# Ziemniaki na frytki w hurcie: Innovator i Donata dla przetwórni

Ziemniaki na frytki hurt dla przetwórni: uprawiamy Innovator i Donatę, kopiemy AVR Puma 3, sortujemy do 100 ton na godzinę. Zapytanie, próbka, dostawa.

Ziemniaki na frytki w hurcie dostarczamy przetwórniom prosto z naszych pól na Żuławach: pod frytki uprawiamy odmiany Innovator i Donata, kopiemy je kombajnem AVR Puma 3 i sortujemy na DOWNS CropVision, do 100 ton na godzinę. Innovatora odbiera od nas Farm Frites z Lęborka, nasz bezpośredni partner, który pracuje na tej samej odmianie. Cena jest kalkulowana na podstawie bieżących cen rynkowych, a współpraca zaczyna się od zapytania i bezpłatnej próbki.

## Które odmiany frytkowe uprawiamy

Pod frytki uprawiamy dwie odmiany. Jak dobrać bulwę pod konkretny produkt, opisaliśmy osobno we wpisie [jakie ziemniaki na frytki](/blog/jakie-ziemniaki-na-frytki), więc tutaj piszemy tylko o tym, co kupiec ustala z nami.

| Odmiana | Zastosowanie | Co ustalamy z odbiorcą |
| --- | --- | --- |
| Innovator | Frytki. [HZPC](https://www.hzpc.com/our-potato-varieties/innovator) wymienia przy tej odmianie stałą, wysoką jakość smażenia. Tę samą odmianę odbiera od nas Farm Frites. | Ilość i termin, kaliber, forma dostawy: luz, big bag albo worki 15 kg, 10 kg i mniejsze |
| Donata | Frytki. [Europlant](https://www.europlant.biz/sortiment/donata/) ocenia jej przydatność na frytki i purée jako wysoką. To nasza druga odmiana frytkowa. | Jak przy Innovatorze: ilość i termin, kaliber, forma dostawy |

Kartę Donaty i jej zestawienie z Innovatorem rozpisaliśmy we wpisie [ziemniak Donata](/blog/ziemniak-donata-odmiana-frytkowa). Tabela to punkt wyjścia: kaliber i pakowanie dobieramy pod potrzeby odbiorcy, a sposób dostawy ustalamy indywidualnie.

## Jak kopiemy: AVR Puma 3 i cztery rzędy naraz

Ziemniaki kopiemy samobieżnym kombajnem AVR Puma 3. Bierze cztery rzędy naraz, ma silnik Volvo o mocy 469 KM i zbiornik na 8 ton, więc pracuje szybko i bez przestojów, także nocą. Zbiera delikatnie dla bulw, a tym samym kombajnem podbieramy też cebulę z wałów.

{% captionedImage src="/images/video/ziemniaki-kombajn-bok.webp" alt="Zielony kombajn AVR Puma 3 z boku podczas zbioru cebuli z wałów, na pierwszym planie rzędy cebuli na polu" caption="Tym samym kombajnem AVR Puma 3 kopiemy ziemniaki. Na zdjęciu pracuje przy zbiorze cebuli z wałów." /%}

Za kombajnem stoi całe gospodarstwo. Gospodarujemy na ponad 800 ha, w tym na około 400 ha warzyw, i pracujemy na 87 maszynach. Maszyny prowadzimy nawigacją GPS Trimble z korekcją RTK, a nawozy dawkujemy zmiennie, każdej części pola tyle, ile potrzebuje.

## Jak sortujemy: DOWNS CropVision do 100 ton na godzinę

Ziemniaki sortujemy na sortowniku optycznym DOWNS CropVision. Kamery i AI skanują każdą sztukę w 360 stopniach i odrzucają kamienie, bryły ziemi oraz sztuki z wadami. Maszyna przerabia do 100 ton na godzinę, więc duże partie schodzą szybko, a do odbiorcy jedzie wyrównany, czysty towar.

Każdą partię selekcjonujemy pod kątem twardości, koloru i zawartości suchej masy. Potem kalibrujemy i pakujemy tak, jak potrzebuje odbiorca. Odmiany i formy dostawy zebraliśmy w [ofercie ziemniaków](/oferta/ziemniaki).

## Certyfikaty i badania partii

Mamy certyfikaty GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) i GMP+. Produkujemy w technologii bez pozostałości pestycydów, zgodnie z zasadami Integrowanej Produkcji Roślin, a każdą partię badamy na pozostałości pestycydów, metale ciężkie i substancje niebezpieczne dla zdrowia.

