# Jak řídíme prodej cibule díky vlastnímu skladu

Sklad na 13 000 tun nám umožňuje prodávat cibuli po celý rok, ne jen po sklizni. Vysvětlujeme, jak řídíme prodej v čase a co tím získává odběratel.

Farma bez skladu prodává, když musí. Farma se skladem prodává, když chce. Tahle jedna věta shrnuje, proč jsme postavili vlastní sklad na zhruba 13 000 tun a proč ho bereme jako obchodní nástroj, ne jen jako stěny a střechu nad cibulí. V tomto článku ukazujeme, jak díky skladu řídíme prodej v čase a co konkrétně z toho má velkoobchodní odběratel.

## Problém sklizňové špičky

Po sklizni zaplaví trh vlna zboží. Všichni sklidili zhruba ve stejnou dobu, všichni chtějí prodat a kupující to vědí. Cena na vrcholu nabídky bývá nejnižší z celé sezóny, a přesto mnoho farem musí prodávat právě tehdy, protože nemají kde úrodu skladovat.

Sezóna 2025 to ukázala jasně: při velkých přebytcích cibule v Evropě nerozhodovala o výsledku samotná produkce, ale kvalita, třídění a možnost se zbožím počkat. Kdo musel prodat hned, odevzdal cibuli za podmínek kupujícího. Kdo mohl skladovat, vyjednával z úplně jiné pozice.

Pěstujeme zhruba 250 hektarů cibule s výnosy kolem 60 tun z hektaru. Prodat takové množství během několika týdnů po sklizni by nedávalo smysl ani nám, ani odběratelům, kteří potřebují zboží rovnoměrně po celý rok, a ne jednu velkou horu najednou.

## Jak řízení prodeje funguje v praxi

Princip je jednoduchý: cibule po sklizni a dosušení míří do skladu a na trh jde po partiích, v rytmu dohodnutém s odběrateli. Jak cibuli připravujeme na dlouhé skladování, popisujeme podrobně v průvodci [skladováním cibule](/blog/przechowywanie-cebuli). Tady se soustředíme na to, co následuje, tedy na obchod.

Řízení prodeje u nás znamená tři věci:

- **Plánujeme výdeje dopředu.** Se stálými odběrateli si domlouváme dodací okna mnoho měsíců předem. Balírna ví, že dohodnuté množství od nás dostane v únoru stejně spolehlivě jako v září.
- **Neprodáváme pod tlakem.** Když je trh přesycený, můžeme počkat. Když se objeví poptávka, máme zboží připravené k výdeji v krátkém termínu.
- **Vydáváme zboží tříděné na zakázku.** Každá partie projde před expedicí optickou třídičkou a balicí linkou, takže kalibr i forma balení odpovídají tomu, co si konkrétní odběratel objednal.

{% callout tone="info" %}
Sklad kvalitu cibule nezlepší, ale zachová ji a umožní nám vydat zboží přesně tehdy, kdy ho odběratel potřebuje. To je rozdíl mezi prodejem úrody a obsluhou stálého zákazníka.
{% /callout %}

## Cibule po celý rok: náš kalendář dostupnosti

Sklad je nejdůležitějším prvkem celoroční dostupnosti, ale ne jediným. Kombinujeme tři zdroje zboží:

| Období | Zdroj cibule |
| --- | --- |
| Časné léto | cibule ze sazečky z rané sklizně |
| Pozdní léto a podzim | čerstvá sklizeň z jarního výsevu |
| Zima a jaro | cibule ze skladu, vydávaná po partiích |

Díky tomu nemáme mrtvou sezónu. Než dojde loňská skladová cibule, přichází na trh už [cibule ze sazečky](/blog/cebula-z-dymki-uprawa-wczesny-zbior) a po ní hlavní sklizeň. Odběratel, který s námi naváže spolupráci, získává kontinuitu dodávek po dvanáct měsíců.

