# Certyfikaty dostawcy warzyw: co pakownia może sprawdzić, zanim kupi

Certyfikaty dostawcy warzyw: GlobalG.A.P. z GGN, GRASP, FSA Gold i GMP+, oraz zasady IPR i badania. Piszemy, czego dotyczy każdy dokument i jak go sprawdzić.

Certyfikaty dostawcy warzyw, które opisujemy niżej, to GlobalG.A.P. z numerem GGN, GRASP, FSA Gold i GMP+, a obok nich zasady Integrowanej Produkcji Roślin oraz badania pozostałości i metali ciężkich. Mamy GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold i GMP+, a gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin. Poniżej rozpisujemy każdy dokument: czego dotyczy, co mówi o nim jego właściciel i co kupiec może sprawdzić sam.

## Najpierw skala, potem papiery

Kwalifikację nowego dostawcy da się rozłożyć na dwie sprawy: czy udźwignie wolumen i co ma na papierze. Skalę pokazujemy liczbami. Gospodarujemy na ponad 800 ha, w tym na około 400 ha warzyw, z czego około 250 ha to cebula. Mamy własną przechowalnię na 13 000 ton i pracujemy na 87 maszynach.
## GlobalG.A.P. i numer GGN

Według [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/buyers/) standard IFA ma promować bezpieczniejsze i bardziej odpowiedzialne praktyki w produkcji owoców i warzyw. Na tej samej stronie [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/buyers/) pisze, że każdy producent zarejestrowany w systemie certyfikacji dostaje 13-cyfrowy numer identyfikacyjny.

Ten numer to najprostsze narzędzie kupca. Według [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/what-we-offer/globalgap-it-platform/) certyfikat można publicznie zweryfikować w Supply Chain Portal po tym 13-cyfrowym numerze. [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/what-we-offer/globalgap-it-platform/) dodaje, że certyfikat lub numer, którego nie da się znaleźć w publicznej bazie, od razu uznaje się za nieważny.

Status certyfikatu dostawcy da się sprawdzić samodzielnie po numerze GGN, a jak to zrobić krok po kroku, opisujemy we wpisie [jak sprawdzić certyfikat GlobalG.A.P. dostawcy po numerze GGN](/blog/jak-sprawdzic-certyfikat-globalgap-ggn).

## GRASP: warunki pracy

GRASP dotyczy ludzi. Według [GLOBALG.A.P.](https://www.globalgap.org/what-we-offer/solutions/grasp/) GRASP to dodatek, który ma wspierać ocenę zdrowia, bezpieczeństwa i dobrostanu pracowników na poziomie gospodarstwa. Ten sam [GLOBALG.A.P.](https://www.globalgap.org/what-we-offer/solutions/grasp/) zaznacza, że niektórzy kupcy mogą wskazywać GRASP jako wymóg obowiązkowy.

Mamy GRASP, więc kupiec dostaje od nas odpowiedź także na pytanie o ludzi, a nie tylko o towar.

## FSA Gold: zrównoważenie gospodarstwa

FSA to Farm Sustainability Assessment. Według [SAI Platform](https://saiplatform.org/fsa/) FSA pozwala firmom spożywczym oceniać, poprawiać i weryfikować zrównoważenie w gospodarstwach. [SAI Platform](https://saiplatform.org/fsa/) opisuje FSA jako prosty zestaw pytań do rolników, który ujednolica ocenę gospodarstwa.

Dla działu zakupów ważne są poziomy. [SAI Platform](https://saiplatform.org/faq/) podpowiada firmom, że mogą określać specyfikacje produktów na poziomie FSA Bronze, Silver albo Gold. Według [SAI Platform](https://saiplatform.org/faq/) deklarację poziomu FSA można składać tylko na podstawie wyników weryfikacji przez stronę trzecią.

Mamy FSA na poziomie Gold.

## GMP+

Według [GMP+ International](https://www.gmpplus.org/en/feed-certification-scheme/) schemat GMP+ Feed Certification daje międzynarodowo uznane standardy produkcji bezpiecznych pasz. Na tej samej stronie [GMP+ International](https://www.gmpplus.org/en/feed-certification-scheme/) prowadzi wyszukiwarkę wszystkich firm z certyfikatem GMP+.

Mamy GMP+.

## Integrowana Produkcja Roślin

Według [PIORiN](https://www.gov.pl/web/piorin/zasady-ip) integrowana produkcja to nowoczesny i rozwijający się system uprawy, który uwzględnia oczekiwania odbiorców.

Gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin. Produkujemy w technologii bez pozostałości pestycydów, zgodnie z tymi zasadami.

