# Žlutá cibule ve velkoobchodu: odrůdy, kalibry a dodávky po celý rok

Žlutá cibule velkoobchodně přímo od pěstitele ze Żuław: odrůdy typu Rijnsburger, kalibry pro balírny i loupání, dodávky ze skladu na 13 000 tun.

Žlutá cibule ve velkoobchodu je pro balírny a zpracovatelské závody základní zboží: má být tvrdá, krytá suchou slupkou, vyrovnaná v kalibru a dostupná po celý rok, ne jen pár týdnů po sklizni. Pěstujeme ji na żuławských nivních půdách jako cibuli typu Rijnsburger, třídíme ji opticky a vydáváme z vlastního skladu na 13 000 tun. Níže sbíráme to, co by kupující měl vědět, než nám pošle první poptávku.

## Proč stavíme na typu Rijnsburger

Pro velkoobchod vybíráme žlutou cibuli typu Rijnsburger. Má kulovitou, pevnou hlávku a několik vrstev suché slupky, která dobře přiléhá. Taková cibule snese překládku, přepravu i dlouhé ležení a v síťce vypadá rovnoměrně, kus vedle kusu.

Pěstujeme přibližně 250 ha cibule a výnos u nás dosahuje zhruba 60 t/ha. Pro odběratele má tento rozsah praktický význam: velkou partii nebo sérii dodávek rozložených na celou sezonu můžeme opřít o cibuli z našich polí, vedenou stejnou technologií a skladovanou v jednom skladu.

## Odrůdy, na kterých stavíme

Nejčastěji stavíme na odrůdách:

- Hybelle,
- Hysinger,
- Hyfive,
- Nation,
- Revelation,
- Bingo.

Všechny sejeme na jaře a sklízíme pozdě v létě. Liší se termínem zrání, velikostí hlávky a délkou dormance, takže z jednoho seznamu odrůd skládáme partii pro konkrétní směr prodeje. Hybelle, naši hlavní odrůdu, a Hysinger, který dává velký kalibr pro loupání, popisujeme podrobně v článku [odrůdy žluté cibule Hybelle a Hysinger](/blog/odmiany-cebuli-zoltej-hybelle-hysinger).

V časném létě, než dozraje cibule ze setí, vydáváme cibuli ze sazečky. Tady nejčastěji stavíme na odrůdách Takmark, Comae, Kristine, Medusa a Bonus. Cibule ze sazečky není zboží k dlouhému skladování, ale zaplní mezeru mezi koncem zásob ze skladu a novou sklizní.

## Žlutá cibule po celý rok: odkud pochází v daném období

| Období | Odkud cibule pochází | Co z toho má odběratel |
| --- | --- | --- |
| Časné léto | cibule ze sazečky | čerstvé zboží ve chvíli, kdy zásoby z minulé sezony docházejí |
| Pozdní léto a podzim | sklizeň z jarního setí | start dodávek z nové sklizně a první dodávky ze sezonních smluv |
| Zima a jaro | sklad na 13 000 tun | výdej po partiích podle harmonogramu domluveného s odběratelem |

Díky skladu můžeme plánovat dodávky cibule i v únoru nebo v dubnu, podle harmonogramu a s dostupností partií potvrzovanou průběžně. Sklizenou cibuli dosoušíme 2-4 dny, aby se uzavřel krček, a pak ji držíme ve skladu až do dne výdeje. Díky tomu nemusíme všechno prodávat hned po sklizni a odběratel nemusí nakupovat do zásoby.

Pokud je v objednávce i červená cibule, harmonogram pro ni skládáme zvlášť, protože červená leží kratší dobu než žlutá. Podrobnosti popisujeme v článku [červená cibule ve velkoobchodu](/blog/cebula-czerwona-hurt-dla-pakowni).

## Balírna, loupárna, export: co kdo hledá

Stejná pole dávají cibuli pro různé odběratele, ale každý z nich se na partii dívá trochu jinak.

- **Balírny** balí cibuli do síťek pro obchodní řetězce. Záleží jim na vyrovnaném, středním kalibru (v obchodě se nejčastěji hledá rozmezí 50-70 mm), suché slupce a jednotné barvě, protože zákazník vidí cibuli přes síťku.
- **Zpracovatelské závody a loupárny** dávají přednost větším kusům, 60-80 mm a víc. Méně cibulí na tunu znamená méně práce při loupání a méně odpadu. K tomu tvrdost a zdravý střed, protože každý měkký kus je ztráta na lince.
- **Zahraniční odběratelé** přidávají požadavky svého trhu: certifikáty, označení a specifikaci, kterou domlouváme před první dodávkou.

