# Odmiany ziemniaków jadalnych: Twister, Bella Rosa, Joline, Gala

Odmiany ziemniaków jadalnych z Żuław: Twister, Bella Rosa, Joline i Gala. Czym się różnią, do czego pasują i jak sortujemy oraz pakujemy je pod odbiorcę.

Uprawiamy ziemniaki frytkowe i jadalne. O frytkowym Innovatorze piszemy sporo, bo to nasz mocny punkt, ale równolegle mamy paletę odmian jadalnych na świeży rynek: Twister, Bella Rosa, Joline i Gala. W tym wpisie tłumaczymy, czym się różnią, do czego pasują i jak przygotowujemy je pod odbiorcę hurtowego.

## Jadalne czy frytkowe, na czym polega różnica

Ziemniaki dzielimy z grubsza na dwa kierunki. Frytkowe, jak Innovator i Donata, trafiają do przetwórstwa: mają dużą, wydłużoną bulwę i parametry pod produkcję frytek, o czym piszemy przy okazji [ziemniaków na frytki](/blog/jakie-ziemniaki-na-frytki). Jadalne idą na świeży rynek, do handlu i do kuchni. Tu liczy się smak, kolor skórki i miąższu, wyrównanie bulw oraz typ kulinarny, czyli to, czy ziemniak lepiej sprawdzi się na sałatkę, na gotowanie, czy uniwersalnie.

## Nasze odmiany jadalne

Najczęściej bazujemy na czterech odmianach jadalnych. Każda ma trochę inny charakter, dzięki czemu potrafimy dobrać towar pod różne oczekiwania odbiorcy.

| Odmiana | Skórka i miąższ | Charakter |
| --- | --- | --- |
| Twister | żółta skórka, żółty miąższ | wczesna, plenna, uniwersalna w kuchni |
| Bella Rosa | czerwona skórka, jasnożółty miąższ | wczesna, duże wyrównane bulwy, płytkie oczka |
| Joline | żółta skórka, żółty miąższ | wczesna, dobra do wielu zastosowań |
| Gala | żółta skórka, żółty miąższ | typ sałatkowo-uniwersalny, ceniona za smak |

To odmiany dobrze znane na polskim rynku, po które sięgają zarówno pakownie, jak i handel. Bella Rosa z czerwoną skórką i płytkimi oczkami dobrze się prezentuje i mało odpada przy obieraniu, a Gala jest ceniona za smak i zwięzły miąższ. Twister i Joline to wczesne, plenne odmiany, które dobrze wypadają w uprawie na naszych glebach.

{% callout tone="info" %}
Dobór odmiany jadalnej to zawsze kompromis między plonem, wyglądem bulwy i przeznaczeniem. Dlatego trzymamy kilka odmian naraz i dobieramy towar pod konkretnego odbiorcę, zamiast obiecywać jedną odmianę na wszystko.
{% /callout %}

## Dlaczego jadalne ziemniaki z Żuław

Ziemniaki jadalne rosną u nas na żyznych madach żuławskich, tych samych, na których uprawiamy cebulę. To ciężkie, próchniczne gleby porównywalne parametrami do polderów w Holandii, które dają wyrównane, dorodne bulwy. Ziemniaki to część naszego dużego areału warzyw, obok cebuli, buraka i groszku. Uprawa w płodozmianie, a nie w monokulturze, to dla nas podstawa zdrowej gleby i zdrowego plonu.

Do tego dochodzi sposób prowadzenia gospodarstwa: produkujemy w technologii bez pozostałości pestycydów, zgodnie z zasadami Integrowanej Produkcji Roślin. Każdą partię badamy na pozostałości pestycydów, metale ciężkie i substancje niebezpieczne dla zdrowia. Dla odbiorcy jadalnych ziemniaków, które trafiają wprost na talerz, to konkretny argument.

## Jak sortujemy i pakujemy ziemniaki jadalne

Świeży rynek jest wymagający pod względem wyglądu, dlatego sortowanie ma u nas taką samą wagę jak uprawa. Ziemniaki przechodzą przez sortownik optyczny DOWNS CropVision, który kamerami i AI skanuje każdą bulwę w 360 stopniach i odrzuca kamienie, bryły ziemi oraz sztuki z wadami, z wydajnością do 100 ton na godzinę. Ten sam sortownik obsługuje u nas cebulę i buraki, a jak działa, opisujemy we wpisie o [sortowniku optycznym](/blog/sortownik-optyczny-downs-cropvision).

Po sortowaniu kalibrujemy i pakujemy ziemniaki pod potrzeby odbiorcy.

| Forma dostawy | Dla kogo |
| --- | --- |
| Luz | duże pakownie, handel hurtowy |
| Big bag | transport hurtowy |
| Worki 15 kg, 10 kg i mniejsze | dystrybucja i handel detaliczny |

Stała kontrola jakości oznacza, że każdą partię selekcjonujemy pod kątem twardości, koloru i wyrównania. Ziemniaki jadalne znajdziesz też w naszej [ofercie ziemniaków](/oferta/ziemniaki), obok frytkowego Innovatora.

## Dla kogo są nasze jadalne ziemniaki

Dostarczamy ziemniaki jadalne hurtowo: pakowniom i firmom handlowym, które zaopatrują sklepy i sieci. Współpraca zaczyna się od rozmowy o tym, jaka odmiana, jaki kaliber i jaka forma opakowania są potrzebne. Jeśli szukasz też ziemniaka pod przetwórstwo, mamy frytkowego Innovatora, którego kontraktację opisujemy we wpisie o [kontraktacji ziemniaków pod przetwórstwo](/blog/kontraktacja-ziemniakow-pod-przetworstwo).

Na życzenie wysyłamy bezpłatną próbkę, żeby odbiorca mógł ocenić towar przed decyzją. Cenę kalkulujemy na podstawie bieżących cen rynkowych i parametrów zamówienia.

## Najczęstsze pytania o odmiany ziemniaków jadalnych

### Jakie odmiany ziemniaków jadalnych uprawiacie?
Twister, Bella Rosa, Joline i Gala. Obok nich mamy frytkowe odmiany Innovator i Donata, ale te idą do przetwórstwa, nie na świeży rynek.

### Czym różni się ziemniak jadalny od frytkowego?
Jadalny idzie na świeży rynek i do kuchni, liczy się smak, wygląd i typ kulinarny. Frytkowy, jak Innovator, ma parametry pod produkcję frytek i trafia do przetwórstwa.

### Która odmiana ma czerwoną skórkę?
Bella Rosa. To wczesna odmiana o czerwonej skórce i jasnożółtym miąższu, z dużymi, wyrównanymi bulwami i płytkimi oczkami.

### W jakiej formie dostarczacie ziemniaki jadalne?
Luzem, w big bagach oraz w workach 15 kg, 10 kg i mniejszych. Formę i kaliber dobieramy pod odbiorcę.

### Czy można dostać próbkę?
Tak, na życzenie wysyłamy bezpłatną próbkę. Wystarczy napisać lub zadzwonić przez stronę kontaktu.

### Czy ziemniaki są sortowane?
Tak. Każda partia przechodzi przez sortownik optyczny DOWNS CropVision, który odrzuca kamienie, bryły ziemi i sztuki z wadami, a my dodatkowo kalibrujemy ziemniaki pod potrzeby odbiorcy.

---

Szukasz ziemniaków jadalnych w powtarzalnej jakości, prosto od gospodarstwa? Napisz do nas przez [stronę kontaktu](/kontakt), a dobierzemy odmianę, kaliber i formę dostawy.