## Badania pozostałości i metali ciężkich

Według [Komisji Europejskiej](https://food.ec.europa.eu/plants/pesticides/maximum-residue-levels_en) najwyższy dopuszczalny poziom pozostałości to najwyższy poziom pozostałości pestycydu prawnie tolerowany w żywności lub paszy. [Komisja Europejska](https://food.ec.europa.eu/plants/pesticides/maximum-residue-levels_en) ustala te poziomy dla całej żywności i paszy. Wśród metali, dla których UE ustaliła najwyższe dopuszczalne poziomy, [Komisja Europejska](https://food.ec.europa.eu/food-safety/chemical-safety/contaminants_en) wymienia ołów i kadm.

Każdą partię kontrolujemy, a towar badamy na pozostałości pestycydów, metale ciężkie i substancje niebezpieczne dla zdrowia. Jak wyglądają te analizy, piszemy we wpisie o [badaniach pozostałości pestycydów i metali ciężkich](/blog/badania-pozostalosci-pestycydow).

{% captionedImage src="/images/galleryPage/5.webp" alt="Pomarańczowy worek siatkowy z żółtą cebulą na taśmie linii pakowania" caption="Cebula w worku siatkowym schodzi z naszej linii pakowania." /%}

## Cały komplet w jednej tabeli

| Dokument | Kto o niego pyta | Co dostaje odbiorca |
| --- | --- | --- |
| GlobalG.A.P. (IFA) z GGN | według [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/buyers/) producenci spełniają wymagania kupców bez wielu audytów tych samych kryteriów | 13-cyfrowy numer do sprawdzenia w publicznym Supply Chain Portal |
| GRASP | niektórzy kupcy wskazują go jako wymóg obowiązkowy ([GLOBALG.A.P.](https://www.globalgap.org/what-we-offer/solutions/grasp/)) | ocena zdrowia, bezpieczeństwa i dobrostanu pracowników w gospodarstwie |
| FSA Gold | firmy spożywcze, które mogą określać specyfikacje na poziomie Bronze, Silver albo Gold ([SAI Platform](https://saiplatform.org/faq/)) | według SAI deklaracja poziomu wymaga weryfikacji przez stronę trzecią |
| GMP+ | łańcuch pasz ([GMP+ International](https://www.gmpplus.org/en/feed-certification-scheme/)) | standard produkcji bezpiecznych pasz i wpis w bazie certyfikowanych firm |
| Badania pozostałości i metali | limity dla całej żywności i paszy ustala [Komisja Europejska](https://food.ec.europa.eu/plants/pesticides/maximum-residue-levels_en) | każda partia kontrolowana, towar badany na pozostałości pestycydów i metale ciężkie |

{% callout tone="info" %}
Mamy GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold (Farm Sustainability Assessment) i GMP+, a gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin.
{% /callout %}

## Dokumenty plus wolumen

Sam komplet papierów nie wystarczy, jeśli dostawca nie dowiezie towaru. Nasze warzywa trafiają do Onix, Farm Frites i FreshPol, partnerów zaopatrujących największe sieci handlowe i zakłady przetwórcze w Polsce i Europie. Jak wygląda współpraca od pierwszego zapytania po dostawy, opisujemy w przewodniku [cebula hurt: dostawca z Żuław](/blog/cebula-hurt-dostawca).

Odmiany, formy pakowania i dostępność w roku zebraliśmy na stronie [cebula żółta z Żuław](/oferta/cebula). Cena jest kalkulowana na podstawie bieżących cen rynkowych, więc podajemy ją po rozmowie o ilości i terminach. Wyślijcie nam [zapytanie ofertowe](/kontakt), a odpiszemy z konkretami.

## Najczęstsze pytania

### Jakie certyfikaty ma Agro-Malz?

Mamy GlobalG.A.P., GRASP, FSA Gold i GMP+. Gospodarstwo prowadzimy według zasad Integrowanej Produkcji Roślin.

### Jak sprawdzić, czy certyfikat GlobalG.A.P. dostawcy jest ważny?

Według [GLOBALG.A.P.](https://globalgap.org/what-we-offer/globalgap-it-platform/) certyfikat można publicznie zweryfikować w Supply Chain Portal po 13-cyfrowym numerze producenta.

### Czy GRASP jest obowiązkowy?

Według [GLOBALG.A.P.](https://www.globalgap.org/what-we-offer/solutions/grasp/) niektórzy kupcy mogą wskazywać GRASP jako wymóg obowiązkowy. My go mamy.

### Ile kosztuje cebula od certyfikowanego dostawcy?

Cena jest kalkulowana na podstawie bieżących cen rynkowych i zależy od ilości, terminów oraz formy dostawy. Napiszcie przez [formularz kontaktowy](/kontakt), a podamy ją po rozmowie.