Według [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/what-we-offer/solutions/ifa-fruit-and-vegetables/) standard IFA dla owoców i warzyw dotyczy bezpieczeństwa żywności, środowiska oraz zdrowia, bezpieczeństwa i dobrostanu pracowników. [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/what-we-offer/solutions/ifa-fruit-and-vegetables/) podaje też, że spełnienie wymagań tego standardu co roku audytuje akredytowana, niezależna jednostka certyfikująca.

Nasze warzywa trafiają do liderów rynku, takich jak Onix, Farm Frites i FreshPol, partnerów zaopatrujących największe sieci handlowe i zakłady przetwórcze w Polsce i Europie. Jak pracujemy z dużymi odbiorcami przy naszej specjalności, opisujemy w przewodniku [cebula hurt](/blog/cebula-hurt-dostawca).

## Jak zamówić ziemniaki na frytki w hurcie krok po kroku

1. **Wyślijcie zapytanie.** Napiszcie przez [formularz kontaktowy](/kontakt) albo zadzwońcie. Podajcie odmianę, ilość i termin.
2. **Odbierzcie odpowiedź.** Wracamy z dostępnością, kalibracją i ceną kalkulowaną na podstawie bieżących cen rynkowych.
3. **Sprawdźcie próbkę.** Na życzenie wysyłamy bezpłatną próbkę. Ustalamy odmianę, ilość i kalibrację, a wy oceniacie bulwy u siebie.
4. **Ustalcie szczegóły.** Ustalamy odmianę, ilość, termin, kaliber, formę i sposób dostawy.
5. **Odbierzcie dostawę.** Sortujemy, kalibrujemy i pakujemy, a każdą partię badamy, zanim ją wyślemy.

{% callout tone="info" %}
Karta odmiany nie opisuje konkretnej partii. Jeśli liczy się dla was sucha masa albo długość bulwy, poproście o bezpłatną próbkę i sprawdźcie ją u siebie.
{% /callout %}

## Najczęstsze pytania o ziemniaki na frytki w hurcie

### Gdzie kupić ziemniaki na frytki hurtowo?

Bezpośrednio u nas, w Wocławach na Żuławach. Wszystko, co sprzedajemy, rośnie na naszych polach, a dostarczamy hurtowo, głównie pod przetwórstwo i produkcję frytek. Napiszcie z zapotrzebowaniem, a podamy dostępność i szczegóły dostawy.

### Czy Donata nadaje się na frytki?

Tak. [Europlant](https://www.europlant.biz/sortiment/donata/) opisuje ją jako średnio wczesną odmianę do przerobu na frytki i purée, a my uprawiamy ją pod frytki obok Innovatora.

### Czym jest odmiana Innovator?

To nasz mocny punkt pod frytki. [HZPC](https://web.hzpc.com/teeltbeschrijving/INNOVATOR_C_EN_FRENCH%20FRIES.PDF) opisuje jej bulwy jako owalne do długoowalnych. Na tej samej karcie [HZPC](https://web.hzpc.com/teeltbeschrijving/INNOVATOR_C_EN_FRENCH%20FRIES.PDF) podaje, że odmiana jest średnio wczesna.

### Ile suchej masy mają Innovator i Donata?

Na karcie uprawowej pod frytki [HZPC](https://web.hzpc.com/teeltbeschrijving/INNOVATOR_C_EN_FRENCH%20FRIES.PDF) podaje dla Innovatora 20,6% suchej masy i 14,8% skrobi. [Europlant](https://www.europlant.biz/en/list-of-varieties/donata/) pisze o Donacie "safe dry matter content", czyli o pewnej zawartości suchej masy. Własnej liczby tu nie podajemy. Każdą partię selekcjonujemy pod kątem zawartości suchej masy, a wynik najlepiej sprawdzić na próbce.

### Ile kosztuje tona ziemniaków na frytki?

Kwoty tu nie podajemy, bo cena jest kalkulowana na podstawie bieżących cen rynkowych. Napiszcie przez [formularz kontaktowy](/kontakt), podając odmianę, ilość i termin, a wrócimy z konkretami.

### Czy dostarczycie ziemniaki w skali dużej przetwórni?

Dostarczamy hurtowo, a Innovatora odbiera od nas Farm Frites. Gospodarujemy na ponad 800 ha, w tym na około 400 ha warzyw, a sortownik przerabia do 100 ton na godzinę. Ile ziemniaków mamy w danym sezonie, podajemy po zapytaniu o ilość i termin.