# Cibule na export: co očekávají odběratelé z Německa a Nizozemska

Certifikáty, analýzy partií, vyrovnaný kalibr a dodávky po celý rok: ukazujeme, co odběratelé z Německa a Nizozemska požadují od polské cibule.

Cibule je evropská komodita a hranice ji nezastaví. Pěstujeme přibližně 250 hektarů cibule v regionu Żuławy a jednáme s velkoobchodními odběrateli z Polska i ze zahraničí. Německo a Nizozemsko jsou dva nejdůležitější exportní směry pro cibuli z Polska, každý z jiného důvodu. V tomto článku dáváme na jedno místo to, co odběratelé z těchto trhů od dodavatele požadují, a ukazujeme, jak tyto požadavky u nás plníme.

## Proč Německo a Nizozemsko kupují cibuli z Polska

Německo je čistým dovozcem cibule: vlastní produkce nepokrývá poptávku, takže obchod i zpracovatelé neustále hledají zboží u sousedů. Nizozemsko hraje jinou roli. Je evropským centrem obchodu s cibulí: nizozemské balírny a exportéři cibuli třídí, balí a expedují do celého světa a surovinu rádi přikupují, také v Polsku.

Sezóna 2025 ukázala, jak tento trh funguje pod tlakem. Při velkých přebytcích cibule v Evropě nerozhodovalo o výsledku samotné množství, ale kvalita, třídění a schopnost dodat vyrovnané zboží včas. Proto se vyplatí znát požadavky exportních odběratelů dřív, než rozhovor vůbec začne.

## Co exportní odběratel požaduje: ve zkratce

| Požadavek | Co to znamená v praxi |
| --- | --- |
| Certifikáty | GlobalG.A.P. a GRASP jako vstupenka, další standardy podle kanálu |
| Bezpečnost partie | analýzy reziduí pesticidů, těžkých kovů a nebezpečných látek |
| Vyrovnaný kalibr | frakce přizpůsobená balicí nebo zpracovatelské lince odběratele |
| Zdravá, suchá slupka | zboží musí vydržet přepravu a další skladování u odběratele |
| Kontinuita dodávek | harmonogram na měsíce, ne jednotlivé nárazové partie |
| Dokumentace | dohledatelnost partie od pole po nakládku |

## Certifikáty a analýzy: tady rozhovor začíná

Odběratel z Německa nebo Nizozemska se nedívá na pole. Dívá se na dokumenty. Farmu vedeme s certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment, nejvyšší stupeň hodnocení udržitelnosti) a GMP+, podle zásad integrované produkce rostlin. Produkujeme technologií bez reziduí pesticidů a každou partii testujeme na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví.

Pro kupujícího to není formalita, ale základ: bez těchto papírů se zboží do auditované balírny nedostane. Jak audity fungují v obchodní praxi, popisujeme v článku o tom, [zda obchodní řetězce vyžadují GlobalG.A.P.](/blog/czy-sieci-wymagaja-globalgap)

## Kalibr podle linky odběratele, ne "přibližně"

Exportní balírna objednává konkrétní frakci pro svou linku a své obaly. Vyrovnané zboží znamená méně odpadu, méně prostojů a žádné reklamace. U nás třídění zajišťuje optická třídička DOWNS CropVision: kamery a AI skenují každou cibuli v 360 stupních a vyřazují vady při výkonu až 100 tun za hodinu. Které frakce se hodí pro která použití, rozebíráme v článku o [kalibru cibule pro zpracování](/blog/jaki-kaliber-cebuli-do-przetworstwa).

## Dodávky po celý rok, ne jen po sklizni

Exportní odběratel málokdy kupuje jednu partii. Staví harmonogram na měsíce dopředu a potřebuje dodavatele, který doveze zboží i v únoru a v květnu. Máme sklad na přibližně 13 000 tun a cibuli dostupnou po celý rok: ze sazečky od časného léta, z jarního výsevu od konce léta a ze skladu přes podzim, zimu a jaro. Jak rozkládáme prodej v čase, ukazujeme v článku o tom, [jak řídíme prodej cibule díky vlastnímu skladu](/blog/jak-sterujemy-sprzedaza-z-przechowalni).

{% callout tone="success" %}
Naše zelenina míří k lídrům trhu, jako jsou Onix, Farm Frites a FreshPol, partnerům zásobujícím největší obchodní řetězce a zpracovatelské závody v Polsku a Evropě. Spolupráce s takovými odběrateli je každodenní trénink stejných požadavků, které platí i v exportu.
{% /callout %}

## Půda jako na nizozemských polderech

Nizozemský nákupčí zná hodnotu polderové půdy. Żuławy jsou delta Visly: těžké, humózní naplavené půdy s parametry srovnatelnými s nizozemskými poldery. Na takové půdě cibule vytváří pevnou, dobře vybarvenou slupku a výnos kolem 60 tun z hektaru. Proč tyto naplavené půdy dávají takové výsledky, vysvětlujeme v článku o [půdách regionu Żuławy pro pěstování cibule](/blog/gleby-zulawskie-mady-pod-cebule).

## Logistika a balení pro expedici

Cibuli expedujeme volně loženou, v big bazích a v síťovaných pytlích na paletách, podle procesu odběratele. Balí ji automatizovaná linka s paletizérem, takže kamiony nakládáme rychle a opakovatelně. Ležíme v regionu Żuławy, kousek od Trojměstí, s dobrým napojením na trasy směrem na západní Evropu. Pro odběratele to znamená krátký, předvídatelný řetězec: z našeho skladu přímo na jeho rampu.

## Jak začínáme exportní spolupráci

Začínáme parametry: kalibr, třída, forma balení, objem a harmonogram dodávek. Cenu kalkulujeme na základě aktuálních tržních cen a parametrů objednávky. Kompletní informace o zboží najdete v [nabídce cibule](/oferta/cebula) a to, jak krok za krokem vypadá velkoobchodní spolupráce, popisujeme v článku pro [velkoobchodní odběratele cibule](/blog/cebula-hurt-dostawca).

## Nejčastější otázky

### Prodáváme cibuli odběratelům ze zahraničí?
Ano. Dodáváme cibuli velkoobchodním odběratelům v Polsku a Evropě: balírnám, zpracovatelům a obchodním firmám. Podmínky domlouváme individuálně podle parametrů a harmonogramu objednávky.

### Jaké certifikáty má naše cibule?
Farmu vedeme s certifikáty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold a GMP+, podle zásad integrované produkce rostlin. Navíc každou partii testujeme na rezidua pesticidů, těžké kovy a látky nebezpečné pro zdraví.

### Dodáváme zboží i mimo sezónu sklizně?
Ano. Díky skladu na přibližně 13 000 tun a kombinaci cibule ze sazečky a z výsevu máme zboží dostupné po celý rok, i v zimě a na jaře.

### V jakých obalech cibuli expedujeme?
Volně loženou, v big bazích a v síťovaných pytlích na paletách. Formu balení volíme podle procesu odběratele: zpracování, balírna nebo distribuce.

### Kolik stojí cibule na export?
Nevedeme pevný ceník. Cenu kalkulujeme na základě aktuálních tržních cen a parametrů objednávky. Co přesně cenu utváří, vysvětlujeme v článku o tom, [na čem závisí velkoobchodní cena cibule](/blog/od-czego-zalezy-cena-cebuli).

---

Kupujete cibuli do Německa, Nizozemska nebo na jiný evropský trh? Napište nám přes [kontaktní stránku](/kontakt), odpovíme konkrétně podle parametrů vaší objednávky.