# Hnojení cibule: kolik dusíku, k čemu síra a kdy přestat

Kolik dusíku potřebuje cibule, k čemu jí je síra a proč pozdní dávka kazí skladování. Hnojení cibule očima hospodářství, které ji prodává ze skladu.

Hnojení cibule stojí na třech rozhodnutích: kolik dát dusíku, kolik síry a kdy přestat. První dvě rozhodují o velikosti a vyrovnanosti výnosu, třetí o tom, jestli cibule vydrží ve skladu do jara. Níže vysvětlujeme, jak hnojení skládáme na našich 250 hektarech cibule a proč následky těchto rozhodnutí uvidíme až o půl roku později, ve skladu.

## Proč je cibule náročná

Cibule má mělký, málo rozvětvený kořenový systém. Na živiny z hlubších vrstev nedosáhne tak jako obilí nebo řepka, takže potrava musí být dostupná blízko povrchu a přesně tehdy, kdy ji rostlina potřebuje. K tomu se celý výnos staví během několika týdnů, mezi vytvořením listů a zalomením natě.

Pracujeme na żuławských nivních půdách, tedy půdách zásobených a humózních, o kterých píšeme podrobněji v článku o [żuławských půdách pod cibuli](/blog/gleby-zulawskie-mady-pod-cebule). Dobrá půda ale z bilance neomlouvá. Zásobenost je potřeba znát, ne předpokládat, protože rozdíly bývají velké i v rámci jednoho honu.

## Kolik dusíku, fosforu, draslíku a síry

Výchozím bodem v tržním pěstování cibule jsou rozpětí níže. Je to orientace při výnosu řádově 50 až 60 tun z hektaru, ne recept: konkrétní dávky vycházejí z rozboru půdy a z plánovaného výnosu.

| Živina | Orientační rozpětí | Kdy ji dáváme | Na co má vliv |
| --- | --- | --- | --- |
| Dusík (N) | asi 120-140 kg/ha | dělený: před setím a během vegetace | velikost cibule, tempo růstu |
| Fosfor (P2O5) | asi 60-80 kg/ha | před setím | zakořenění a start rostliny |
| Draslík (K2O) | asi 150-200 kg/ha | před setím | hospodaření s vodou, pevnost slupky |
| Síra (S) | v doporučeních 40-100 kg/ha | před setím, spolu s dusíkem | využití dusíku, ostrost a kvalita |
| Stopové prvky | podle rozboru | listově během sezony | vyrovnanost porostu |

Dusík dělíme. Část jde před setím, zbytek během vegetace, obvykle od třetí dekády května do poloviny června. Pozdější dávky už působí proti nám.

{% callout tone="warning" %}
Poslední dávka dusíku je nejdůležitější datum v celém hnojení cibule. Dusík podaný příliš pozdě zdržuje dozrávání, nechává tlusté krčky a zkracuje skladování. Cibule na poli roste pěkně, a kazí se ve skladu.
{% /callout %}

## Síra, tichý společník dusíku

Cibule patří mezi rostliny milující síru. Síra staví látky, kterým cibule vděčí za vůni a ostrost, a přitom rozhoduje o tom, jestli rostlina podaný dusík vůbec využije. Při nedostatku síry se část dusíku prostě ztratí a porost roste nerovnoměrně.

Doporučené dávky síry se mezi zdroji dost liší, proto je neopisujeme naslepo. Nastavujeme je podle rozboru půdy a dáváme je spolu s dusíkem před setím, nejčastěji v podobě hnojiva, které nese obě živiny naráz.

{% captionedImage src="/images/galleryPage/13.webp" alt="Traktor Fendt s přesným secím strojem a předním zásobníkem na hnojivo při jarním setí" caption="Startovací hnojivo dáváme spolu se setím, jedním přejezdem." /%}

## Jak dávky určujeme u nás

Nemáme jednu dávku na celé hospodářství. Pole se liší zásobeností, historií pěstování i průběhem jara, takže hnojení skládáme takto:

- **Rozbor půdy** před sezonou, zvlášť pro jednotlivé hony, abychom znali výchozí bod.
- **Mapy zásobenosti** a [variabilní dávkování hnojiv](/blog/zmienne-dawkowanie-variable-rate), které dá víc tam, kde je půda chudší, a míň tam, kde už zásoba je.
- **Navigace GPS s korekcí RTK**, díky které se přejezdy nepřekrývají a žádné místo nedostane dvojitou dávku na styku pruhů.
- **Listové přihnojení** stopovými prvky během sezony, když je vidět, že to porost potřebuje.
- **Zásady Integrované produkce rostlin**, tedy [integrovaná produkce](/blog/integrowana-produkcja-roslin) místo hnojení ze zvyku.

## Hnojení je vidět až ve skladu

Tady je rozdíl mezi pěstováním na prodej rovnou z pole a pěstováním pod sklad. My prodáváme cibuli většinu roku z vlastního [skladu na 13 000 tun](/blog/przechowywanie-cebuli), takže každá partie musí vydržet měsíce ležení.

Cibule přehnojená dusíkem roste bujně, ale dozrává později a hůř uzavírá krček. Takový krček je branou pro skladištní choroby, takže zboží se začne kazit v lednu, a ne v září. Vyvážené hnojení spolu s dvoufázovou sklizní a dosoušením jsou tři věci, které dohromady rozhodují o tom, jestli cibule vydrží do jara.

## Co z toho má odběratel

Kupující se neptá na dávky dusíku, ale na dvě věci: jestli bude kalibr vyrovnaný a jestli bude partie dovezená v březnu stejně dobrá jako ta z října. Hnojení odpovídá za oba body, protože rovnoměrný porost dává rovnoměrný kalibr a zralá cibule s uzavřeným krčkem snáší skladování.

Celý cyklus popisujeme v článku o tom, [jak pěstujeme cibuli na Żuławách](/blog/cebula-z-zulaw-jak-uprawiamy). Pokud hledáte dodavatele na sezonu, podívejte se na naši [nabídku cibule](/oferta/cebula) nebo napište přes [kontaktní stránku](/kontakt), pošleme dostupné kalibry a termíny.

## Nejčastější otázky

### Kolik dusíku potřebuje cibule?

V tržním pěstování se počítá orientačně se 120-140 kg dusíku na hektar při výnosu řádově 50-60 tun. Dávka se dělí na část před setím a část během vegetace a její výše se určuje podle rozboru půdy.

### K čemu je cibuli síra?

Síra odpovídá za látky, které dávají cibuli vůni a ostrost, a především umožňuje rostlině využít dusík. Při jejím nedostatku dusík působí slaběji, takže se obě živiny plánují společně.

### Kdy přestat hnojit cibuli dusíkem?

Poslední dávka během vegetace by měla jít na pole nejpozději okolo poloviny června. Pozdější dusík zdržuje dozrávání, způsobuje tlusté krčky a zhoršuje skladovatelnost.

### Ovlivňuje hnojení skladování cibule?

Ano, a hodně. Cibule přehnojená dusíkem hůř uzavírá krček, takže do ní snáz vstoupí skladištní choroby. Rozdíl je vidět po několika měsících ležení ve skladu.

### Jak víte, kolik hnojiva dát na konkrétním poli?

Z rozboru půdy a z map zásobenosti. Na jejich základě používáme variabilní dávkování, takže se dávka mění v rámci pole místo toho, aby byla stálá na celé ploše.