Hranice frakcí domlouváme s každým odběratelem zvlášť, protože balírny pracují na vlastních sítech a vlastních normách síťek. Jak se kalibr promítá do výkonnosti loupání, ukazujeme v průvodci [jaký kalibr cibule pro zpracování](/blog/jaki-kaliber-cebuli-do-przetworstwa).

## Třídění, výběr a balení

Cibuli třídíme na optické třídičce DOWNS CropVision. Kamery a AI prohlížejí každý kus ve 360 stupních a vyřazují kameny, hroudy zeminy i cibule s viditelnými vadami, s výkonem až 100 tun za hodinu. Před odesláním každou partii navíc vybíráme podle tvrdosti, barvy a suché slupky.

{% captionedImage src="/images/galleryPage/5.webp" alt="Síťovaný pytel se žlutou cibulí zavěšený na balicí lince" caption="Na balicí lince míří cibule do síťovaných pytlů o hmotnosti domluvené s odběratelem." /%}

Formu dodávky volíme podle toho, co odběratel s cibulí dělá dál:

- **volně loženou**, když má balírna vlastní linku a balí pod svou značkou,
- **v big bazích**, když zboží jde k dalšímu zpracování nebo přebalení ve velkých jednotkách,
- **v pytlích po 15 kg, 10 kg a menších**, když má cibule jít od nás rovnou na rampu velkoobchodu, do gastronomie nebo do loupárny.

## Jakost, certifikáty a dokumenty

Žlutou cibuli vyrábíme v technologii bez reziduí pesticidů, v souladu se zásadami Integrované produkce rostlin. Bodový postřikovač Ecorobotix ARA rozpoznává plevel kamerami a stříká jen tam, kde je potřeba, a tím omezuje dávky chemie o zhruba 70 procent. Každou partii testujeme na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví.

Hospodářství má certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) a GMP+. Naše cibule míří mimo jiné k Onixu, jednomu z největších dodavatelů cibule v Polsku, který zásobuje největší obchodní řetězce. Širší obraz spolupráce s balírnami a zpracovatelskými závody, včetně logistiky a exportu, najdete v průvodci [cibule ve velkoobchodu přímo od pěstitele ze Żuław](/blog/cebula-hurt-dostawca).

## Jak objednat žlutou cibuli

Nejrychleji to jde, když poptávka hned obsahuje čtyři údaje: množství v tunách, frakci, formu balení a termín nebo rytmus dodávek. Podle toho ověříme dostupnost a na přání pošleme bezplatný vzorek. Cena je kalkulována na základě běžných tržních cen a záleží na kalibru, balení a termínu dodávky.

{% callout tone="info" %}
U dodávek rozložených na zimu a jaro harmonogram domlouváme na začátku spolupráce. Pak se snáze naplánují výdeje ze skladu tak, aby každá partie dorazila k odběrateli v dobré kondici.
{% /callout %}

Parametry produktu najdete v [nabídce žluté cibule](/oferta/cebula) a poptávku pošlete přes [kontaktní formulář](/kontakt).

## Nejčastější otázky

### Jaké odrůdy žluté cibule prodáváte ve velkoobchodu?

Nejčastěji stavíme na odrůdách Hybelle, Hysinger, Hyfive, Nation, Revelation a Bingo, všechny jsou to cibule typu Rijnsburger z jarního setí. V časném létě vydáváme také cibuli ze sazečky odrůd Takmark, Comae, Kristine, Medusa a Bonus.

### Je žlutá cibule dostupná po celý rok?

Ano. V časném létě vydáváme cibuli ze sazečky, pozdě v létě a na podzim cibuli z jarního setí a v zimě a na jaře zásoby ze skladu na 13 000 tun, podle harmonogramu domluveného s odběratelem.

### Jaký kalibr žluté cibule nabízíte?

Kalibrujeme pro odběratele. V obchodě se nejčastěji hledá rozmezí 50-70 mm, pro loupání a zpracování spíš 60-80 mm a víc. Přesné hranice frakcí domlouváme před první dodávkou.

### V jakém balení dodáváte žlutou cibuli?

Volně loženou, v big bazích a v pytlích po 15 kg, 10 kg a menších. Formu volíme podle toho, jestli cibule jde k dalšímu balení, do loupárny, nebo rovnou do velkoobchodu.

### Kolik stojí žlutá cibule ve velkoobchodu?

Cena je kalkulována na základě běžných tržních cen a záleží na kalibru, balení a termínu dodávky. Konkrétní nabídku připravujeme po poptávce přes kontaktní formulář, na přání spolu s bezplatným vzorkem.