## Co získává velkoobchodní odběratel

Z pohledu balírny nebo zpracovatele znamená náš sklad konkrétní výhody:

- **Kontinuita dodávek.** Jedna farma, jeden standard kvality, dodávky po celý rok. Žádné hledání nového dodavatele uprostřed zimy a žádné riziko, že zboží v březnu dojde.
- **Plánování výroby.** Odběratel si nastaví harmonogram předem a dostává zboží v oknech, která si sám určil, místo aby u sebe držel velké zásoby.
- **Vyrovnaná kvalita bez ohledu na měsíc.** Cibule ze skladu prochází před expedicí opětovnou selekcí, takže únorová partie vypadá stejně jako zářijová.
- **Jedno jednání místo mnoha.** Kalibr, balení, dopravu i termíny domlouváme na jednom místě, protože všechno se děje u nás: od pole po paletu.

Jak přesně vypadá velkoobchodní spolupráce, formy dodávek a první objednávka, popisujeme v článku o [velkoobchodních dodávkách cibule](/blog/cebula-hurt-dostawca).

{% captionedImage src="/images/video/cebula-na-tasmie.webp" alt="Cibule na pásu třídicí linky na naší farmě" caption="Každá partie ze skladu prochází před expedicí selekcí a tříděním podle objednávky odběratele." /%}

## Kvalita nemůže čekat, proto ji hlídáme neustále

Řízení prodeje funguje jen tehdy, když si cibule ve skladu udrží kvalitu. Proto zboží ještě před naskladněním dosoušíme 2-4 dny, dokud není krček suchý a uzavřený. Ve skladu udržujeme řízené větrání a partie pravidelně kontrolujeme.

Před expedicí projde každá partie optickou třídičkou DOWNS CropVision, která skenuje každou cibuli v 360 stupních a vyřazuje kusy s vadami, kameny a nečistoty, s výkonem až 100 tun za hodinu. K odběrateli jede jen zboží, za které můžeme ručit. Vše vedeme podle zásad integrované produkce rostlin, s certifikáty GlobalG.A.P., GRASP a FSA Gold (Farm Sustainability Assessment, nejvyšší úroveň).

## A co cena

Ceník nezveřejňujeme, protože cena cibule se v průběhu roku mění a závisí na kalibru, formě balení a velikosti objednávky. Cenu kalkulujeme na základě aktuálních tržních cen a domlouváme ji individuálně s odběratelem.

Sklad tu dává oběma stranám flexibilitu: můžeme se dohodnout na pevných dodacích oknech s vyúčtováním podle trhu, nebo na větších výdejích v termínech, které odběrateli vyhovují. Podrobnosti o naší nabídce a odrůdách najdete na stránce s [nabídkou cibule](/oferta/cebula).

## Nejčastější otázky k prodeji cibule ze skladu

### Kolik cibule pojme váš sklad?
Zhruba 13 000 tun. Je to vlastní sklad s řízeným větráním a dosoušením, propojený s třídicí a balicí linkou.

### Je cibule ze skladu horší než čerstvá?
Ne, pokud byla dobře dosušená a leží ve stabilních podmínkách. Každou partii před expedicí znovu třídíme, takže odběratel dostává vyrovnané zboží bez ohledu na měsíc.

### Dodáváte cibuli po celý rok?
Ano. Kombinujeme cibuli ze sazečky z rané sklizně, čerstvou sklizeň z jarního výsevu a cibuli ze skladu, díky čemuž držíme kontinuitu dodávek dvanáct měsíců.

### Jak stanovujete cenu cibule ze skladu?
Na základě aktuálních tržních cen, s ohledem na kalibr, balení a velikost objednávky. Cenu domlouváme individuálně v jednání s odběratelem.

### Lze domluvit pevné dodávky na celou sezónu?
Ano, to je náš nejčastější model spolupráce. Dodací okna si s odběratelem domluvíme předem a zboží vydáváme po partiích podle harmonogramu.

### Proč neprodáte celou úrodu hned po sklizni?
Protože na vrcholu nabídky je trh přesycený a naši odběratelé potřebují zboží rovnoměrně po celý rok. Sklad nám umožňuje rozložit prodej v čase a obsluhovat stálé zákazníky místo spotového trhu.

---

Hledáte dodavatele cibule, který udrží dodávky po celý rok? Napište nám přes [kontaktní stránku](/kontakt) nebo se podívejte na [nabídku cibule](/oferta/cebula). O tom, jak se o cibuli ve skladu staráme, si přečtěte v průvodci [skladováním cibule](/blog/przechowywanie-cebuli).