callout %} ## Skladování a dostupnost [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) popisuje Galu jako odrůdu se střední dormancí a velmi dobrou skladovatelností. Kolik Galy máme v dané sezóně a v jakých termínech, sdělíme na dotaz, spolu s podrobnostmi dodávky. ## Cena a vzorek Cena brambor Gala se kalkuluje na základě aktuálních tržních cen, proto ji uvádíme po rozhovoru o množství, termínu a formě dodávky. Na přání posíláme bezplatný vzorek, abyste si mohli zboží posoudit před objednávkou. Napište nám přes [kontaktní formulář](/kontakt). ## Nejčastější otázky o bramborách Gala ### Jaký kulinářský typ mají brambory Gala? Karta šlechtitele Norika neuvádí kulinářský typ. Ve zprávě z odrůdových pokusů z roku 2012 [Landwirtschaftskammer NRW](https://www.landwirtschaftskammer.de/Landwirtschaft/ackerbau/kartoffeln/lsvarchiv/speisekartoffeln-sv-2012.htm) zařadila Galu do segmentu převážně pevných brambor (vorwiegend festkochend). ### Hodí se brambory Gala na hranolky? [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) uvádí pro Galu směr pěstování "Speise", tedy konzumní brambora. Na hranolky pěstujeme Innovator a Donatu. ### Je Gala odolná vůči plísni bramborové a háďátku? Vůči háďátku ano: [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) uvádí odolnost vůči patotypům Ro 1 a Ro 4. K plísni je nať podle šlechtitele středně náchylná, hlízy velmi málo. ### Tmavnou brambory Gala? [Norika](https://www.norika.de/sorten/gala) hodnotí sklon k tmavnutí syrové dužniny jako velmi malý. O tmavnutí po uvaření karta odrůdy neříká nic. ### Kolik škrobu mají brambory Gala? Šlechtitel toto číslo na kartě odrůdy neuvádí, takže ho nehádáme. Každou naši partii vybíráme z hlediska tvrdosti, barvy a obsahu sušiny. ### Kolik stojí brambory Gala ve velkoobchodě? Cena se kalkuluje na základě aktuálních tržních cen a závisí na množství, termínu a formě dodávky. Uvádíme ji po rozhovoru.